推 otto23:推!這家真的很不錯~我上次是去總店吃的 12/21 02:55
荷風中國菜-大直店
中山區大直街70號(實踐大學內星巴克旁)
2532-2442
店家網址：http://www.hefengr.com.tw/index_0.html
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圖文版：http://www.wretch.cc/blog/abdez&article_id=3672564
話說這家餐廳在學校裡開蠻久了，應該有快一年了吧，但今天是第二次踏進這家店，距離
上一次REI也忘了有多久的時間。只知道每一次用餐時間經過這裡，都呈現滿座的狀態，
所以才會每一次都放棄品嚐的機會。而今天會試試看荷風中國菜，其實是因為SHIRO下午
就要去司法院報到啦，開始他正式的軍旅生涯。正巧荷風中國菜11點半開始營業，閒來無
事在大直閒逛的我們，就這麼進去囉！
荷風中國菜大直店真的不大，我猜想座位可能40-50位左右而已。不過店裡小雖小，擺設
還蠻精緻的，有著濃濃的中國風。而且服務生人數不多，整頓飯下來服務生只有二位，但
是卻出奇地親切，讓我的用餐心情很好，菜吃起來也自然美味。
因為距離上一次用餐已經太久的時間囉，也不知道該點些什麼好。於是省點力氣，點了
雙人合菜(蒜泥白肉、蝦醬炒空心菜、椒麻雞、薑絲蛤蜊湯。三菜一湯，附二碗飯，計600
元)另外又加點了雲南破酥包(25元)及炸春捲(60元)。其中蒜泥白肉原本想換掉的，但是
經過服務生大力推薦後，我們還是留它下來，而事後也証明服務生的推薦是對的^^
上菜速度蠻適中的，就在想吃東西的那一刻菜就送上來囉~首先先上來的是蒜泥白肉。
不是我要說，這道菜給我的感覺還真是漂亮。除了擺盤美之外，一片一片薄薄的，帶著些
許油花的、淋上醬油的肉就這樣在面前呼喊著快吃我吧！而偏偏我們今天帶了台不常使用
的數位相機，就這樣拿著相機對著這些白花花的肉照了好久，肚子也餓了。成功照了今天
第一張對焦準確的相片之後，REI和SHIRO二話不說，像是反射動作一般，拿起筷子、夾了
肉就是往嘴裡送。恩~真的很好吃。我不常吃中國菜，對於這道菜也不是很熟悉。但是今
天吃了這一道可是完全對了我的胃口，油脂和肉分佈的均勻不說，配上香濃的醬油膏才是
叫人口水直流。REI很偏愛帶油的肉，因為吃來順口，而且油脂在口中可以潤滑瘦肉的乾
，又帶了點甜味，這才是好吃的肉呢！
而第二道菜-蝦醬炒空心菜。我個人覺得還不錯，但是就沒有蒜泥白肉來得讓我驚豔了。
空心菜一直是我很愛吃的葉菜類，所以不管炒辣的、鹹的，反正主角是空心菜一定合我意
的。據我所知，蝦醬是一種很腥的醬料，但是拌炒過後卻很香。而荷風中國菜的這道蝦醬
炒空心菜沒有腥味，只有端上桌時香味四溢，還算不錯囉！
再來的椒麻雞，我記得我去泰平天國時也有吃過。不過那時的口味我已經忘得差不多了，
大概是沒有讓我留下深刻的印象吧，再加上沒有寫上一篇食記來記錄，自然就忘光光...
而今天吃的這一道，我在猜想是不是我對椒麻雞的印象有誤，但是既不辣也不麻，還是椒
麻雞原本就不是辣的？這些的暫且不談，荷風中國菜的椒麻雞確實不錯吃。外皮有油炸後
的香脆，而雞肉則帶著香甜，味道則略有些酸，這些口味混在一起真是好吃，很難不吃下
一口。
而薑絲蛤蜊湯就是一般人所想的那樣子囉，就不另行介紹了。
說說後來加點的炸春捲，60元二大條，說貴也不貴，算是在餐館的合理價位了。送上來時
每條已經各切成三小份，看得出來師父刀工了得。褐黃色的酥脆外皮包著許多材料，我肉
眼看得出的是許多冬粉、還配上了些絞肉及紅蘿蔔。沾了一下隨盤附上的醬料，很合味道
！酸甜的醬料搭配著春捲的香，不時還吃得出絞肉及冬粉的味道，偶爾再來個紅蘿蔔的甜
味陪襯，原來春捲也可以這麼好吃。跟自助餐賣的果然大不相同～
最後是雲南破酥包。我承認點這個包子的原因是因為名字很特別，雖然我吃完之後還是不
知道取這個名字有沒有特別意涵。雖然只是個包子，卻讓我吃完後還想再點一個！純手工
做的包子真的很不同，外皮薄軟，不過撕開包子內裡卻發現很像千層派的感覺，一層一層
的非常特別。我想也就是因為它皮的口感很特別，才會看來這樣鬆鬆垮垮，但卻富有彈性
。內餡有竹筍及絞肉，都有調味過，還算蠻有味道的。特別的卻是包子吃來的口感讓人想
再加點一份！
餐後的飲料REI和SHIRO都選了奶茶，還不錯喝的。要特別提出來講的就非餐後甜點-
紫米粥莫屬啦。
恕我用粥來形容這一道甜點，因為紫米和甜湯混合在一起的感覺，真的很像一般的粥點。
這紫米吃來香Q帶勁不說，香甜的口味也帶著點奶香。服務生剛送上來時，乍看之下還以
為是紅豆湯，但沒想到越吃越Q、越吃越香，也越來越帶嚼勁，仔細一看是紫米！真是好
吃，好吃到REI和SHIRO吃這道甜點時完全不說話，只想一口接著一口品嚐這好味道呢！
這頓下來花了我們700多，加的那一成服務費也給的很甘願。從我們用餐到離開，他們臉
上始終帶著微笑，講話也是輕聲細語，會主動加水，詢問需不需要服務，平常沒什麼服務
的店家服務費都給了，這樣的店當然給的爽快！附帶提一下荷風中國菜的源起，是現在老
闆的媽媽將雲南老家的菜色端上桌，才有現在的荷風中國菜。而我也是吃了之後，才知道
原來椒麻雞、蝦醬這些一看就以為是泰式風味的料理，原來是傳雲南傳過去的，算是又多
學了一點囉！
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