北澤壽喜燒：http://tinyurl.com/mmun53
以下節錄至官網
壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式
相傳在日本早期
在戶外耕作的農人以簡單的鋤具為鍋
淋上隨身攜帶的簡單醬汁與蔬菜烹煮牛肉
沒想到竟使肉的滋味更顯豐富與芬芳甜美..因此廣受歡迎
隨著時代的演進..壽喜燒的吃法與食材也更加講究
而成為一種高級的牛肉料理方式
原本在台中才吃的到的北澤壽喜燒
在清大附近開了分店
因此就擇日前往囉～～
事先預約11:00開始營業的時候入場
優點就在於此時人潮還不會很多
較不會有點餐要等很久的問題!!
MENU
主要分成前菜/肉品/甜點..與飲料自行取用
壽喜燒吃法教學
加入洋蔥與蔥段等將醬汁煮開來涮肉類
將有雞蛋打入碗中..加上七味粉與蔥花等用來沾肉類食用
最後再將蔬菜等..讓湯汁更為甜美..再加入烏龍麵讓麵條吸收湯汁食用
壽喜燒最主要的賣點就在肉類吃到飽了
提供四種肉類：安格斯/雪紋牛/胭脂牛/梅花肉
當然還有像越光米..烏龍麵等 都是可以無限供應的
上述的有機蛋/七味粉與蔥花
此外桌上有兩個瓶子..分別為壽喜燒醬汁與白開水
可依個人喜好調整醬汁的甜度
前菜跟甜點各是三選一
燻鮭魚片將生菜與洋蔥丁捲成鮭魚捲
在搭上和風醬汁的油醋燻鮭魚捲
滑嫩的豆腐
搭上芝麻醬汁與爽口蘆筍的陪襯
就成為芝麻豆腐沙拉
藕片..番茄與蘆筍搭上日式酸醋
就是一道蓮藕番茄沙拉
飲料採自助式
口味大約有可樂..7up...橘子汽水..氣泡葡萄汁..氣泡梅子綠茶
碳燒烏梅冰沙與芒果冰沙
都給他喝過一輪
覺得氣泡葡萄跟碳燒烏梅冰沙最好喝
招待的火鍋
分別為北海道原味昆布火鍋
以及日本辣味噌白鍋..
事實上還是壽喜燒為主搭配不同口味的湯頭均衡一下
每過一陣子蔬菜車就會推出來
到個人的餐桌旁詢問要加點哪些菜類/菇類
代表性拍了一張菜盤
因為多數(ex菇類..南瓜)都直接至入壽喜燒鍋中鍋中煮
肉類分別為安格斯牛..胭脂牛..雪紋牛與梅花肉
煮到後期..剛添加完蔬菜的壽喜燒鍋
烏龍麵很Q很好吃喔..
用餐時間為90分鐘..
不過約用餐60~70分鐘左右就會看始上甜點
以及時間快到時會來做提醒的動作
有點意猶未盡之覺
咖啡聖代--草聖代加上咖啡凍
抹茶白玉--紅豆與小湯圓搭配香草雙淇淋..再淋上抹茶醬
鮮果優格-- 當季新鮮水果丁淋上優格醬
甜點的部份以抹茶白玉算是三者中較特別的
不過整體來說甜點部份只能算是普通..
不過這樣短時間內大吃大喝再加上天氣炎熱
最後來碗冰品甜點感覺還不錯
忘記是什麼原因獲得了一張北澤會員卡
(可打九折的優惠..也就是等於免除10%的服務費)
店名：北澤壽喜燒專門店(新竹光復店)
電話：(03)573-9478
地址：新竹市光復路二段151號
時間：11:00~16:50 17:00~22:30
Note：用餐時間90分鐘限定
成人午餐329元/晚餐399元/需10%服務費
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