[食記] 師大夜市米粉羹

[Dinafox (積極．努力．創新)]

   餐廳名稱：號稱坐火車過來的蘭陽美食"青草口味臭豆腐"&
              "宜蘭米粉羹"號稱不加味精。

                               *其實是有加超濃味精滴。*

   地址：臺北市大安區(10645)師大路39巷14號
   電話：無

   價位範圍（每人）：臭豆腐一份40元、米粉羹大碗40元 小碗30元

                     冬山車站米粉羹，人家全部25元。:P



   今天傍晚五點多，趁著逛街的空檔，跟老公小黃從公館殺到師大夜市
   尋找板友提供的那家米粉羹，結果，果然．．不該抱太大的期望！



   在屈臣氏旁巷子彎進去看到伊東屋，再走過去一點，隔壁第三家小店
   就是了，一印入眼簾的是一個年約40幾歲的阿姨，在類似燒仙草那種
   攤子上料理，手拿著剪刀正在剪一個一個臭豆腐丟進鍋裡油炸，那個
   顏色，坦白說，很不像臭豆腐。未炸的豆腐是泥水灰色，還標榜青草
   口味，怪色！所以，當下我跟老公就決定不帶臭豆腐，單點米粉羹吃
   即可。只是抬頭看到米粉羹的sample相片，我就開始後悔了，其實是
   根本不想點了，因為看相片就知道這個絕對不是我們宜蘭正統口味米
   粉羹，因為宜蘭正統米粉羹裡面根本不可能在米粉羹內另外添加肉條
   進去；會加肉條的米粉羹，就我所知只有高雄人的米粉羹，在宜蘭人
   口中那個叫"肉羹米粉"，同樣"肉羹麵"在高雄人口中是叫"麵羹"。且
   高雄米粉羹用的是細條米粉，非老闆娘用的粗條米粉。只是，礙於已
   經叫了，就不好意思拒買，只好等著拿回家品嚐吧!!這期間老闆娘有
   問老公說"要不要加辣？"老公回說"不用"，結果老闆娘在添裝的時候
   ，又再問了一次，"要不要加辣??"於是，我開始懷疑她到底有沒有在
   聽客人說話??因為只有我們一個外帶，她手邊也只在處理我們的外帶
   ....；算了，不討論這問題，重點東西要給我好吃就好。

   又，雖說臭豆腐本來就是用臭滷水或化學滷水浸泡發酵而成，臭水的
   成分大多靠菜渣腐爛發酵，再用清水沖泡完成。所以臭豆腐新不新鮮
   油炸過後，根本無從分辨。

   只是看過那麼多未炸臭豆腐，我頭一遭看到泥水灰的。:P




   騎車回到溫暖的家，打開碗蓋，ㄟ....喝了一口"湯"，這根本是台北的
   肉羹湯頭，以柴魚片為底去煮出來的太白粉芶芡湯。=_="喝一口就已經
   知道，上當了!!粗條米粉跟太白粉芶芡湯是完全分離的狀態，也就是說
   米粉跟羹完全是陌生人，這跟冬山米粉羹甚至是張公廟廟口米粉羹完全
   不同，我只能說這是我吃過最難吃的米粉羹了，味道是肉羹米粉的味道
   ，但味精放太重，邊吃得邊喝白開水，不然會不舒服。真沒想到老闆娘
   敢在招牌上大剌剌寫說不加味精，還坐火車過來咧，我看是妳人從宜蘭
   搭火車來吧，唉～比阿英女兒煮的米粉羹(就廟口米粉羹那家)還難吃。
   它有學到的地方大概就是它加了"剁碎的菜脯(ㄈㄨˇ)"，只是冬山沒加
   這味，照樣沒走味，依然是米粉羹的樣子啊，想學蘇澳廟口米粉羹，可
   惜"畫虎不成反類犬"。




   我覺得她的店面衛生也很有改進的空間，整體不夠明亮，也不夠乾淨。
   也許就是夜市吧!!衛生不需要太要求，但也不能拿宜蘭口味招牌來欺騙
   非宜蘭人吧!!說不加味精，就應該不加啊，不是嘴上說不加，實際上放
   味精來提味，這是不道德的，如果沒味精的話，我不該這麼不舒服才對
   ，因為我遺傳到媽媽的「中國餐館症候群」，吃到味精會非常不舒服。
   所以不管是口味上，或者是料理道德上，它都不及格。




   最後，我想我應該會乖乖的認命回冬山車站，吃我記憶中最後一點米粉
   羹美味吧!!就算冬山沒開，我也會吃蘇澳阿美子的，就是不會再來吃這
   這家騙人沒吃過米粉羹的米粉羹。Q_Q"




   話說回來，我媽煮的米粉羹都還比師大夜市這家美味道地多很多呢!!



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這是織田信長生平最喜愛的能樂「敦盛」。

「人生五十年，與天地長久相較，如夢又似幻；一度得生者，豈有不滅者乎？」

                                          Dinafox(積極．努力．創新)

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◆ From: 61.229.25.172
推 shouchyan5:好可怕的怨念喔
推 Dinafox:她香菜放超少，只有兩朵，跟冬山的大量香菜，天差地別。
※ 編輯: Dinafox         來自: 61.229.25.172        (12/16 19:40)
推 billgaze:感謝大大幫我翻閱精華區...XD
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作者: Dinafox (積極．努力．創新) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大夜市米粉羹
時間: Fri Dec 16 19:33:06 2005

話說，剛剛我姐下班回來問我們吃什麼當晚餐

我跟她說我吃師大夜市這家的米粉羹

她馬上說：”很難吃啊！！！”

          ”可是每次路過都還是會看到一堆人在那邊排隊。”

　　　　　”天啊～～～”我心中的ＯＳ。

我姐接著說：”我認為米粉羹離開宜蘭後，就沒一家好吃了”
            ”唯一讓我覺得ＯＫ的是～冬山車站那間”


            ”沒錯！二姐果然是聰明兒。唉～”我心中再度ＯＳ。



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承認吧!!你補這篇是要來賺P幣的。XD


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這是織田信長生平最喜愛的能樂「敦盛」。

「人生五十年，與天地長久相較，如夢又似幻；一度得生者，豈有不滅者乎？」

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推 linknow:我好像從來沒看過那邊有人在排隊說........
推 anan2020:還是宜蘭的東西便宜又好吃啦 ^^b
推 Dinafox:沒錯!!酸菜酥脆臭豆腐、好料米粉羹全都25元，不是打廣告喔
推 WAV:推從來都沒看到人在那家排隊...
→ Dinafox:師大那家的大碗40元大小等於25元的冬山米粉羹= ="
推 shouchyan5:因為是台北嘛 這樣比不太公平
推 anan2020:說的對~只不過台北好吃的，應該是麥當勞吧 :P
→ Dinafox:沒啦 台北只是沒有好吃的米粉羹而已=3~
推 anan2020:呵~所以要吃好吃的米粉羹，就來宜蘭吧 ^^y
→ Dinafox:回shouchyan5..不以大小來看，它還是不好吃啊XD
→ Dinafox:如果它好吃，口味又道地的話，我是不會計較這些的:P
→ Dinafox:回anan2020.."您真內行!!"內行!!!^^b
→ xwoman:話說我一直覺得這間的已經蠻好吃的 我承認我沒吃過宜蘭的
→ xwoman:還有就是我覺得他的臭豆腐也很好吃 外酥內嫩 很好吃哩
推 anan2020:哇哈哈~~ 我也是宜蘭人唷 ^^  (握手)
推 xwoman:這樣我真想去宜蘭吃吃看  不過我還蠻喜歡這攤的東西
→ Dinafox:回xwoman..不是每個人都能接受正統宜蘭口味，只能說好吃或
→ Dinafox:不好吃，這很主觀的，說不定您吃不慣道地米粉羹也說不定
→ Dinafox:像我老公小黃 他高雄人就吃不慣道地的米粉羹說:P
→ Dinafox:回anan2020..宜蘭人 握手啦^^y