[心得] 令人失望的茹絲葵~~~

作者dummycat (dummycat)

看板Food

標題[心得] 令人失望的茹絲葵~~~

時間Thu Dec 11 23:30:41 2003

上禮拜跟老公到茹絲葵用餐，慶祝週年慶，不能算是"愉快"的經驗，整體印象相當失望。『茹絲葵』三個字，名‧過‧其‧實。事先參閱精華區做了點功課，大抵上預設了想要的菜色，當天我們預約了晚上六點，餐廳裡頭還沒什麼顧客，領班的女服務員遞來兩本菜單，人就消失了。雖然網友提到主餐相當豐盛，一個人可能會吃不完，建議兩個人合吃一份主餐，再加點其他的配菜，可是我們還是決定點兩份套餐，可以嚐試較多種的菜色。菜單上所列的套餐模式，主菜都是牛排，老公不吃牛肉，所以我們招手請服務生過來解釋點餐方式，原來所有牛排以外的主菜加上700元就可以換成套餐模式，於是我們點了一份龍蝦＋菲力牛排，以及一份單價最高的烤羊排，配菜方面則是點了深受好評的炒蘑菇與馬鈴薯泥，至於附餐的飲料及甜點，服務生說等用餐完畢再做選擇。還沒開始點餐前，服務生便送來一塊麵包及兩塊奶油，點餐完畢，麵包已經不是熱呼呼的（>_<），注意了一下其他餐桌，麵包幾乎都是點餐之後才送上桌。麵包外脆內軟，杜蘭朵或多采的麵包可能好吃些。當天很冷，脫下的大衣服務生並沒有幫我們掛到衣架上，可是隔壁桌的顧客脫下的夾克外套她卻一一掛了起來，難不成因為隔壁桌有五個人，而且都是中年男士，所以服務就比較殷勤？以服飾來看，這位女服務生的職位應該比一般服務生高些，卻也是當天用餐中最令人不悅的服務生，以下姑且稱她為"領班"。在訂位的時候，服務人員就有事先詢問是否為第一次到茹絲葵用餐，精華區中也有提到服務生會親切的講解並推薦菜色，這位領班卻只帶領我們到座位上，扔下兩本菜單，人就不見了，從頭到尾都沒有人跟我們介紹特別菜色以及點餐方式，那麼訂位時的『詢問』，似乎一點意義也沒有，反倒成了笑柄。茹絲葵的套餐內容很簡單，不是很正式的感覺，餐前酒，沙拉或濃湯，主菜，配菜，飲料，甜點。餐前酒是水蜜桃氣泡酒，香甜爽口，很適合女孩子。氣泡維持了很久，直到主餐用畢都還冒著氣泡。沙拉或濃湯，二選一，這是我相當疑惑的地方，一般而言完整的套餐不是應該沙拉與濃湯兩者並存嗎？如果今天您踏進去的是FRIDAY'S這樣的餐廳，很自然的會單點菜餚大家share，其他美式餐廳亦然，既然茹絲葵因應台灣餐廳的風格擬訂了套餐，是不是該有『套餐』的格調，要不然怎麼稱得上是套餐？香港的茹絲葵在套餐上濃湯與沙拉是並列的，台灣的茹絲葵既然要走套餐路線，是不是也該名符其實些？沙拉是翡翠沙拉，跟一般的凱薩撒拉差不多，一點也不特別，份量不多不少，並不像網友說的份量多到必須兩個人share，距離不遠的雙聖巷子內，多采義式餐廳的一份套餐不過380元，　　沙拉份量絕對比茹絲葵多，吃過多采就不覺得茹絲葵的沙拉很大盤。濃湯還不錯，比costco的蛤蠣濃湯好喝一些，卻也稱不上特別。接下來的主菜，菲力牛排五分熟，約直徑七、八公分大小，肉汁不多，要說肉質鮮嫩可口堪稱極品倒也沒有，也許是因為在美國吃過太多的牛排，並不覺得茹絲葵的牛排特別美味。龍蝦，不能說不好吃，挺有嚼勁的，可是過熟過乾了，網友提到茹絲葵的焗龍蝦是一整隻的，將蝦肉刨下，加進蘑菇、洋蔥等蔬菜以及香料混合之後，裝回蝦殼，蓋上cheese焗烤而成，肉質很有彈性，而且混著蔬菜碎塊入口，便不覺得cheese和cream油膩。可是上桌的卻是半隻龍蝦，只有蝦尾，沒有蝦頭，而且是『烤』龍蝦，不是『焗』龍蝦，沒有任何配料，也沒有特殊的料理方式，蝦肉緊實的黏在蝦殼上，取下不易。味道還好，只能說是一隻烤過頭的龍蝦，鮮甜度大減。烤羊排，三大隻五分熟的羊腿，沾醬居然是甜的薄荷果醬，有點傻眼，姑且不論香料是薄荷還是其他香草，液體狀的沾醬不是比較能滲入肉塊裡頭嗎，一陀一陀的果醬，頂多只是沾在羊排表面罷了，而且那個甜味~~~我寧可是其他香草的澀味。據經理解釋，香草沾醬如果打成液體狀會偏苦澀，可是如果新鮮薄荷以菜刀切碎，拌上橄欖油，只要別用果汁機快速打碎就不會提升苦味。以往吃到的烤羊排都是搭配橄欖油香草碎末或是特製香料，侍者也都會親切的解釋沾醬是哪幾種香草研磨而成。^^ 吃了一堆肉肉，胃已經發出警告訊號了，由熱到溫，從溫到冷，冰冰的肉塊躺在瓷盤上。其實不是吃不下，是空調太強，冰冰的肉塊實在難以下嚥，盤中剩下一大隻烤羊腿以及大半塊的菲力牛排，老公想請服務生幫我更換熱的瓷盤，被我阻止了，勉強吞完牛排，切開羊排時才發現五分熟的羊排對我來說太生了，於是更換了熱瓷盤，藉由瓷盤的溫度讓羊排變熟一點。唉唉~~遲早都得更換瓷盤，剛剛幹嘛ㄍ一ㄥ著不換，硬是吞下一塊塊冷冰冰的prime級牛肉，一點也不美味。更換瓷盤這項服務真的沒話說，讓羊排頓時又復活了。^^ 至於配菜方面，炒蘑菇跟馬鈴薯泥真的都很棒，吃到這兒，總算出現值得讚許的菜餚，炒蘑菇是一朵一朵完整未切開的，色澤漂亮，以海鮮高湯熬煮的馬鈴薯泥，口感細緻綿密，入口即化，單吃已經相當美味，搭配肉汁益顯濃郁。這兩樣配菜的份量都很多，滿滿的一船型裝盤，約等同於小型便當盒的容量，兩個人share都還略嫌飽足。美中不足的是，濃郁的馬鈴薯泥中居然出現龍蝦殼碎片~~~ 吃到第一片時，我還以為是錯覺，馬鈴薯泥中怎麼可能有硬物，吃到第二片，對著那塊硬硬的異物端詳了許久還是猜不著是什麼玩意兒。服務生請來了一位男性經理，他表示可以幫我更換其他配菜，不過我比較喜歡馬鈴薯泥，所以他立即為我們更換了一盤新的，根據主廚檢視，發現所謂的異物應該是龍蝦殼碎片，並解釋因為馬鈴薯泥的高湯是以海鮮為底，所以才會出現龍蝦殼碎片，一開始經理還跟我說可能是馬鈴薯皮，怎麼會有這麼硬的馬鈴薯皮。至於新的馬鈴薯泥，其實應該是同一鍋，只是廚師將碎片挑乾淨了。：P 經理另外招待了一份法式焦糖布丁作為補償。碎片事件圓滿解決。這位男性經理，是我們當天遇到的服務人員中態度最好的一位了，親切的解釋羊排的薄荷果醬，以及法式焦糖布丁的作法，襯著新鮮水果的焦糖布丁，口感綿密柔軟，泛著濃濃的奶香，比起我在其他餐廳吃到的焦糖布丁好吃很多，賣相也相當討好。甜點上桌前還有段小插曲，那位操著生硬英語的女性"領班"，忙著打包隔壁桌顧客的配菜，完全無視於我們桌上的杯盤狼藉，於是我們在那兒呆坐了近二十分鐘，經理探了兩次頭，才有服務生來撤餐盤，並且幫我們點餐後的飲料及甜點。餐後甜點威士忌麵包布丁，泛著濃濃的酒香，幾乎都是老公一個人吃掉的，我只嚐了一小口，另外一份甜點壓根兒吃不下了，請服務生不要送上桌，直接打包回家。附餐的蔓越梅果汁與蕃茄汁，都是罐裝果汁，現榨的柳橙汁要額外加價，真沒高級餐廳的格調。連外帶的提袋都給得很不大方，女"領班"還振振有詞的解釋-- 這個提袋『很貴』耶，我們老闆只要看到客人拿提袋，心就很痛。哇哩咧~~~千萬別把那個提袋想得太高級喔，它跟一般服飾店給的紙提袋並沒啥兩樣，小小的一個，紅、黑相間的紙提袋，真的看不出這個提袋『高級』在哪兒，我想『貴』的恐怕是"茹絲葵"的名號吧。餐費共5500元，如果是我結帳，已經外加10％的服務費了，以這樣高傲的服務態度，我一定不會額外再給任何小費。那是老公脾氣好，沒當場讓領班的女服務員難堪。老實說，對於茹絲葵整體印象滿失望的~~~ 菜色尚可，服務普普，果然是吃『招牌』的餐廳，唯一被稱讚的居然是馬鈴薯泥跟法式焦糖布丁。菜餚不難吃，卻也沒有好吃到會想踏入第二次，服務素質差人強意，男性經理與領班的女服務員態度天南地北。近六千塊的消費，倒不如再添個二、三千元去亞都麗緻。『茹絲葵』三個字，從此在我的美食地圖裡劃上大叉。 == === 《後記》因為當天是慶祝特別的節日，不想破壞了好心情，　　所以並未當場提出質疑，從頭至尾仍然掛著笑容。^^ 本來老公在填小費欄位時，我很想問那位女侍者-- 妳覺得妳自己剛剛的服務態度好嗎？台灣的餐廳，服務素質與價位成正比的也不少，甚至也有很多價位低廉服務卻是頂級的平價餐廳。^^ 再者，從頭到尾我也都沒有說茹絲葵的餐點多『差』、多『爛』，一系列的文章下來，我所強調的不愉快著墨於『服務』兩字。以茹絲葵這樣名氣鼎盛的餐廳，不該是這樣的服務素質。再者他的價位也不便宜，兩個人5500的消費額，除了10％的服務費外，仿照北美，有額外的小費制度，已經外加『服務費』，為什麼不能夠期待有好的服務素質？到陶板屋消費過嗎？相當平價的餐廳，一個人不過450元。可是陶板屋的侍者除了在點餐時詳細的介紹菜色，讓顧客選擇，每上一道菜，還會簡單的講解菜色作法、醬汁，也會相當貼心的幫顧客切開主菜，以便顧客享用。儘管不是高價位的餐廳，服務卻不亞於茹絲葵，甚至勝之。^^ 精華區中也有許多網友提出了自己愉悅的用餐經驗，我當然希望自己遇到的是像他們所說的那般親切的侍者，馬鈴薯泥中出現碎片也不是我願意遇到的插曲，我相信沒有人希望遇到這般令人不舒服的服務態度。參閱精華區其他網友的心得，選擇了到茹絲葵用餐，就是相信其他網友的愉悅心得，相信他是值得我們度過特別日子的餐廳。然，我不相信有任何人在遇到那樣的服務態度時，不會感到不舒服。儘管其他人有百個、千個愉快的經驗，都不能代表我所遇到的那一次。如果一家高級餐廳，您去了十次，只遇到了一次不愉快的狀況，那麼在您的印象中，這家餐廳仍然是值得讚許的，您會自動忽略唯一的一次不甚愉悅的感覺。可是對第一次踏進這家餐廳的消費者而言呢？您可能忽略了我們並沒有其他愉悅的經驗可以參照，甚至，這可能是我們唯一的一次印象，往後將因為這樣的遺憾而不願再踏進這家餐廳。服務業的『一貫素質』是很重要的，也許一位侍者每天都是九十分的服務態度，但是某一天她因為情緒低落等私人因素導致服務差勁，對於當天接受她服務的顧客而言，我們不會知道她以往的親切態度與優秀素質，我們感受到的只是當下不舒服的感覺。在踏進茹絲葵之前我們已經做了功課，參閱了精華區，我也願意相信這是一家服務素質值得我們去消費的餐廳，然而當天的情況卻叫我們非常的失望，同一時段的顧客，一桌有掛大衣的服務，另一桌卻沒有，明顯而強烈的對比，此後的差別待遇更不在話下。一顆老鼠屎，壞了一鍋粥。這樣的高級連鎖餐廳，如果不能嚴密控管員工的素質，對餐廳本身而言便打了折扣，即使那位侍者只是微不足道的服務生。只要她一天是茹絲葵的侍者，代表的就是茹絲葵的招牌。就好比在銀行受了氣，不見得每位行員服務都不好，我們不會記得服務態度差勁的究竟是林小姐還是李小姐，可是我們會責難『XX銀行真爛』，歸咎於銀行整體，以後存款或貸款，自然不會再將此銀行列入考慮。爛的是銀行還是銀行裡頭的服務人員，恐怕是後者吧。同樣的情形在餐飲業亦然，我們不會記得服務生的名字，卻會記得這家餐廳的服務素質不好，下意識的劃上等號。我想任何一位顧客上門消費，都希望遇到像那位男性經理一般親切的侍者吧。^^ 我也不例外。一年一度的週年慶，只想找家服務好一點的餐廳慶祝。遇到這樣的狀況，包括馬鈴薯泥中出現碎片，都不是我們希望遇到的。而且，我並沒有全盤否定茹絲葵，文中也敘述了好的一面，配菜的炒蘑菇、馬鈴薯泥，以及甜點法式焦糖布丁都值得肯定，我也提及了更換熱瓷盤的貼心服務，並沒有全然是負面的文字。男性經理與女性領班天南地北的服務態度，落差明顯，印象自然強烈。^^ -- 撒旦也是天使。是撒旦，也是天使。墜落凡塵的羽翼，沈浮伊甸的精靈。 ※ 編輯: dummycat 來自: 210.85.229.22 (12/11 23:47)

→ sleepinlove:之前不是po過？@@" 推 61.64.169.199 12/12

→ redddd:這個在椰林不是已經吵過了無須再PO了吧推 203.67.89.136 12/12

→ ultimate:用餐不愉快應當面說,用後記佔版面不妥推 218.162.36.190 12/12

→ zibra:是哪一家分店?我覺得可能是你不適合那裡推 61.224.97.35 12/12

→ dummycat:既然標題已點明是"心得"，後記有何不妥?^^ 推 210.85.229.22 12/12

→ dummycat:未當面提出質疑的理由，原文中已敘述。^^ 推 210.85.229.22 12/12

→ yuncloud:不是每個人都有上椰林吧...我就沒有推 140.119.77.29 12/12

→ Disciple:為什麼po後記不妥?大家在哪裡用餐不愉快不推 61.224.164.32 12/12

→ Disciple:也都是會上來po心得嗎? 推 61.224.164.32 12/12

→ pierse:對啊~我覺得服務態度很重要,再好吃的餐廳推 210.58.152.126 12/13

→ pierse:服務態度差,我也不屑一顧,馨亞就是一例... 推 210.58.152.126 12/13

→ dummycat:服務素質提升，受惠最大的是消費者。^^ 推 210.85.229.22 12/13

→ dummycat:資訊交流~~~會促進服務素質的提升。^^ 推 210.85.229.22 12/13

→ schuey:這篇早就全國轉信看了N次了!!夠了! 推 61.56.135.108 12/15

→ schuey:上過全國連線板的請勿同文重發好嗎? 推 61.56.135.108 12/15

→ dummycat:很抱歉，我不知道有全國轉信這樣的功能。推 210.85.229.22 12/16

→ dummycat:以後會多用心，受惠了。謝謝賜教。^^ 推 210.85.229.22 12/16

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: dummycat (dummycat) 看板: Food 標題: Re: [心得] 令人失望的茹絲葵~~~ 時間: Fri Dec 12 13:45:06 2003 ※ 引述《Eriny (erin)》之銘言： : 看了你的文章很多次,在很多bbs上 : 我想沒有我遇到的更XXOO : 高雄店,東西是很美味啦,可是因為點太少,沒有付額外的小費 : 所以,小姐不太理我們,連甜點不問是否要更換別的,就直接送上冰淇淋 : 眼看著,小姐只招呼隔壁的大官 : 不過這是算最好的一次 : 台北店,訂了位,東西居然沒有高雄店美味 : 牛排不論是什麼(點了紐約和菲力),都放了點油,二塊牛排都是油油的 : 根本吃不下去,告訴我是秋葵海鮮湯,來的是看起來是秋葵牛肉粥 : (服務生笑笑的對我說,大概是不合我味道) : 只有甜點是符合我預期,也吃到傳說中的焦糖布丁 : 台中店,點了紐約牛排,來的是肋眼牛排, : 服務生很確定的告訴我,我點的是助眼,不是紐約, : (這餐想必就....,吃不下去了) : 肋眼真的很油,吃到一半就推到旁邊去了,讓他收走 : 服務生也沒什麼反應 : 現在讓我想到茹絲葵的只有它們的甜點 : 能只去吃甜點嗎?? 會到ptt來，是其他網友的推薦，這個版面的版主管理的條理井然，文章的分類更是相當清楚，容易搜尋，既然是公開的園地，自然包容不同的聲音。^^ 我在椰林的精華區也拜讀過妳的文章，看了那樣的敘述，自己的遭遇真的算是小case。其他還有更氣憤、更不愉快的網友提出用餐經驗，也許也曾喧然一時，然後不了了之，更不見有任何改善，所以才會繼那麼多網友的不愉快經驗之後，又多了我一個。：P 會將原文重新post在ptt，並不想引起無謂的口舌之戰，文字之爭，一點意義也沒有，重要的是讓其他消費者得知，在用餐前能夠有不同的經驗可以參考，以免遭受同等的遺憾。也不是舊事重提，因為整個事件都還在『懸宕』中，在網友的建議之下，12/5當天我有向茹絲葵的主管提出反應，茹絲葵的經理承諾我這個禮拜一定會給我一個明確的回覆，而今一個禮拜過去了，我依然沒有接獲進一步的回應。倘若一位服務生，服務了一百位顧客，前面九十九位都是相當棒的90分服務品質，結果最後一位卻是40分的服務態度。請問，如果您是最後那一位遭受差別待遇的顧客，您還會覺得這家餐廳的服務很棒嗎？您會昧著良心說您與其他九十九位顧客的感受相同嗎？答案恐怕是否定的。儘管這位服務生對其他顧客而言，服務相當親切，對您而言卻有一種強烈的不被尊重的感覺。再者，如果您去了六次茹絲葵，頭五次都是相當親切的服務，第六次卻意外的遇到了相當惡劣的服務，請問，往後您還會想再踏進一次茹絲葵嗎？答案恐怕也是否定的。也許前幾次用餐的經驗都非常愉快，最後一次用餐倘若發生相當不愉快的事件，強烈的比較之下，也許您會推翻先前的好印象，往後再也不想踏進茹絲葵，另覓更好的牛排屋。以茹絲葵這樣名氣鼎沸的餐廳，難道『服務』兩字不該列入消費印象嗎？號稱全台灣最頂級的牛排館，是不是也該有最頂級的服務。^^ 對我而言，以茹絲葵的高價位、高格調、高名氣，服務親切是理所當然的，服務差勁，就是餐廳該檢討。^^ 到陶板屋消費過嗎？相當平價的餐廳，一個人不過450元。可是陶板屋的侍者除了在點餐時詳細的介紹菜色，讓顧客選擇，每上一道菜，還會簡單的講解菜色作法、醬汁，也會相當貼心的幫顧客切開主菜，以便顧客享用。儘管不是高價位的餐廳，服務卻不亞於茹絲葵，甚至勝之。^^ 如果今天是在貴族世家牛排館用餐，遇到不很好的服務態度，甚至是令人不舒服的狀況，我想反應或許就沒有那麼強烈了吧。只因為茹絲葵價位較高，格調較高，服務素質理所當然的也應當比平價牛排館高。^^ 如果今天是在貴族世家受了氣，頂多就是下回多添點錢，找家格調高一點、服務好一點的牛排館。抱怨歸抱怨，也不至於有什麼耿耿於懷的感受，為什麼當牛排館的招牌換成茹絲葵，反應就變強烈了呢？一個班級中，有好學生也有壞學生，當壞學生被在超市偷竊被抓到時，雖然免不了師長一頓斥責，可是大家心裡頭會想-- 因為他是壞學生，所以做壞事是正常的。三不五時就被批判管束，校方也不會太意外。倘若今天在超市偷竊被抓到的是模範生或是班長呢？我想，校方的反應絕對比壞學生做壞事時來得激烈。反過來講，如果今天壞學生突然熱心公益，扶助老弱婦孺，校方鐵定會相當意外，對於他的良好的表現感到欣喜。但是如果是模範生表現優異，校方恐怕會認為這是理所當然的，不為什麼，只因為他冠著模範生的頭銜，代表的就是優良的模範。同樣是偷竊事件，為什麼會有不同的反應呢？我想，是因為對兩者的"期許差異"吧。回歸主題。倘若茹絲葵甘願自降格調與一般的平價牛排館相比~~~ 看了精華區中其他網友在茹絲葵台中分店以及高雄分店的經驗，莞爾，我所遇到的不愉快跟他們比起來已經算不了什麼了。有位網友跟我說--妳該慶幸自己吃到的只是碎片，不是螺絲丁。原來...必須等吃到螺絲丁才能抒發自己不愉悅的感受。：P 在茹絲葵享受過愉悅用餐經驗的顧客，想必不少，倘若今天是我享受了這麼一頓美食，一定也是讚許的文字。然，換做今天是任何人遭受了這般不愉快的經驗，是否還能微笑的寫下『茹絲葵真是棒極了』，我很懷疑。^^ 再者，從頭到尾我也都沒有說茹絲葵的餐點多『差』、多『爛』，一系列的文章下來，我所強調的不愉快著墨於『服務』兩字。對於服務素質『認知』的不同，我並不詫異，然，倘若文字涉及人身攻擊，似乎就不是美食版該出現的。^^ 你們有你們的想法，而我，也僅是如實的寫出自己深刻的感受罷了。^^ 根據茹絲葵的經理解釋，他們慣有的服務流程是-- 服務生會先自我介紹說他是這一區的負責侍者，名叫xxx，之後會簡單介紹餐點，甚至會記住顧客的姓氏以便稱呼。顧客的大衣會幫忙掛起來，以免沾到油煙味，用餐完畢會送顧客到電梯口，幫顧客按下樓鈕。以上，就那位女性服務生而言，任何一項都沒有做到。不是漏了其中一項服務喔，是一項都沒有做到。這恐怕就有點誇張了吧，難不成那位侍者不是茹絲葵的侍者。再者，茹絲葵的價位並不便宜，有些家庭一年恐怕只能消費這麼一次，倘若碰巧那唯一的一次，正好是結婚紀念日或者父母親生日，相信那種不舒服的感覺，一定比我更強烈吧，他們會安慰自己說『沒關係，下次再來吃吃看，也許會更好』，還是會難過的抱怨『沒關係，下次不要再來這家餐廳消費』。釋懷歸釋懷，會選擇再一次上門消費的顧客，恐怕是少數。倘若這次的不愉快經驗，能使茹絲葵各分店的服務素質提升，讓下一批顧客能體驗更好的服務態度與餐點品質，未嘗不是件好事。倘若這次的不愉快經驗，茹絲葵完全不當一回事，我們也無可奈何，願意讓一家餐廳的格調逐漸淪落，是經營者自己必須承擔的選擇。以上，如果不同意這樣的論點，就當我是自言自語好嚕。^^ -- 撒旦也是天使。是撒旦，也是天使。墜落凡塵的羽翼，沈浮伊甸的精靈。 ※ 編輯: dummycat 來自: 210.85.229.22 (12/19 10:58) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: dummycat (dummycat) 看板: Food 標題: 茹絲葵（主管回應）。^^ 時間: Fri Dec 19 10:56:19 2003 首先，要跟各位版友說聲抱歉，由於我不知道BBS站有全國轉信的功能，導致部份網友在其他站已經閱讀了相同的文章，來到ptt又看到相同的標題，難免會火氣上升。關於BBS的操作方式，這幾天我已經向朋友請益，保證以後不會再有這等烏龍事件發生，還望大家海涵。^^ 瀏覽ptt美食版這一個禮拜來最大的心得，就是『文章好多』，版主管理得好辛苦。這兒的精華區，更是我所見過最完整的資料庫。^^ 美食版真的是個好地方，大家不吝提供自己寶貴的用餐經驗，不管是愉快的或者不愉快的經驗，對我而言都有很大的幫助呢。^^ 吃到美味的食物，自然會想跟別人分享，介紹給朋友，吃到難吃的食物，也會想哭，甚至跳腳，上來抱怨兩句，只要不是叫囂、謾罵的文字，其實對消費者而言都是一種資訊。^^ 也多虧了這個版，包容這麼多不同的聲音、意見，讓下一個消費者知道如果遇到相同的遺憾，該怎麼處理。如何維護自己的權利，是這個版很正面的一個功能。^^ 有些地雷店，真的是可以避免的，拿他人的經驗來做警惕。謝謝版主這麼用心的管理版面，受惠最大的其實還是我們。^^ 回歸主題，前幾天發表了茹絲葵相關文章，今天已經收到茹絲葵經理正式回覆，在此做一個完整的交代，以對自己的文字負責。^^ 兩天前，接獲茹絲葵經理的電話，表明歉意。並保證日後服務素質與餐點水準的要求。剛剛收到了一封掛號，裡頭是茹絲葵總經理的英文致歉函，相當正式的回應，答覆也相當客觀中肯。並附上兩人份的晚餐（套餐模式）邀請函，有點兒意外，關於這樣實質的補償。致歉函簽署的日期是十二月十日，接獲經理電話是十二月十七日，收到致歉函則是十二月十九日。也許真的在十二月十日當天已經擬好了致歉函，卻遲遲沒有相關主管進一步的做出後續處理。不愉快的事件發生在十一月二十七日，向茹絲葵初次反應是在十二月五日。從12/5第一通電話到12/19收到致歉函，總共耗費十五天的光景，足足半個月。這樣的處理速度，不是頂快，但還算滿意。^^ 整個茹絲葵事件，正式落幕。對於茹絲葵的後續處理，給予正面的評價。^^ 感謝大家前陣子被篇幅不算短的文字殘害眼睛。：P 也希望整個討論到此為止，上述文字已經作了完整的交代。 ^^ -- --- 資訊的交流，會促進一家餐廳服務品質的提升，而服務品質的提升，受惠最大的還是消費者。^^ 不冀求每位消費者都能夠認同我的文字，畢竟在網路這個客觀的園地，每個人都可以發表自己的意見，也都能夠以個人的喜惡選擇性的判斷。^^ 而我，也只不過是希望前一位消費者的遺憾，能夠轉化成下一位消費者的福利。如是而已。^^ -- 撒旦也是天使。是撒旦，也是天使。墜落凡塵的羽翼，沈浮伊甸的精靈。 ※ 編輯: dummycat 來自: 210.85.229.22 (12/19 11:37)

→ schuey:總算有個好結局了推 61.56.135.108 12/19

→ cellray:希望你往後的文章簡單扼要些推 61.59.142.87 12/19

→ damn:推樓上!大家不是小孩子了可以不用旁徵博引推149.166.192.247 12/19

→ xul327:原作文章態度中肯用語有禮值得推推 218.163.60.84 12/19

→ cloudbaby:我也推dummycat的文章。推 219.91.100.163 12/19

→ Eriny:早知道我也去寫信給茹絲葵,不過我不會再去推 218.184.100.75 12/19

→ sashar:有一點點點點囉唆是有點拉就一點點推 218.160.46.96 12/20