炭火燒肉工房圖文版：http://kuso.cc/4e$J
炭火燒肉工房算是價格偏貴的燒烤店
跟直火燒肉店一樣
均採套餐與單點的型式
店內是一直條直直的走廊方成左右兩邊
右邊是桌椅的型式 左邊則是採通鋪式的設計
可別看似冷清 到了用餐時間沒預約訂位還需要等呢
Menu
單點的部份都在此區
兩人份的精緻套餐依不同的拼盤食材
分別推出800/1000/1200/1800(元)的組合
亦有四人份/2000元的套餐
(左上)桌上的三個基本配備
生高麗菜可以包烤肉片吃
蔥花則是加在熱湯中提味
豬油肥油則是在涮烤肉網以防肉片沾黏
(右上)炭火燒肉工房的三種沾醬
分別是特製醬油..辣味噌醬..蒜泥
(左下)每桌提供一壺熱保溫瓶
裡面裝的不是溫水..而是熱雞湯唷
(右下)在店內自助式的冰箱是看不到飲料的
取而代之的是滿滿的清酒類
要點飲料則是在Menu內單點
不過並非像是一般火鍋店自取一整瓶
而是一杯一杯的方式端上來
點的是可樂與雪碧..分別要價個30元
不愧譽為花蓮最貴的燒烤店(不過真的好吃)
接下來就來看看菜色吧
上菜速度超快的唷
泡菜
海帶芽沙拉
是用日式和風沾醬拌沙拉
炭火
沙拉上完炭火就上囉
牛五花+上等牛五花
會分辨誰是誰嗎XD
上等牛五花其油花分佈較為均勻(似網狀)
反之長條型則是一般的牛五花
上等牛五花肉吃起來較嫩 相對的價格也較高一些
牛肋條
沒注意還誤以為是骰子牛肉勒
豬五花肉
雞肉
信州風味豆腐
海鮮盤
分別為草蝦..魷魚軟骨與柳葉魚
草蝦身體部份已去殼 還蠻貼心的
綜合野菜
在燒烤店較少見的是拷南瓜與玉蜀黍
其他的野菜還有青椒..紅蘿蔔與洋蔥
烤麻糬
最後一道就是甜點烤麻糬沾蜂蜜
兩人份精緻套餐
快上完菜色的全餐照
如多數人說的 這樣的份量的確約只有七分飽
因此在意猶未盡的狀態下
又單點一盤牛五花與上等牛五花肉
於是荷包又瘦身了(￣▽￣＃)
不過跟吃到飽的燒肉店相比的話
的確在肉質與口感的表現上較佳
老規矩
用烤的肥嘟嘟麻糬當ending囉
店名：炭火燒肉工房
地址：花蓮市博愛街144號
電話：03-8335728
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