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餐廳名稱:大紅袍麻辣燙 地址:東區 bistro98 旁邊二樓 電話:? 價位範圍(每人):中午 299 晚餐 399吃到飽 位在東區忠孝東路上的大紅袍,在二樓的位置,還沒爬上樓梯,劈頭就聞到一陣香味襲來 相信常去東區閒晃的朋友們,若有經過偶爾應該會聞到一陣撲鼻香,以前是點菜式的, 現改成吃到飽的方式,不過高級的肉類不在菜單上,而是需另外加點,但是火鍋肉類 雖然重要,但麻辣鍋主要的卻是湯頭,肉的品質只要新鮮多高級倒是其次。 話說大紅袍的鍋底,有濃濃的香味,是一種麻麻的香味,看到湯色時還以為是很辣的 湯底,一入口卻是麻大於辣,相反的順口,不會讓人不能入喉,但其麻味後勁很強, 嘴的四周會因麻味而微感跳動,就如小時吃跳跳樂一般的刺激,配上四種肉類加上肥腸, 及鵝腸這幾種口味,混著其教導的調味料調配而成的兩種沾醬,會有微微勝過華神的 感覺,但是基本上是不一樣的麻,料的種類也沒有四川華神多就是了。 缺點有幾個,服務當然不是它的缺點,服務生的態度都相當不錯,感覺有經過訓練, 但沒有飲料可以喝,倒是有茶可以稍稍緩和麻的口感,不過這麻辣的口味到後面, 不知道味蕾已經習慣這樣的麻辣口感,或是本身的麻辣會隨著湯頭熬煮越來越淡, 越至飽足時帶來的刺激享受感倒是越來越淺了,這是美中不足的地方,不過可以加辣湯 就是,大概是我們辣後來加的太少的關係吧。 來說說它的料,大概有分幾類,肉類 青菜類 海鮮類這幾種,都還算新鮮好吃, 也有冰淇淋可以吃到飽,不過飲料要自費,整體來說算是間推薦的好店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.71.255.99 ※ 編輯: chunshiao 來自: 210.71.255.99 (11/05 09:25)