推 sam954:前陣子去吃 想再多要一杯梅醋 服務生卻跟我118.160.109.206 04/25 15:16
→ sam954:們說一人只限一杯 雖然後來又再送上一杯118.160.109.206 04/25 15:17
→ sam954:但還強調說是特別招待的 害我們很像澳客...118.160.109.206 04/25 15:18
推 ottoo:C/P值超低，還不如吃鍋大爺 61.230.218.24 04/25 23:29
歡迎來「聚」：http://0rz.tw/8AnCu
北海道昆布鍋‧聚 屬王品集團旗下的一員
目前全台展店數不多
僅台北(南京東店..敦化北店..SOGO忠孝東店)..
板橋..新竹..台中..台南..高雄共8間分店
新竹市則位於火車站前 原本是金石堂書局的那棟
現在由遠傳電信承包
而「聚」就位於這棟的五樓處
不管是走樓梯還是坐電梯
都一定會經過遠傳
去的當天
遠傳剛好一樓在舉辦促銷活動好不熱鬧
聚的誕生..從王品旗下的版圖
可以看出主要以「火鍋」跟其他的店家作區隔
店內僅用330元與530元兩種價位
分別為「精緻昆布鍋套餐」與「北海道昆布鍋套餐」
接著就來感受一下
一語雙關的「歡迎來聚」
首先上場的是沾醬的部份
左邊是和風口感的酸橙醬
或許調製時醋的比例較多..因此口感偏酸
酸橙醬服務人員建議搭配蔬菜鍋物卓用
而右邊是濃濃花生味道的胡麻醬
口感偏甜..適合「涮」肉片使用
湯頭部份
主要為北海道昆布湯..昆布滋養湯..昆布麻辣湯
湯頭均以北海道昆布所熬煮而成
最常見的為北海道昆布湯
昆布滋養湯則加入了中藥的元素(ex枸杞歐..紅棗)
喜歡吃辣當然可選擇麻辣的湯底
鴛鴦鍋的方式可選兩種湯頭
因此選了昆布湯與麻辣湯
別誤以為為何湯頭這麼少
剛端上來
服務生會舀一小碗到你的碗中試看看味道的濃淡
之後再決定加多少的湯頭比例到鍋中
綜合時蔬拼盤(兩人份)
比例都抓的剛剛好..鍋物都各有兩份
有高麗菜..金針姑..木耳..蕃茄..玉米..南瓜..芋頭等物
其中豆腐上面還印有「聚」字
主餐肉類的部分
小羔羊主餐
肉質說明：選用3-6個月的小羊後腿肉..肉質鮮美滑嫩
嫩肩牛小排主餐
肉質說明：挑選無骨牛小排及牛雪花部位..油花分布均勻有彈性
兩者都是用黑色的大盤子附上一個大夾子
讓你在涮肉的時候十分具有成就感XD
在主餐上桌之前
來杯超級開胃的梅子醋
除了飲料需要單點以外
微溫的熱麥茶..跟梅子醋是可以無限暢飲的
小小杯子裝盛著梅子醋
上頭還飄浮著尚未溶化的小碎冰
梅酸刺激著味覺..真是叫人胃口大開!
手工創意單點的部分(含在整個套餐中)
是12樣商品擇一
選擇了「綜合手打鮮漿捲」與「蝦仁福袋、山藥玉子燒雙拼」
別以為綜合手打鮮漿捲只是外皮顏色不同而已唷
紅蘿蔔網皮包裹墨魚漿..綠色的菠菜網皮包裹貢丸漿..
暗黑的墨魚網皮包裹花枝漿..最後則是餛飩網皮包裹蝦仁漿
另外蝦仁福袋、山藥玉子燒雙拼感覺跟一般鍋物大同小異
較無特色就不多著墨了
副食的部分..共有日式芍粉..花生麻糬與昆布烏龍麵三擇一
昆布烏龍麵
份量一小撮..適合嚐鮮
呈現綠色當然是因為在製程中加入昆布的元素
花生麻糬
一份兩個麻糬..上面相同的也有印上「聚」字
放進鍋中煮熟後..讓麻糬吸收湯汁
熱騰騰的麻糬口感香Q
再沾上附的花生粉即可食用
最後則是甜點的部分
北海道金橙奶酪
口感香醇濃郁的鮮奶酪..淋上新鮮柳橙調製醬料
酸酸甜甜的好味道
玫瑰銀耳釀 (熱)
將白木耳以慢火細燉
帶著淡淡的玫瑰花香味
最後少不了填寫一張用餐心得
將一些想法寫在上面
處理效率也蠻快的..
結帳的時候服務生馬上會跟你直接的溝通
以火鍋三百初的價位與服務體驗
價格算是可以接受
離開時服務生亦會異口同聲的
「歡迎再來聚」
店名：北海道昆布鍋‧聚(新竹中正店)
店址：新竹市中正路2號5樓
電話：(03)526-0688
時間：(平日)11:30~14:30 最後點餐時間14:00
17:30~22:00 最後點餐時間21:00
(假日)11:30~22:00 最後點餐時間21:00
Note：精緻昆布鍋套餐330元+10%服務費
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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.50 (04/24 19:08)