推 shikoku:問題是它都先做好放著,只能買到濕軟的.@@ 220.132.92.170 11/04 22:29
郭家潤餅：http://0rz.tw/6e4XT
新竹市城隍廟創建於清乾隆13年(1891年)
是當時台澎金馬地區唯一的省級城隍廟
現今列為三級古蹟
香火鼎盛的城隍廟
週遭因此匯集了不少新竹道地的小吃
摃丸..米粉..滷肉飯..蚵仔煎..竹塹餅等應有盡有
因此「竹塹小吃巡禮」介紹城隍廟內覺得不錯的小吃
郭家潤餅 Since 1906
跟一般吃到的潤餅最大的不同
在於他的潤餅裡面並沒有包燒肉或是香腸
主要的內餡為高麗菜和豆芽菜
以及豆干..韭菜..花生粉..白芝麻與蛋酥..etc
大力一咬就會發出喀嗤的聲音
最主要就是咬斷高麗菜與豆芽菜與蛋酥所產生的清脆聲
略帶彈性的潤餅皮與微甜的口感
再加上花生粉所散發出淡雅的氣味
難怪路過時常看見排隊買潤餅的盛況
不過需注意的是
郭家潤餅的高麗菜與豆芽菜有先炒過
因此若沒有馬上吃
一下子就產生很多水份
潤餅就會變濕軟感覺就沒那麼好吃囉
店名：郭家潤餅
地址：新竹市城隍廟(小圓環旁)
電話：(03)522-2285
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