[RS食記] 台北公館 超薄脆皮紅豆餅

[davincicode (REI レイ)]

三角超薄脆皮紅豆餅
ADD：台北市羅斯福路四段42巷11號

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abdez/25085602

上禮拜六，REI和妹妹一起到師大公館校區考試。
由於妹妹報考一科，下午到考即可；REI則是鼓起勇氣一次報了三科，
自然是從早上八點半一直"烤"到下午。
我們要考的證照需要通過五科考試才能夠取得，
所以考每一科時自然是戰戰兢兢，
深怕有個什麼差錯可得延後拿證照的時間。
一大早就要考試的REI先和妹妹到了公館星巴克，
將妹妹留在星巴克唸書後就自己前往師大館校區考試。

早上二科考下來，真是頭昏眼花，好在第二科還算蠻有把握，
一到交卷時間早已檢查過答案一次，
當然是懷著愉悅的心情踏出師大校門。時間已經是中午十二點了，
原本是想來公館大啖美食的，但下午的科目不確定感太大，
最好能將吃飯時間用來多做幾題考古題，就算是臨時抱佛腳也好。
從汀州路彎進星巴克，REI正好想買個可以邊走邊吃的小東西墊墊胃，
就正巧看到準備中的三角脆皮紅豆餅。

雖然老闆說還要再等個十分鐘，請REI先去逛逛再回來買。
不過距離下午的考試還有時間可以準備，也不差這十分鐘了。
而且REI是第一個客人耶，應該不會等太久，索性就在攤子前等待。

這家紅豆餅不僅紅豆餅本身是三角狀，連攤子也要弄個大大的三角形，
在街上的確是蠻醒目的。創新的不只是紅豆餅的形狀，
連口味也別於一般常見的奶油、紅豆、芋頭等等，
而REI點了巧克力、麻糬奶油及麻糬起司等三種口味共四個，
要價60元(每個NT$15)。

REI的確蠻怪咖的，買紅豆餅從來都只吃奶油或芋頭、高麗菜等等，
沒主動點過紅豆口味的。也很喜歡觀察店家的動作，
三角紅豆餅的老闆態度普通，但是動作讓REI覺得不乾淨。
應該放在餅皮中的餡料，掉在烤爐下方就不應該再放回來了，
但老闆還是拿起來放進餅內。

等待很久終於拿到三角紅豆餅和妹妹一起共享。
整體評價是創新有餘而美味不足，或許是因為餅皮太薄了，
反而讓我們覺得都一直在吃餡，
沒有傳統紅豆餅餡料和餅皮一起吃的感覺，
餅皮的香味搭著餡料才能將整體味道調合得好吃。
脆皮的紅豆餅雖然口感很特別，但味道還是不如傳統的好，
可惜了些。

而麻糬奶油的口味較一般，就是常見的奶油加上麻糬。
麻糬的確帶出Q彈的口感，不過份量稍嫌不足；
而奶油起司的味道REI比較喜歡，甜甜的奶油加上偏鹹的起司，
混合成鹹甜鹹甜的滋味，降低了單吃奶油的甜膩感，
是還不錯的口味。而巧克力也不會太甜，
但是感覺沒什麼特別的，不多做介紹。

雖然這家紅豆餅平常是要排隊的人氣店，
但是REI還蠻慶幸沒有排隊而做了第一個客人，
如果有排隊的話可能落差會更大。妹妹也覺得口味一般，
而價格太高，我們還是比較喜歡在三重營業已久的紅豆餅，
或許是因為那傳統的口味吧：P

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