推 cooljeans:之前吃過一次,菜色好像類似,好吃 118.169.73.216 11/05 23:11
世貿聯誼社(喜宴)
地址：基隆路一段333號33樓
電話：(02)2723-2939
營業時間：10：00 ～ 21：00
價位範圍(每人)：15800（一桌）
圖文誌
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http://blog.xuite.net/tamingchien/blog/20539191
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「…任時光匆匆溜去，我只在乎你…」在優美旋律的開場下，民歌手哲緯深情款款地唱出
戀人們相愛的思念。如今這對戀人即將步入禮堂，完成對彼此託付的諾言，一生所追尋的
甜蜜果實，終於到了收成的時刻。
2008.11.1是大學同學大喜之日，這對新人選定在高級的喜宴餐廳宴客，連餐廳都是高人
一等的33樓。透著窗檻的玻璃，還可以遠眺台北市的夜景，101大樓高聳地矗立著，遠處
的炫麗摩天輪正一閃一閃地轉動時間的輪軸，光陰就這樣滑過了多少個寒暑。
大學畢業之後，同學們各分南北，少有時間可以聚在一塊，圈內的工作時間都不固定，喜
宴順理成章的變成了另類的大學同學會…嗯，的確是！
今日的最佳女主角真的越變越漂亮了，新郎很有福氣喔！可要好好地照顧我們泡泡，要將
她的意見奉為圭臬，俗語說「聽某嘴、大富貴」，就是這個意思啦！
農民曆上記載今天是個好日子，所以在此宴客的新人們還不少，氣派的裝潢、典雅的氣氛
，正醞釀一齣浪漫的愛情故事，婚姻是戀愛的另一個起點，願你們相互扶持，白頭偕老～
話說回來，這可是美食日記，怎能少了美食的簡介呢？連同水果甜點共有13道美味料理，
酒類有紅酒和白酒兩種，其中以冰涼的白酒最受歡迎。
1. 花好月團圓
和大部份的喜宴一樣，內容物就是先過油的湯圓加上花生粉，有紅有白的小圓球，多了花
生粉的點綴，嚐起來酥軟增香，不過個人不喜歡這一道。
2. 錦繡大拼盤
等待新人出場的同時，已經熬了一段時間，拼盤一上桌，隨即吸引了眾人的眼光，裡頭有
烏魚子、燒鵝、油雞、叉燒和海蜇皮等五種。烏魚子鹹香開胃，或許是料理的方式有別，
吃起來有些許黏牙；印象較深刻的應該就是肥美的叉燒，表層烘烤入味的那一抹醬氣，口
味不會很重，豐腴的肉汁牢牢地被鎖住薄片裡，口頰留香的美味，令人回味無窮；其他肉
類口味較清淡，品的出大廚的真功夫。
3. 沙律龍蝦盤
這是龍蝦的涼拌沙拉料理，龍蝦的口感紮實好味，可惜每人分到的份量有限，吃的不是很
盡興，基本上龍蝦本身也沒什麼肉，嚐點氣味囉。
4. 竹笙雙喜翅
竹笙是一種營養價值極高的名貴食用菌。它如海綿般多孔的組織，吸附飽滿鮮美的湯汁，
佐以魚翅的料理變化，讓每一口喝下都是滿足的濃郁芳香，舌尖的味蕾可以感覺那豐富多
變的美味層次。
5. 北菇炆鮑片
以香菇和鮑魚片加上鮮蠔油的長時間炆煮，味道煨的很足，油亮亮的光景令人注目，富有
咬勁的鮑魚片和漲的鼓鼓的香菇，把滋味都濃縮入裡，難怪會成為料理中的好搭檔。
6. 荷香蒸沙蝦
諾大的竹籠擺滿了約30隻的鮮蝦，經過蒸煮的工序，每一尾個頭渾圓，半月的身形勾勒出
蝦子鮮嫩的弧度，小心翼翼的褪去蝦殼，粉嫩的蝦肉彈牙緊實，為了消抹蝦子身上的潮味
，特別以荷葉蒸過，很鮮美的一道料理。
7. 香橙焗肉排
先將排骨油炸後加上酸甜的橙汁醬，大火煨乾的乾燒技法讓排骨染上瑰麗的夕陽紅，肉汁
則是完整地被封印住，這一味料理特愛帶有軟骨的部分，咬起來喀茲作響，心裡直覺非常
下飯，只消沒有叫一碗白飯作底。
8. 清蒸海上鮮
諾大的一尾清蒸石斑魚，清爽的醬汁還閃耀著滲出的鮮美油脂，服務員會先將整尾石斑去
骨，再交由賓客食用，石斑的營養價值很高，膠質又多，對於這道期待中的美味，當然要
好好地慰勞自己一番，連魚頭都要拿來細細品嚐。
9. 瑤柱扒菜膽
用餐席間新人準備了小遊戲，一時玩得太high，差點忘記這一道料理的存在，基本是由菇
類等青蔬組成的好料，味道還不錯。
10. 荷香珍珠雞
當初看到菜名還以為是一整隻雞，正打算以雞胸肉沾抹醬汁來大快朵頤，上桌時才發現這
是個人化的專屬料理，用溫熱的荷葉以糯米包覆著肉絲和香菇，糯米飯不會太黏，口味與
配料融為一起的濕潤口感，的確是一道美味佳餚！
11. 香滑雷沙包
雷！真的有雷！這道香Q的豆沙包，一咬下去，香濃的芝麻餡隨即迸出，流洩在手上芝麻
香味，飄著主廚料理的好味，這點心皮嫩餡多，吃了還想再吃。
12. 百年皆好合
以紅豆湯為底的甜品，特別加入蓮子增添口感，不只是甜在嘴裡，連心裡也是暖暖的喔。
蓮子含有象徵「早生貴子」的意涵，泡泡…妳準備好了嗎？我要吃油飯和紅蛋喔。
13. 季節鮮果盤
香瓜、柳橙、西瓜和葡萄點綴的拼盤。水果很甜，俗話說「呷甜甜，明年生兒子」，也是
這個意思嗎？很吉利喔！
用餐的中場，這對新人還準備了抽捧花的小遊戲，來預測下一個即將步入禮堂的新娘；至
於尋覓對象的男女，現場也開放命運的紅線配對，輔以special的交際遊戲，嗯，泡泡應
該最期待這個時刻了，可不要忘了自己才是今天的主角。
今天沒有鬧洞房的戲碼怎麼辦？當然要好好測驗一下新郎的體能，恭喜新郎正式通過「背
背與抱抱」的儀式，新娘的幸福就交到你的手裡囉，可要好好的將泡泡捧在手心，照顧她
一輩子的幸福，祝福你們！
裝潢：★★★★☆
食材：★★★★☆
服務：★★★★☆
C/P：★★★☆☆
必吃指數：4
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美食趴趴走～
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帥哥美女美食團
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