愛吃與貪吃是沒有理由的,有一回和女友及兄弟弟妹等一干游手好閒人等,
在西門町上瞎晃,我突然提議"去吃老董吧!"然後...就....
不廢話,進入正題.
走進老董,首先迎面撲鼻而來的便是厚重的牛肉味兒,(不喜歡吃牛肉的人可能
稱之為騷味兒..:P)很明顯是由長期熬煮的牛骨牛肉湯頭所散發出來的.
這裡的菜單很簡單,主角就幾個:
1.口味(紅燒,清燉,咖哩) [三選一]
2.牛肉,(肉,半筋半肉,筋三種),油豆腐 [可選肉加油豆腐或各自獨立運作]
3.細粉,麵 [二選一]
好,請將以上食材自行排列組合,當然,還有些不足道的小菜,不多說.
我點了一碗紅燒半筋半肉油豆腐細粉.以我的習慣,第一口當然是先喝口湯,
牛大骨熬出的濃湯,僅以號稱來自宜蘭的蒜苗提味,而不用重辣或中藥掩去
食材自然風味,在入喉的瞬間,感受到的只有實實在在的牛肉味以及過癮的蒜味.
偏好較重口味的我,自是十分滿意.細粉蠻Q的,吸進滿滿的湯汁,卻不會因為不耐
泡而顯得軟爛,油豆腐和細粉差不多,在吸進滿滿湯汁後,一樣讓人吃得讚不絕
口.接下來就是重頭戲之一的牛肉了.採用本地的實在黃牛肉,軟硬恰到好處,
不太黏牙(說完全不會是唬爛的..但老董的算是很不黏牙了),牛筋在嫩軟中帶
些Q勁.都算蠻合我胃口,當然,各位不一定會像我那麼喜歡,試試再說.
[呆伯特個人總評]
湯頭細粉牛肉油豆腐.都是上選,可以看出老闆是用心在做麵的,三,四十
年的老店,相信不是混假的.但是,我是個一定要挑些缺點不然不開心的討厭鬼,
老董香濃的湯頭不一定適合每個人,像我老婆就覺得太油膩.我個人則覺得稍油,
但是在一個可以欣然接受的限度內就是了.而另一個被我抱怨的是－份量稍嫌
小了點.像我這種食量如豬的傢伙,覺得不夠滿足.而價格呢,卻也不那麼便宜,
一碗180元而份量不算太大的牛肉麵,比起一般消費水準,算是高了一些些.
不過,還是值得一吃啦!
[DATA]
老董牛肉細粉麵店
臺北市昆明街140號 (國賓戲院旁...什麼?不知道國賓在哪!?..%$#@....)
2371-3746
A.M 8:00~P.M 9:00
紅燒油豆腐半筋半肉細粉 180元
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別跟豬打架,你會一身髒,而且讓豬很快樂.
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