→ aquarius212:真的好好吃 61.224.24.105 04/12 20:56
蹦康肉丸：http://0rz.tw/2vVbe
蹦康肉丸在花蓮地區算是歷史悠久的老店
地理位置剛好位於莊敬路鐵路地下隧道口
因此以「蹦康」這明顯的地標作為店名(台語)
一般肉圓南北作法不同分成蒸的跟炸的
蹦康肉丸則是用炸的方式
因為本身是較習慣吃南部蒸肉圓的口感
因此雖然蹦康肉丸早已久聞其大名
不過卻遲遲很久未去嚐試
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除了肉圓以外
還有其他如豬血湯..貢丸湯..紅茶與豆花等
以小吃的價位來說算是合理
肉圓皮是用地瓜粉桿製而成
因此吃起來還蠻Q的
雖然肉圓本身是用炸的方式(北部的作法各人較不喜歡)
不過那果紅色偏甜口感的醬汁較接近南部的味道
個人認為醬汁算是肉丸本身的靈魂 具很重要的角色
因為它的醬汁味道很不錯
雖然是北部肉圓的作法 整體而言還可以接受
此外內餡則是以瘦肉與筍片為主
由於肉圓本身並不大
吃味道的話一顆大小適中..
若要有飽足感的話可能要點個兩顆
另外豬血湯也蠻推薦的
清淡的湯頭
在酸菜..韭菜與紅蔥酥的襯托之下味道更棒
店名：蹦康肉丸
地址：花蓮市莊敬路1號
時間：12:00-22:00
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