廖家黑輪 & 阿智酸梅湯：http://0rz.tw/wothv
若是外地的朋友到高雄遊玩
規劃的行程之一
我想應該會安排最熟悉也是最陌生的三民市場吃小吃了
本身是土深土長的高雄人 三民市場可以說熟悉應該不為過
不過長期在外地 搞得回高雄也像似觀光客般的陌生 :)
鄰近三鳳宮的這條「巷仔內」
有幾間值得推薦的老店 就當作是高雄地區美食紀錄的開端吧
廖家黑輪相信大家都不陌生的老店家
Since 1963..至今營業已四十餘年
用時間與實在的好味道打造知名的口碑
因此小小的攤販上 掛滿各式美食採訪報導的照片
廖家黑輪的「鎮店」代表作就是碳烤黑輪了
純手工壓製的黑輪片 讓黑輪本身更具韌性與厚實(非機器壓製)
每片呈現不規則的形狀
從魚漿的製作到黑輪片的完成 其中需耗費不少時間與心血
↓關東煮區
↓大腸(糯米腸)&香腸
現烤的黑輪與大腸包小腸 熱門時段還得排隊等候一番
火烤過之後的黑輪口感超棒的
厚度比市面上的甜不辣薄
吃起來不會很鹹 卻帶著微甜的口感 三兩口就吃光囉
大腸包小腸可以整份「夾心」的形式 亦可以切片
配上沾醬與薑片就是道地的美味小吃囉
另外飲料的部份
還蠻推薦阿萬意麵旁的一攤阿智冷飲
Since 1977..
一樣是營業數十年的老店家
店面有著明亮的招牌
招牌飲品為酸梅湯 喝起來十分甘甜順口
若是打算在三民街大吃大喝一頓
酸梅湯開胃與解油膩的功能當然是要喝上一杯才過癮
店名：廖家黑輪(三民市場內)
地址：高雄市三民區三民街191號
電話：(07)201-1020
時間：10:30~21:30
Note：廖家黑輪在自強路有開設一間自強分店
店名：阿智茶飲(三民市場內)
地址：高雄市三民區三民街186號
電話：(07)241-5652
時間：08:00~20:30
Note：阿智茶飲在重愛路、義華路、中華路及屏東市有加盟店
--
※ 編輯: dagun0513 來自: 134.208.17.229 (03/27 15:43)