信利號貓耳朵：http://tinyurl.com/kj749w
由舊城東西南北路環繞的市中心
東西橫向的的"羅馬大道"--文昌路
不少老店蘊育於此
今天介紹的信利號算是代表的店家之一
信利號開創於民國31年(Since 1942)
算一算經營超過一甲子的光年的歷史
店家最具代表性的商品
就是「貓耳」啦!!
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其實信利號僅賣貓耳..魚丸..跟米粉
若想要一次全都吃到可以點"綜合米粉"來試試
貓耳到底是什麼呢
其實較常聽到的是水晶餃
主要是用豬肉..菜脯..小蝦米..油蔥等調製的餡料
再用蕃薯粉製成的外皮
或許是微三角圓弧的形狀酷似貓耳故名之
點了一碗貓耳湯來嚐嚐
一碗五顆
貓耳還頗大顆的
湯頭是用大骨熬製
沒有特別添加什麼香料
不過喝起來卻有種柴魚湯的口感XD
不是我要誇它
這貓耳的皮真的是超Q的
晶瑩剔透的色澤是不是稱之為水晶餃也很適合呢
滿滿的餡料包覆在裡面
看完是否食指大動了呢:)
店名：信利號
地址：宜蘭市文昌路8號
電話：(03)933-1702
時間：09:00~20:00
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