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幸福牛肉麵:http://0rz.tw/HX9IF 傳說中找到四葉草能夠帶來幸運 那麼..吃完幸福牛肉麵是否能找回最原始的感動呢 今天介紹的這家幸福牛肉麵十分具有「特色」 最主要店家在餐點中加入近年來熱門的養身元素--紅麴 因此在料理中呈現來自紅糟天然色素的色澤 MENU 各式麵類..水餃..肉燥飯與魯味小菜為主 既然以紅麴為主當然點碗招牌紅麴牛肉麵來試試囉 綜合小菜有海帶..豆乾與滷蛋 最特別的當然就是照片左下角特寫的紅麴滷蛋啦 滷蛋也是用紅麴下去滷的 因此蛋的表層呈現如此鮮紅的色澤 蛋的表層吃起來較有韌性的口感.. 當然也是老闆的得意之作 招牌紅麴牛肉麵 別誤以為加了特多辣椒的「地獄」牛肉麵 先喝口湯..慢慢品嚐 如此鮮豔的色澤..湯頭竟然意外的清淡不油膩.. 同時也帶著淡淡的甘甜 這跟一般牛肉麵油膩的湯頭已是完全不同的口感 若是喜歡傳統的牛肉麵..或許會吃不慣也說不定 紅麴牛肉 利用紅麴提味來去除肉質本身的腥味 帶筋肉片吃起來也是十分的夠味 若是在享用的過程中 因為喜愛美味而不自主的露出微笑 或許在這當下 你正不知覺的享受著幸福.. 店名:幸福牛肉麵 地址:花蓮縣花蓮市民國路79-2號 電話:(03)835-8899 時間:11:00~14:00 17:00~21:00 -- ※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.20 (04/18 00:22)