推 yunicew:學姊的爸媽帶我們去吃過~~超好吃的!!! 203.73.222.214 09/14 19:45
推 mapple9:我吃小米粥都會加糖，很多人覺得怪，不過218.173.198.138 09/25 01:35
→ mapple9:吃過的人都覺得不錯，有興趣的人可以試試218.173.198.138 09/25 01:36
→ mapple9:不過要加很多糖就是了218.173.198.138 09/25 01:37
北平餡餅粥
地址：屏東市勝利路211號
電話：08-766-3190
營業時間： 11：00 AM～ 14：00 PM
16：00 AM～ 20：30 PM（週二公休）
價位範圍(每人)：餡餅25、小米粥15
圖文誌
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屏東市勝利路上的各色小吃不比傳統夜市少，算是激烈的戰區之一，位於勝利路上的「北
平餡餅粥」也是從小吃到大的料理，就是喜歡店家那熱騰騰的餡餅湯汁流洩的美味模樣，
想起這畫面真是凍抹條。
剛結束賞味的涼麵之後，今天的美食之旅才正開始。這間北平餡餅粥的營業歷史算很久了
，少說也有20、30年，在小時候的記憶中，總是記得媽媽帶回這熱騰騰的餡餅，小心翼翼
的接過手，餐盒掩蓋不住餡餅的香味，稍稍一開口，誘人的香味隨即四竄，輕輕一齧，燙
口的湯汁泊泊流出，真是美味誘人！
大紅色的招牌幾十年都沒變，老闆還是一樣辛勤的招呼顧客上門，儘管中午用餐人數較少
，店內的擺設還是可以看出維持整潔乾淨的基本要求。供應的可口小菜，種類雖不多，每
一樣同是美味無比，由於方才吃過涼麵，今日就直接點了小米粥、牛肉餡餅、豬肉捲餅和
一籠蒸餃，好好地回味這些麵點。
以上麵食都是老闆堅持「當天現作」的新鮮料理，每咬一口餡餅，鮮美微鹹的湯汁漾的滿
嘴，好不過癮，特別是酥香的外皮與肉餡飽滿的餡料，融合成的一曲絕妙美味，算是店內
的熱銷第一名。
蒸餃上菜時真的有點被嚇到，居然不是用竹籠裝盛，而是改用瓷盤，還好味道尚可，內餡
也算飽滿，不過就是少了竹籠蒸煮的那股清香，甚為可惜！
豬肉捲餅修正蔥油餅的作法，將豬肉餡和青蔬用餅皮包覆，捲成の字型後切塊，每個切段
上沾覆些許肉汁，入口時餅皮的焦香和豬肉的鹹美，輕巧的化為一體，很美味的一品。
吃餡餅的最佳良伴就是可以去油膩的小米粥，玉米胚芽和小米的絕妙組合，跟略鹹的食物
真的很搭，西哩呼嚕大口扒下，真是滿足。
總是挽留不住時間的流逝，記憶中的美食彷彿歷歷在目、卻又觸不可及，好在老闆原封不
動的把這一份20年的美味傳承下來，讓我可以一解鄉愁，重溫小時候媽媽帶著餡餅時稍來
的幸福，或許就是加上這份親情的象徵，讓我覺得餡餅還是媽媽帶回來的好吃。媽～我很
愛妳！
裝潢：★★★★☆
食材：★★★★☆
服務：★★★☆☆
C/P：★★★☆☆
必吃指數：4
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