店名：魚豐日式小吃
地址：花蓮縣花蓮市福建街289號
時間：週一公休
週二~週五 17:00-22:00
六日 中午 11:30-14:00 晚上17:00-22:00
電話：(03)834-9266
圖文版：http://0rz.tw/c242D
和平路往南濱公園的方向
看到福建街右轉即可發現美味
魚豐日式小吃
一家外表樸實的木造日式攤販
裡頭簡單的幾張桌椅
佈置營照日式風格的環境
趕緊來看看這家日式小吃的菜色吧～
餐點部份
如同一般的日式料理店
冷盤小菜 燒烤 壽司 生魚片 還有主打的烤鰻魚飯
首先介紹小菜部分
這是個人最喜愛的開胃小菜--黑豆
微甜的黑豆 具有有降低血中膽固醇等功能
是現在熱門的保健食品之一
在花蓮吃過不少日式料理店 這道很少有在單點
沒想到在魚豐看見了!
魚蛋沙拉
有別於一般生菜沙拉醬汁的油膩
這道非常爽口(沒有啥沙拉醬)
搭配生菜&蔬果 魚皮很Q有嚼勁
日式小物--鮭魚卵
如同珍珠般閃閃發光
通常在鮭魚卵握壽司吃到
單獨吃會有鹹鹹的感覺
這到先淋上檸檬汁 佐上蘿蔔泥雨切絲小黃瓜
享受原汁原味
招牌生魚片壽司(四入)
主餐之一
這道跟一般日式料理店吃到的口感差不多
強力主打--烤鰻魚飯
這道就是魚豐經典之作了
製作過程將鰻魚先烤過之後再蒸煮
然後至入冰箱冷藏
出菜時再將鰻魚拿出並沾上店內特別調製的醬料一起碳烤
肉質鮮嫩且帶有甜味
配菜也不馬虎 有黃豆 蘿蔔絲與醋汁章魚(切絲)
打開「餐蓋」香味撲鼻 享受道地日式好味道
當然不會少掉一碗熱騰騰的味噌湯
近拍瞧瞧裡面的料理
以及到日式料理店無法抗拒的魚下巴作最後一道料理
不過相同的價格田村的魚下巴大很多 >///<
整體而言對魚豐的評價頗高
是值得再度光顧的好店
不過需注意一下他的營業時間 免的空跑一趟
再者可以先行預約訂位
不然很容易要排隊等候唷
(附上店內全坐滿的盛況)
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