店名：義眾--魚羹之家
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段43號
電話：(03)988-1060
圖文版：http://0rz.tw/fa3X2
礁溪的中山路孕育出不少知名的老店
這家魚羹之家
位於協天廟旁邊
仔細ㄧ看還有美食節目來做過專訪呢
趕緊來嚐嚐看囉
魚羹端上來ㄧ看
ㄧ條條大小相近的細長型長條狀
外型跟ㄧ般吃的肥肥魚羹就是不ㄧ樣
這是怎麼回事呢!!?
原來最早開創魚羹之家的林彩雲先生(創立於1946年)
早年由於缺乏資金等機器設備
於是將奶粉罐打動將魚漿在擠壓由洞口壓出
於是就形成長條的形狀的魚羹
延續之今
雖然都以機器在製作魚羹
然而將這個特色同時的保留下來
就是現再看到這樣一條條魚羹囉
魚羹嚐起來完全沒有魚腥味
湯底則以大骨熬煮
加上魚漿條 筍片 紅蘿蔔絲等
在用太白粉勾芡而成
值的ㄧ提的是有別於一般市面上的肉羹、魷魚羹
魚羹之家賣的是鯊魚羹
是不是覺得很特別呢!
另外一項特產就是黃金蛋(就是溫泉蛋啦)
蛋黃呈現膠狀
感覺蠻特別的
來礁溪除了泡湯
好像沒有溫泉蛋感覺似乎就少了點什麼^^
PS 協天廟門口旁有個阿伯在賣花生糖
似乎也蠻有名的 下次在去吃看看~
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