店名：霸味薑母鴨
地址：花蓮市中華路2段228號
電話：(03)854-2000
營業時間：下午～02:00
最近天氣明顯降溫
厚厚的大衣跟圍巾已陸續出籠
寒冷的天好好補一下身子在也適合不過
ꐊ位在中華路上的霸味薑母鴨
通常是到市區必經之路
每次經過都是香味撲鼻
受不了誘惑就投入薑母鴨的懷抱
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=41&f=1844520644&p=1
店裡的工作人員總是丹田有力
剛入門都會接著喊「來坐喔～～」
吃飽離開時喊「謝謝喔～～」充滿鄉土的熱情
Menu
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=41&f=1844520643&p=0
薑母鴨單點一份250元
接著就像點火鍋一樣 看要吃什麼料單點
人多or人少可以控制點的數量
等待上菜的過程就先弄醬料&拿飲料
調味料有兩種，一種是豆瓣醬(鹹)，另一種是醬油(辣味)
霍在一起就變這樣囉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=41&f=1844520651&p=8
飲料看個人習慣
通常都是拿酸梅汁 感覺比較入味
接著炭火就來了
炭火在後面高溫加熱後 讓木炭部分火紅高溫下「端上來」
「燒喔～～(台語)」
聽到就要閃遠一點 小心被燙到XD
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=41&f=1844520652&p=9
接著薑母鴨就端上來囉!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=41&f=1844520649&p=6
一些菜會事先丟下去(EX鴨肉小丸子)
點的東西兩個人吃會吃的很滿足喔!
米血：http://0rz.tw/463gN 金針菇：http://0rz.tw/fe3ej
鴨腸：http://0rz.tw/2e3f9 高麗菜：http://0rz.tw/863gf
鴨肉小丸子：http://0rz.tw/ca3fk
通常一開始先把高麗菜丟進去
一來它會吸油
二來煮到最後會很嫩
蔬菜與薑母鴨煮久後 釋放出的甜味湯頭會超棒!
其他慢慢丟囉!
中途店員會主動幫你加湯
舊肝心的喔～～
值得一點的是最近的新菜色：杏包菇(加點)
因為香菇會吸水
咬下去湯會濺出來喔!ꌊhttp://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=41&f=1844520653&p=10
天氣越冷這類型補身的店越熱鬧喔
After all
大冷天裡在薑母鴨店內吃喝才是正經事!
題外話：店內還擺設了一些中藥酒
其中一個較特殊的：羊奶頭
這啥鬼東西.......囧
想半天不知道這到底是「動物」還是「植物」
查了一下才知道原來是中藥材(植物)的一種
眾功能之ㄧ在於補血/活血 XD
圖文版：http://0rz.tw/953iD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.99.171