正廟口肉圓圖文版：http://0rz.tw/04561
小小的台灣
南北肉圓的做法大可不同
南部使用蒸的 而北部肉圓則使用油炸的方式
雖然本身較喜歡南部口感的肉圓
不過來到了風城 就順道嚐嚐道地的北方肉圓!
正廟口肉圓
原本位於西門街內天后宮廟口旁
現址搬到附近的街道旁
新竹肉圓最大的特色就是內餡為紅糟肉與蔥
裏上蕃薯粉與糯米的外皮再下油鍋炸
再淋上帶著蒜香「暗紅偏粉色」的醬汁即大功告成
肉圓並不大 因此通常都點個兩顆
外皮吃起來又香又Q
紅糟肉裹覆於肉圓中十分軟嫩
特別是使用傳統的牙籤感覺更有味道
不過缺點就是豔陽之下邊吃邊滴汗
還是比較喜歡外帶回家吃比較讚 :D
店名：正廟口肉圓
地址：新竹市西門街182巷(近內天后宮)
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