圖文版：http://0rz.tw/904Ej
肉羹算是宜蘭代表性十足的小吃
據說是因為時常吹東北季風 導致飯菜很容易涼掉
因此在湯頭中加入地瓜粉芶芡
湯變的濃稠較有保溫的效果
而發展出特有的肉羹"小吃文化"
這樣的說法是否為真是不清楚
不過宜蘭有名好吃的肉羹店真的不勝枚舉
像是礁溪肉羹 羅東的林場肉羹等
均享有盛名與支持的愛好者
今天介紹這家位於舊城北路的北門蒜味肉羹
這間店還蠻好找的
並不是因為地標大或是店面大
而是遠遠看到排隊的人潮
近處傳來陣陣的蒜味香
就知道已經到達目的地了!(人潮就是最明顯的地標XD)
可別小看這小小的一間店
雖然店內不大 約僅能容納十來人
他可是超過四十年歷史的老店
其肉羹的好味道可是讓人心甘情願的大排長龍
畢竟正中午的烈日
有些人領完號碼牌就躲到附近遮陽
因此看照片可能覺得還好的錯覺
領到號碼牌也別先高興 因為還是得排上好一段時間
價目表
老闆娘熟練的用大湯杓舀肉羹
再撒上少許的胡椒與烏醋調味就完成了
入座後肉羹馬上就端上來了
肉羹湯其肉羹幾乎快裝滿整個碗
把烏醋與濃稠的湯拌勻 撲鼻的蒜味更為濃郁了
雖然蒜味很重 不過吃起來卻不會辛辣
不愧享有蒜味肉羹的美名
北門的肉羹肉裹著粉較薄
湯頭切著細細的筍絲與大量的蒜頭
蒜味不斷"刺激"食慾
這麼特別的一家肉羹店一定要試看看~
店名：北門蒜味肉羹
地址：宜蘭市舊城北路141號
電話：(03)932-4293
時間：09:00-00:30(平日) 09:00-18:00(週日)
※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.102 (08/19 11:58)