推 huanghsinyi:只有主菜不錯的店,不提供水就算了, 114.37.132.250 08/22 19:47
→ huanghsinyi:飲料又貴 114.37.132.250 08/22 19:48
→ Jotarun:國外餐廳都這樣阿.. 114.37.142.166 08/23 15:10
The BBQ house: http://tinyurl.com/lrfbtc
照慣例瀏覽店家食記相關的介紹
某天看到這樣的標題
"用秤的美味牛排"
不僅看似美味..更勾起了好奇心
決定擇日前往..體驗一下「斤斤計較」的牛排館
The BBQ house
這間店是中澳合夥的餐廳
因此踏入The BBQ house
就能明顯感受那種外國餐廳的氣氛
主廚為外國人(不過會講簡易的中文）
或許也因為此
用餐的過程中..發現到此用餐的外國人比率還頗高的
Menu
將The BBQ house販售的價位都標示在上面
主要有飲料..前菜..湯..主餐(牛排)..與甜點etc
全部採單點的形式
湯品每日可能都不一樣(soup of the day)
沙拉的部分
有燻雞凱薩(chicken ceaser)..綜合蔬菜(mixed cress)..
蕃茄油醋(tomato)三種供選擇
如果食量不大的話
建議不要每樣都點
否則湯..沙拉吃完後或許已有一絲飽足感
這樣就會影響品嚐牛排肉質的美味度
餐前飲料
點了蔓越莓果汁(cranberry)與柳橙汁(orange juice)
不過他的蔓越莓不知道是否錯覺
感覺喝起來是"洛神花茶"的味道
烤香蒜麵包
這就不確定是點什麼"附送的"
沾隨後端上的濃湯吃掉
今日的湯品有兩種口味可選擇
另一個忘記了(服務生一連串介紹完餐點之後就問你需要什麼XD)
這兩碗分別為白花椰菜湯與綠花椰菜湯
沙拉很大一盤
綜合蔬菜沙拉吃起來還蠻爽口
是由三種左右的生菜所組成
燻雞凱薩沙拉
裡頭有片片的煙燻雞肉
還有少許的培根碎丁
吃完這盤真的會略有飽足感
等到你的湯與沙拉都吃完後
主廚就會示意要你到"櫃檯"
來點選今晚的主角--排餐
牛肉的部份
分別為為紐約牛排(New York steak,$2/g)..菲力(fillet,$2.8/g)
肋眼(rib eye,$2/g)..無骨牛小排(short rib,$1.5/g)
最底層則為鮭魚與松阪豬排
各式口味的牛排是秤重賣的...
選完部位後會將整塊牛排拿出來切
然後用刀子比在約略"常態分配"下的厚度
然後要吃少一下或是大塊一點
就跟主廚比個左/右的方向
由於是秤重計價的
現秤下就可以馬上知道這塊牛排的價位
切片後會詢問想吃幾分熟
由於算是開放式廚房
因此在料理與烤肉片的過程都可以看到
選定好肉類與大小之後
主廚會問你主菜要搭配何種side dish(加50元)
side dish主要可選薯條(fries)..薯泥(mash potato)
與烤馬鈴薯(roast potato..也就是用帶皮馬鈴薯下去烤)
接下來就是今晚的主角
紐約客牛排..side dish選擇薯條
盤中會附上兩小跌沾醬
分別是沾薯條與牛肉用的
紐約客牛排特寫一下
跟主廚說我要大塊一點..豪爽的切下去
這塊牛排重達三百多克要價七百多元
光看油脂飽和的色澤
就能感受其肥美的程度
享受原汁原味的牛排饗宴
另一份點的是菲力牛排..side dish選擇roast potato
由於肉質算是最嫩也較不油
因此單價較高不為過
也因為此就較為"收斂"..不敢切太大塊
這份菲力牛排要價五百多元
再來要推薦一下roast potato
整顆馬鈴薯帶皮下去烤..
表層還會有調製的香料
味道真的很棒..
用餐的過程
主廚會來詢問是否今晚的餐點味道可否接受
似乎還蠻健談的
看到熟客還會坐下去一起聊天
整體用餐的感覺頗棒
若是兩個人前來用餐
建議像是湯跟前菜點"一份"即可
覺得這樣的份量在吃牛排會剛剛好
當然若是嚴重肉食主義傾向
牛排就給他狠狠的切下去..痛快享用就是！
店名：The BBQ house
地址：新竹市東大路一段215之3號
電話：(03)5429894
時間：18:00~深夜
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※ 編輯: dagun0513 來自: 134.208.17.229 (08/20 22:07)