[食記] 新竹--鴨肉許

[dagun0513 (雪人)]

鴨肉許：http://0rz.tw/kD728

鴨肉許在新竹共有三家
其中有兩家位於北門街上
這兩家多多都有去吃過
由於分店畢竟較年輕
因此這相較之下感覺週遭環境較佳
至於總店(黑貓包旁)則是有著經營數十年歷史
散發出老店特有的韻味
口感吃起來差不多
要吃鴨肉許以好停車&不用大排長龍等候為優先考量

為了擴大營業
總店近期準備遷移到法國巴黎隔壁
也因為此 選擇總店來紀錄一番

若是想吃點黑白切與小菜
可以在門口點(ex 海帶..豆乾..鴨肉各部份等)

Menu

鴨肉許的特色
或許可以用
重油..醋..味素等方式
烹調出又香又夠味的料理來表述

若是喜歡「重口味」
那來到鴨肉許 強烈推薦這道炒鴨血
利用煙燻鴨肉滴下的鴨油入鍋熱炒
淋上店家醬..醋等醬料與韭菜快炒
熱呼呼 又酸又甜又辣口感的鴨血就上桌囉

炒青菜
若想吃辣(小辣..中辣etc..在菜單上註明即可)

鴨肉湯炊粉
用鴨骨去燉熬而成的高湯 喝起來十分的甜
此外用米粉去沾炒鴨血的醬汁 味道也很棒
這也算是為何炒鴨血是必點的菜單
可以搭配多元的吃法XD

炒鴨肉麵
或許是吸收了湯汁的關係
黃麵吃起來微甜且順口

一碗鴨肉麵或是鴨肉湯炊粉裡頭約有三塊鴨肉
炒麵是取切片鴨肉部分 而鴨肉湯則是取用帶骨鴨肉
鴨肉吃起來有煙燻過的味道 口感很不賴

最近有報導剝削外勞的新聞
以及像是服務態度不佳等負面口碑的消息
這算是有待加強的地方

店名：鴨肉許
地址：新竹市北門街185號(總店)
電話：[phone]
時間：11:00~02:00

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◆ From: 118.171.76.13
→ dramd:天天天啊http://tinyurl.com/9og4wb
推 dodo11060:這種不把人當人看的商家根本可以抵制了
推 johnson77811:不過鴨肉許是真的很好吃= =
推 hoantin:新竹東西再難吃,鴨肉許也不算好吃.....
推 elittle:湯很油  炒鴨血不錯
推 qzeric:鴨肉許真的很好吃=  =
推 lovinsky:剝削外勞那個新聞真的很扯，讓我不敢相信
推 carrey0824:把味精當不用錢的放，這叫好吃..!! 可ꤠ