[食記] 翡冷翠

[Doco ((14)感冒變重的人)]

         Firenze
         ADD：台北市民權東路三段60巷14號
         TEL：[phone]

寫這篇有點戰戰兢兢，因為之前版上才出現不小的事件，
因此我想盡量寫得中立(平衡報導？XD)，
希望能讓大家做個客觀的參考 :)
如果覺得不夠客觀，那...也請大家別太在意 ^^;;

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店面蠻不顯眼的，而且說真的招牌並不是頗亮眼，
且外頭看進去燈光頗暗，
要求裝潢或風格的朋友也許會對店面有點小失望。
桌上是鋪白色的塑膠布，餐具用竹籃放在中間，
也許有人會覺得不夠正式優雅，我不太在意就是了。

上星期六晚間八點多到的。
進去時裡面只有一桌，且是special order，
剛進門時店員沒注意到我們，
後來她轉過頭來，非常禮貌地和我們道歉，
十分親切地帶我們到座位上，
告訴我們廚師在做special order所以也許出餐會慢，
(其實並沒有很慢，速度剛剛好)
並且很仔細解說菜單，給我們點餐上的建議，
要不是之前聽版友說過服務態度真的很好，我可能會被嚇到。

我們點一客套餐和三樣單點：
(對不起我並沒有記餐點的全名，就大概寫一下吧)

肉醬義大利麵
蒜辣培根義大利麵
藍酪pizza (?有點忘記)
濃湯(套餐附)
凱撒沙拉(套餐附)
烤布蕾(套餐附)
熱奶茶(套餐附)
檸檬汁

湯：
是奶油濃湯，裡面的料很多(很少有濃湯料那麼多的)，
雞蓉、馬鈴薯等，
但可惜口味有點普通，也並不是非常香濃。

沙拉：
裝盤真的很漂亮，生菜份量不是很多，
吃一口沙拉醬被嚇到---有一種很重很特別的味道！
後來和廚師詢問之下確定是鯷魚醬，
我想一定有人會排斥，因為有一種腥味。
我則是非常喜歡。

蒜辣培根：
香料很重也很特別，
對我來說辣味有點太過了，掩蓋了其他香味，
且也許是香料太多，所以吃到一半口蠻渴的，
配料很多很實在，香味也很不錯。

肉醬：
和一般的義大利麵不同，並不是用勾芡的方式，
而是燉煮很久讓肉煮到很軟，
配上九層塔，也是口味很特殊。
因為我本就不是很喜歡肉醬義大利麵，
所以沒有特別感覺(對不起)，
不過和其他店裡普通的肉醬義大利麵比起來是實在太多了。

PIZZA：
我蠻喜歡pizza皮外硬內Q的口感，
裡面的料也剛剛好，推薦。
吃下去第一口會覺得乳酪有點腥味，
咬幾口後發現很能接受，且很好吃。

烤布蕾：
焦糖真的很好吃。厚度甜度適中。
布丁的上面稍熱，下面冰涼，
應該是故意的吧，製造出很特別的口感，推薦。

熱奶茶：
這個也不錯，夠濃夠香。

檸檬汁：
因為男友是非常能喝酸的人(整顆檸檬拿起來咬還嫌不夠)，
所以這裡的檸檬汁理所當然對他來說太甜了點，不夠純，
喝了一口還蠻甜的，應該是一般很能接受的味道吧。

因為有學生證套餐打折，
所以兩人花了62x元，能吃到這樣的套餐實在蠻便宜的。
當然廚師很親切地出來詢問我們的意見，
而且和我們解說菜色。

可以看得出來廚師在調味上下很多功夫，
用了一些特別的香料，或是調配一些平常沒有的口味，
不過我想這就比較主觀了，
有些人吃慣了其他口味，可能會對翡冷翠的調味感到不習慣，
有些人則剛好對到他們的胃，
而且「特別」也不一定代表就是「好吃」，
因此建議版友們抱著一種嘗試的心情去享用，
試試看對不對自己的味口，再下定論 :)

結帳時服務員還拿兩個薄荷糖，
說是能去除口中異味，十分貼心呢。
總之這間店會讓我興起一種，想試吃所有料理的衝動，
想試試看有沒有哪種口味會讓我回味無窮的。

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很巧地隔天晚上去吃了伯諾餐坊，也是義大利式的套餐，
整體來說，完全比不上翡冷翠，差一大截，而且價錢更高。

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    歹過且過日子過，日復一日亦如是。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.232.84
推 momoforever:鯷魚降....讓我好心動~. ~
※ 編輯: Doco            來自: 140.112.232.84       (10/13 18:47)
推 Doco:老闆說他附近的鄰居都會和他買喔!
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作者: Doco ((14)) 看板: Food
標題: Re: [食記] 翡冷翠
時間: Sun Oct 17 21:51:11 2004

放了四張翡冷翠食物的照片
有興趣的朋友可以看看 :)
沙拉裝盤真的很漂亮喔!

濃湯
http://d.pic.wretch.cc/photos/d/doco/12/1098019259.jpg
沙拉
http://d.pic.wretch.cc/photos/d/doco/12/1098019260.jpg
蒜辣培根麵
http://d.pic.wretch.cc/photos/d/doco/12/1098019261.jpg
pizza
http://d.pic.wretch.cc/photos/d/doco/12/1098019262.jpg

若無法直接連結請從這兒
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Doco&book=12