推 ZoeZoe:前幾天也在韓國吃了這家~不錯吃~烤雞不好吃 220.132.220.86 06/01 21:10
→ cordeliatai:烤雞不好吃呀~~好險有聽店員的沒有點 59.115.166.96 06/01 21:14
餐廳名稱：
土俗雞人蔘雞湯
地址：
景福宮站2號出口(可以看到廣告)
向外直走中間有個小凹洞裡面就是了
(好像是85-1號)
營業時間：
午餐時間後都有營業
價位範圍(每人)：
13000w up
推薦菜色：
當然是人蔘雞囉
有圖有真相網誌連結板：
http://0rz.tw/KbMQG
十幾年前第一次到韓國
到現在我腦海中僅存的回憶
人蔘雞就是其中一樣
因此旅行團安排的行程中
第一餐必定是吃人參雞湯
雖然我們是自由行
但是
這樣的美味必定能讓我們的韓國之旅有個美好的開始
因此看了許多食記
我選擇了連當地政要都喜歡光顧的土俗村
(不過也有可能只是因為這裡離青瓦台比較近吧><)
出了地鐵站很快的就能找到土俗村
可能因為已經過了用餐時間
所以一進店裡
懂中文的店員立即請我們入內自行找空位坐下
幾間木屋房間裡擺滿著桌子
看了寫滿韓文完全沒有英文的菜單
真是有點頭痛
但是
店員很快的解救我們了
說這裡最出名的就是蔘雞湯
一人一份就可以了
就這樣完成點菜了
(店旁有烤雞我也好想點呀...)
韓國餐廳最值得稱讚的就是絕對使用可重複使用的餐具
亮晶晶的鐵筷鐵湯匙乾淨又環保
希望台灣大部分的餐廳能夠不再使用那不環保又有怪味道的免洗筷啦
今天提供的泡菜有兩種是蘿蔔和大白菜
(不愧是泡菜國家隨隨便的泡菜都很美味...)
很快的雞湯就送上來的
乳白色的湯底看起來就很美味可口
雛雞肚子裡塞滿了我最愛的糯米
看著隔壁桌的客人先將雞肚子裡的配料
挖出來放在桌上的小碟中
我也依樣畫葫蘆的做起來
韓國的雞湯可能因為是使用水蔘
所以
味道不如台灣的蔘雞湯那樣有著濃重的蔘味
不過味道還是很美味
因為是雛雞雞肉當然是鮮嫩無比
幾乎接近入口即化的程度
雞肉可沾桌上的胡椒粉跟鹽調味
但是
韓國的鹽好像比台灣的鹹很多
沾了鹽巴對我來說有點過鹹也搶了雞肉的味
(我還是愛原味的雞肉...)
糯米裡面包著一根人蔘、栗子、松子及紅棗
一整個健康又養生的感覺
雛雞雖然看起來小小的
不過因為糯米的分量
縱使是男生吃起來
還是很有飽足感的
一直用扁扁的鐵筷夾食物
我終於知道為什麼韓國人除了夾菜以外都是用湯匙進食了
因為扁筷子真的很難施力
用久了手真的會很酸
所以只能用湯匙進食囉
一碗雞湯接近台幣400元
其實不會特別的貴
比起來台灣很多不正統的韓國料理中的蔘雞湯來說更是值得
暖暖的蔘雞湯
在夏天吃起來也不會特別的燥熱
但是
如果是在冬天吃應該會覺得更加的幸福吧
(寫著寫著有懷想念起韓國的食物了...)
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你在我的天空中
是最閃亮的那一顆星星
唯一令我思念的那一顆
雖然我們之間只隔了幾條街
可是...兩顆心好像是一光年那樣的遠
你是閃亮的星
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