推 dass:現在只能去現場預約～不排隊了 05/31 19:49
推 dunkin:這家蜂蜜蛋糕，我國小就在吃了~ 現在還是一樣好吃！ 06/01 00:40
→ dunkin:反觀另一家，生意似乎就... 06/01 00:40
推 my1128sos:很好吃!從小吃到大呢! 06/01 11:58
→ henry40616:很好吃 不會太甜也不會沒味道 06/01 17:24
坂神本舖長崎蛋糕
地址：台中市中正路216號（第二市場對面）
電話：(04) 2226-9560 (04) 2222-6506（需現場預定）
營業時間：10：00 AM ～ 20：00 PM
價位範圍(每人)：限購600元
圖文誌
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http://blog.xuite.net/tamingchien/blog/17420161
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在第二市場吃完小吃之後，驚覺蜂蜜蛋糕的排隊人龍越來越長，在好奇心的驅使，以及美
味的直覺，最後也加入排隊的行列。
坂神本舖長崎蛋糕座落於第二市場旁的舊公寓，看似不起眼的店面，可是相當知名的老店
，斑駁的招牌正好顯露出歲月洗刷過的痕跡。這家是只有專賣蜂蜜蛋糕為主，並且僅此一
家，別無分號。
排隊等待的同時，由於店面旁是公車站牌，只要有人停錯位子，警察就會過來開單。蛋糕
一次限量出爐兩大塊，永遠趕不及饕客的等待，就這樣在假日午後晾了兩個小時才買到。
店家俐落的目測切塊方法，可以從外面的玻璃櫥窗看的一清二楚，剛出爐的新鮮蛋糕，店
員都會用扇子搧涼，如果太熱有水蒸氣，蛋糕容易悶壞。再者，店家是禁止攝影的，如果
發現有人在外頭拍照，就會出來制止。
推開玻璃門時，蜂蜜蛋糕獨有的香氣就竄了出來，蛋糕出爐時混著雞蛋與蜂蜜的陣陣甜香
，迎面薰得陶陶然，這股香噴噴的氣息讓人胃口大開，恰似開了一個無底洞，讓聞香下馬
的人是越來越多。
店內的特色是堆滿金黃色的盒子，是依價格分成9個size，外表一樣都是俗擱有力的金黃
色包裝，最便宜的是150，最貴的是720，每個人限購600元，滿多奇怪的規矩。
黃澄澄的質感倒是感覺不出什麼古早味，上頭貼有一幅外國人的圖畫，這應該是有關長崎
蛋糕的起源，一個最廣為人知的說法是在十六世紀，葡萄牙的傳教士和商人來到日本長崎
，製造糕點分送給民眾，希望藉此傳播基督教，宣稱這是「來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕（
pão de Castela）」，由於口味甚佳，廣受好評，當地人因而模仿製作，並逐步轉換為
日本的土產甜食。台灣稱蜂蜜蛋糕為長崎蛋糕，則是受日本的影響。
結帳時店家還不忘提醒要先取出放涼，口味會更溫潤，最多可以保存三日。排了兩個小時
早就餓了，等不及冷藏就先嚐嚐味道，膨鬆的蛋糕氣孔較粗、分佈均勻，蜂蜜的香甜與鬆
軟的蛋糕口感，吃起來不會太甜，膨鬆又有Q度的吸引力，無法收手地一連吃了好幾塊，
微微的甜味飄散在口中的滋味，讓每一口都是滿滿的幸福甜蜜，熱熱吃也很讚阿。
冷藏至隔天，蛋糕變的比較濕潤綿密，口感很像發粿，如果沒有上層的蛋糕皮，口味更像
發粿，只是嚼勁比較膨鬆，並且有蜂蜜蛋糕的香甜。不過，老實說個人還比較喜歡熱熱吃
！
最後要建議想嚐鮮的人，店家提供的電話都是語音，打了等於沒幫助，若早上開店就去排
，還是得乖乖等蛋糕出爐；老闆娘只提供現場購買，想預購蛋糕只能去店面預排時間，時
間到了再去拿，不然排隊的人龍在假日可是很驚人！
裝潢：★★☆☆☆
食材：★★★★☆
服務：★★☆☆☆
C/P：★★★☆☆
必吃指數：3.5
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只要用心，人人都是食神
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