推 sheepmomo:推這篇食紀!! 61.64.207.231 03/01 23:01
鐵匠鐵板居酒屋
ADD：台北市敦化南路二段265巷13號1樓
TEL：(02)2738-9171
OPEN：周一~周五 18：00-24：00
周六~周日 12：00-24：00
官網：http://www.hiroshima.com.tw
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abdez/25083203
今天下午，SHIRO在羊子個板上看到鐵匠居酒屋的資訊，
也上網找了一些食記跟網站，感覺都很不錯。
於是，不到晚上六點，我們就出現在鐵匠鐵板居酒屋的門口：P
鐵匠的營業時間是從晚上六點開始，提早到的我們，
自然就是第一組客人了。裝潢也很日式風格，
店內的桌子大部份都是四人桌或六人以上的桌子，
想必來這邊聚會的團體或朋友應該很多才是。
由於出發之前做了功課，我們點菜點得挺快的，
反倒是後來加點的東西想了很久。我們才剛點完菜，
客人就陸陸續續地進來，這才發現店裡除了我們這一桌外，
都是已經訂位的客人。而沒訂位的客人，店家也只好連忙道歉。
我們沒訂位還有唯二的位置可以坐，算是走運的了，
下次要來用餐，真的要記得訂位。
第一個送上桌的就是活跳跳的廣島燒。
廣島燒(NT$180)
廣島燒放在熱騰騰的板鐵上，柴魚也隨著熱氣跳著舞。
原本以為廣島燒的份量不大，不過二個人吃這樣一份，
其實還蠻多的呢。而廣島燒用料是豬肉、蛋、高麗菜，
麵則是可以選擇中華麵或是烏龍麵。就以往的經驗，
中華麵似乎比較合我們的胃口。最下面一層是薄薄的麵皮，
上面舖了高麗菜、中華麵、豬肉，最上面則是蛋皮！
以前吃好吃燒都是蛋和料、麵粉拌在一起，
而鐵匠的特別在於蛋煎成蛋皮舖蓋在廣島燒上，
塗上特別的醬料，看起來就很可口。
SHIRO在上面淋了美乃滋，這樣鹹甜鹹甜的廣島燒好吃極了。
高麗菜很甜、麵也炒得軟硬適中，簡單的用料，順口的滋味，
難怪這是招牌菜。廣島燒上桌時就分成了四份，一人二塊剛剛好。
下次或許會試試起司燒或是麻糬燒，感覺也很不錯。
皇家漢堡肉(NT$160)
漢堡肉份量偏小，SHIRO吃了一直讚不絕口。
而REI的評價則是漢堡肉肉質軟嫩，鮮甜多汁，表面煎得微焦，
更增添香味。那上面的金針菇佐著醬料，真是好滋味
(REI一般在外很少吃金針菇，不喜歡卡牙縫的感覺>"<，不過今天還是把金針菇吃光了：P)。
那旁邊的馬鈴薯也不是省油的燈，竟然那麼鬆軟好吃，沒二三下這道菜又被掃光了。
秘製奶油花枝(NT$220)
前二道菜都太令人滿意了，於是我們又再加點了奶油花枝及麵飯炒架。
奶油花枝果然是秘製的，每一塊花枝都很Q嫩有嚼勁，
奶油香在咀嚼間慢慢地散出，而這道菜的重點是舖在花枝上、
青蔥底下的醬料，它提了花枝的味，但口感卻很酥脆帶硬的。
每一口花枝都吃得到青蔥、醬料，二個人吃一份又不用搶還蠻享受的。
麵飯炒架(NT$180)
這個算是今天口味比較普通的一道，麵切碎和麵一起拌炒，
創意十足，不過上頭的紅薑太搶味了，建議拿掉一些再攪拌食用。
如果薑味沒那麼濃，應該好吃一些。這道就點來增加飽足感的，
又吃麵又吃飯，剛剛的菜份量再小也飽了：p
SHIRO也另外點了一杯啤酒，拿來配廣島燒或是奶油花枝，
真是絕配。今天這一頓真的很滿意，服務也很迅速，
當然也要謝謝羊子先分享了這麼好吃的店，
我們才有機會到這裡吃上這麼一頓。雖然鐵匠開在不起眼的巷弄間，
但卻可以從料理間吃到廚師的用心，REI還在盤算著下回帶妹妹來試試呢。
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