作者dagun0513 (雪人)
看板Food
標題[食記] 高雄--吃不膩的新百齡排骨大王
時間Fri Apr 11 22:57:06 2008
店名：新百齡排骨大王
地址：高雄市前金區榮安街51號
電話：(07)201-6511
圖文版：
http://0rz.tw/063UA
舊名為"金百齡排骨大王"
是每次回高雄總是會去品嚐的ㄧ家排骨飯
從有記憶以來 算ㄧ算
已陪伴小弟至少有十幾年歷史的好味道!
小小的ㄧ家店面
人潮總是絡繹不絕
還沒入門就可以聞到排骨挾帶著胡椒的香氣
而在門口"接單"的大叔
總是操著道地的台灣話
"包的排骨X個" (外帶) ...之類
在吃的過程中
"接單"的聲音很少停過
ㄧ整個忙碌狀況
就可以知道有多少人在等待佳餚饗宴
排骨大王還有ㄧ些常見的"便當" 如雞腿飯 豬腳飯等..
經典代表之作首推排骨飯囉
他的飯 十幾年來都沒有變過
白飯、高麗菜、酸菜 在淋上少許的肉燥
他的酸菜不像平常吃的那種酸菜 而是帶著微甜的口感
老闆說這是有經過"去鹹"這道手續 所以吃起來就是不ㄧ樣
高麗菜煮的軟軟的(悶軟..似乎台語比較易懂)
比較可惜的是
以前都是滿滿的高麗菜 可惜前陣子菜價狂漲
迫使高麗菜份量減量 而改用其他ㄧ些菜來替代(玉米/小豆子)
而超好吃的排骨
跟一般我們吃的排骨飯的排骨就是不ㄧ樣
豬肉先醃製再下鍋炸 完全不沾粉 在灑上胡椒粉
吃起來在鹹而不油膩 甚至會懷疑是用炸的方式製作XD
而柴魚湯也滿有特色的
若只吃飯而沒有配湯的話
就覺得有少了什麼似的空虛感XD
最後來張大合照
終於原貌的展現排骨大王的好味道
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◆ From: 118.161.224.221
※ dagun0513:轉錄至看板 Kaohsiung 04/11 22:57
→ maikof:有點貴...遠不如左營的儂來 04/11 23:10
推 asiater311:推儂來的雞腿飯~~ 04/11 23:22
→ maikof:XDDD (樓上握，儂來是當地人才知道的店喔) 04/12 00:31
推 awsxe1218:這間真的頗難吃的.. 04/12 08:11
推 hsd:不好吃+1 04/12 12:04
推 diorbear:我覺得很好吃 很愛 04/12 15:18
推 floma:我覺得蠻鹹的耶 哈 04/12 21:28
推 carotene:它有7賢..建國..建工..瑞豐..5福..覺民..店.. 04/13 00:53