廊香歐風創作料理
地址：台北市仁愛路四段48巷14號
電話：02-2754-0818
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00（星期日公休）
價位範圍(每人)：700元加一成服務費
圖文誌
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暮暮夜色，空氣沁沁的，有舒爽的涼風拂面而來，仁愛圓環的行道樹枝脈也姿態清晰，尋
著花草巷弄前進，有家頗受好評的創意料理，店家融合異國料理的手藝，將食材賦予多層
次的美味變化，滿足了許多人挑剔的胃，「廊香」就是這麼神奇的一家店。
由綠色植物包圍的靜謐的小巷裡，廊香試圖將市區的喧鬧與塵囂從這兒阻絕，只要領著一
份悠閒一份愜意，即可輕鬆地享受甜蜜的用餐時光。走近一瞧，發現店家是奇摩推薦的仁
愛商圈十大創意美食之一，望著花草簇擁的店面倒也成就一番景觀特色。
店內的座位並不算多，服務生帶位之後，隨即送上店內的菜單，超人氣的餐點就屬無菜單
的主廚創意料理，若不想點創意料理，尚有其他套餐可以選擇。
首先上桌的是蕈菇濃湯：
濃湯中帶點羅勒的碎末增香，還有切片的蕈菇，淺嚐一口，獨特的香味瞬間在口中迸發出
來，那豐富厚實的滋味全濃縮在個頭小的蕈菇中。
餐前麵包：
麵包也是按照人數算好，一人一個，分別是歐風麵包，和與搭配莎莎醬食用的薄餅。麵包
作得很紮實，除了抹上奶油之外，沾點濃湯也是不錯的選擇；以蕃茄丁為主的莎莎醬，酸
而爽口的料理方式，開人脾胃。
霎時，服務生送上佐餐的紅酒，捏著高腳杯想像自己是漫畫「神之雫」的主角，微微晃動
杯身讓香味四逸，輕嚐一口，富有花果香的氣息在味蕾上游走，當微甜不澀且多變化的酒
香滑入嘴裡，漾出身處花果園區的漫畫式想像。嗯～真的好喝！
雙色海鮮沙拉
沙拉上桌時的擺盤，由海陸兩種主食結合，有軟殼蟹和燻鮭魚，佐以蕃茄、蘋果跟新鮮蘿
蔓，且澆淋上主廚的拿手酒醋醬汁，就是好評不斷的特色沙拉。
煙燻鮭魚的份量很足，略生帶鹹的爽口咬勁，細細咀嚼越能品出鮭魚的鮮甜與獨特燻香，
用微酸醬汁調味的吃法別有一番風味。
鮮活的軟殼蟹把美味經由酥炸的手續，牢牢的封印住，一口咬下那鮮美飽滿的質地，把外
酥內嫩的蟹肉表達無疑，無須醬汁襯托，即可品味可口佳餚。
至於蘿蔓生菜等蔬果，因為夠新鮮、水分飽足，嚐起來相當爽口濕潤，不會有冰過頭的柴
乾。
焗烤曼波魚
曼波魚是極富膠質的佳餚，加上起司、黑胡椒等調味，經由焗烤處理，有人說它像極了加
熱的粉粿一點都不為過，Q嫩彈牙的觸感，吃起來帶有點鹹鹹的海潮味，那綿密化不開的
口感，可以想像曼波魚在那藍色大海中徜徉的一派悠閒。
法式烤味小羊排
褪去惱人的腥羶味，取而代之的是香料薈萃的手法，表層煎到微微的焦香，裡頭還是粉色
的軟嫩狀態，用刀叉切塊食用，可以很優雅的品味小羔羊的軟嫩。若想要清爽一點，可以
沾點特調的薄荷醬，不過，因為已經有經過醬料燒烤，所以個人還是偏好單吃那股外香內
嫩的好滋味。
干貝海鮮燉飯
這一道並不是網友推薦的西班牙海鮮飯，個人倒是覺得有點可惜，可能是蝦子、蛤蜊和花
枝用完了吧？這道菜色的作法就在於主廚把海鮮的精華收乾在飯粒裡頭，讓每粒米每一口
都嚐得出海鮮的特色，佐以干貝的彈牙口感，真的很滿足！
甜點時間
店家提供的野莓甜心派，意想不到的好吃，是個人最喜愛的料理，店家強調純手工製作，
底層用鬆軟的派皮鋪陳，內餡是甜而不膩的藍莓醬，上層是類似口感軟嫩的蛋塔，嚐起來
鬆軟帶甜，讓人一口接一口，難怪店家還額外主打這裡的蛋糕，老實說還真的很想預訂，
下次可以帶回家。
歷經湯品、麵包、沙拉、三道主菜及甜點的一連串美食饗宴，廊香真的是不錯的選擇，特
別是上菜前服務生還會事先詢問有哪些不想吃的料理，感覺專業又不失親切，整體的用餐
氣氛很不錯，有機會的話還會前來造訪，品味不同的創意美食！
裝潢：★★★★☆
食材：★★★★☆
服務：★★★★☆
C/P：★★★★☆
必吃指數：4.5
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