中崎蛋糕
地址：桃園市中山路56號
電話：03-332-2480
營業時間：07：30 AM ～ 21：30 PM
價位範圍(每人)：140
圖文誌
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說起桃園地區的糕餅，就屬金城、佳樂、中崎三家最受當地消費者的喜愛，金城的麵包、
佳樂的波士頓派，還有中崎的布丁蛋糕，可是許多桃園人的兒時回憶。
中崎蛋糕在桃園地區可是超過70年的老店，至今仍然堅持賣傳統蛋糕，儉樸的店面裝潢，
將手藝和心思全集中在蛋糕的烘焙，從熱銷的人潮，就看得出受歡迎的程度。
這裡除了蜂蜜蛋糕之外，就屬布丁蛋糕最受青睞，也是許多網友推薦的特色之一。古早味
的中崎布丁蛋糕是做成大圓圈狀，布丁蛋糕裡頭用的不是布丁，而是以傳統的重奶油作內
餡，沒有搭配華麗的點綴，只是簡單地鋪上的腰果和黑棗，再塗抹上一層油亮亮的黑膠，
從櫥窗上望去，真的是很樸實的蛋糕。
許多人稱讚的好味道如何呢？特地選了最小號的尺寸嚐嚐。布丁蛋糕的紙盒上頭寫的是
Castilla（蜂蜜蛋糕），看的出來這是店家的另一個招牌，打開黃澄澄的小盒子，就嗅到
一股濃郁的奶油香，伴隨著開盒的動作，將封印美味的潘多拉盒打開，眼前見到的是驚奇
與喜悅。
輕巧的先切下第一刀，從刀身傳達到食指的是蛋糕沈穩紮實的內餡，密度很夠，而不是一
般鬆軟的內餡。先切一口大小，有腰果、黑棗和部分玉米粒，蛋糕的口感綿密厚實，除了
奶油香，雞蛋的味道也很重，濃濃的香甜入口，讓嘴裡感受濃稠化不開的甜蜜，加上酥脆
腰果的脆度，味道很搭，跟一般鬆軟的蛋糕相比，是屬於不同的美味領域。
個人是覺得吃起來有點過甜，但是其他同事卻非常喜愛這味道。它的重奶油、蛋香和紮實
綿密的口感，相較於現在標榜西式的蛋糕，仍然十分具有競爭力！並且還曾經當選桃園十
大伴手禮之一，就不難看出中崎蛋糕在桃園地區的地位與份量。
裝潢：★★☆☆☆
食材：★★★★☆
服務：★★★☆☆
C/P：★★★☆☆
必吃指數：3
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