[CH食記] 台北寧夏 小巷亭日本料理

[chuan93 (吉利)]

小巷亭日本料理
地址：台北市大同區南京西路250巷8號
電話：[phone]
營業時間：11：30 AM ～ 21：30 PM
價位範圍(每人)：300元

圖文誌
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走進不起眼的小巷子，發現裡頭別有洞天，小巷亭從路邊攤擴展至今，生意好到增設兩旁
的店面座位，望著人來人往的點餐群眾，心想「這裡還真是受歡迎」。

經營近30年來，位於巷弄的小巷亭可是特別經過市政府允許的巷弄餐廳，由曾經在日本學
藝的老闆領軍，連帶價格也大多跟一般餐廳無二異，當中大概除了味噌湯最划算外，其餘
料理跟路邊攤的價位相比並沒有特別便宜。

環視融合和風料理與台灣小吃攤的氛圍，就是小巷亭刻意營造的台式日本味，亦是建成圓
環的知名小吃之一。

今日在此特地慶祝同事的生日，一行五個人望著自助式的吧台，吧台上盡是擺滿各式日本
料理，從關東煮、壽司、生魚片、冷盤小菜，以及少見的古早「豆簽羹」，想吃什麼就拿
什麼，因為是經理請客，所以大夥隨意拿了幾樣，準備擺上一桌好料，一起同歡！

綜合握壽司
由鮪魚、鮭魚和旗魚等三種生魚片做成的握壽司，抹上油油亮亮的醬汁，口感嚐起來甜鹹
皆有，甘味大部分是從甜醬油在引導，而不是魚肉本身的甜味，肉質稱不上緊實，醋飯亦
不出色，呈現的手法並沒令人驚豔。

生魚片拼盤
同樣是由鮪魚、鮭魚和旗魚等生魚片組成，鮪魚肉質看起來呈暗紅色，筋又頗多，讓人沒
有動筷的欲望。看到這裡就好懷念東港的黑鮪魚，當然旗魚或鮭魚也是一樣比在北部便宜
許多。

烤秋刀魚
緩緩的在微焦的部位，濘上些許檸檬即可趁熱吃，烤魚基本上只要食材夠新鮮，怎麼吃都
夠味。

燒烤鮭魚下巴
魚下巴因運動量足，所以它的軟嫩口感是許多人的最愛，鮭魚下巴特有的豐富油脂與香氣
，讓每一口都是享受，而且比秋刀魚正點多了！

關東煮
攤位最前頭就是關東煮的開伙處，不論是黑輪、甜不辣、菜頭都是任你選，口味嚐起來一
般，某些食材不知是不是煮過頭，口感過於軟爛，主打醬料是以味噌調味為主，口味上鹹
甜摻雜，尚有一些難以描述的味道，並不是很喜歡這沾醬的味道，還是用醬油膏加辣椒醬
比較合胃口。

味噌湯
算是今天滿喜歡的料理，鹹度適中，盛裝的滿滿一碗，價位只消20元，就有海帶、豆腐和
魚碎肉，感覺不錯。

豆皮壽司
飽足感十足的料理，美味度一般。

烤鰻魚
用醬燒的手法處理，吃起來醬汁黏膩，口味偏鹹，個人實在不愛這一味。

冷盤小菜
小菜的選擇相當豐富，各式各樣都有，同事也都隨意拿了一些，當中印象比較好吃的是由
飛魚卵和吻仔魚做成的料理，飛魚卵一顆顆在味蕾上彈跳的感覺，微鹹的潮味緩緩帶出大
海的感覺。至於花枝切片原以為會有Q彈的口感，實際上卻是肉質生硬。

跟其他的台式日本料理店比起來，小巷亭主打的價格戰的確是可以在大台北地區吸引人潮
上門，以價格因素考量整體食材的用料，整體上來說，是比連鎖的╳鮮好多了。

至於網友說的服務問題倒是還好，沒遇到什麼特別經驗，在心目中是屬於一家呷粗飽的料
理。


裝潢：★★★☆☆
食材：★★★☆☆
服務：★★★☆☆
C/P：★★★☆☆
必吃指數：3

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◆ From: 61.229.7.78
→ eighthsin:醬油可以不要沾那麼多嗎  = =
→ psdsliver:其實我一直不解為何他生意好？真的普通
推 jamesch:超普通，而且其實並不便宜
推 yingfangchen:有下滑趨勢...
推 aceting:壽司超普通的 被名氣騙進去的