山西麵食館：http://tinyurl.com/mzwmct
前陣子看食尚玩家介紹花蓮的一間麵店
關鍵字是"山西"&"木須炒麵"
找了又找終於找到了這間在地經營的老麵店
山西麵食館
山西麵食館主打的就是手工製的刀削麵
除了炒麵..湯麵外..還有滷味與炒青菜
小菜採自助式的方式
酸辣湯除了料多
湯頭的味道很入味
木須炒麵
麵條當然是採用刀削麵的形式
厚厚的麵條帶有Q勁
再加上快炒拌上炒蛋..黑木耳..肉絲與芥蘭菜等
由於木須炒麵份量沒有大小之別
大大一盤的木須炒麵份量十足
牛肉炒麵非常的入味
除了加入芥蘭菜下去快炒
牛肉炒的十分的軟嫩
此外肉汁混合了醬汁後
均勻的附著於刀削麵的表面
吃起來滑嫩可口
十分有味道的一道麵(推薦)
店名：山西麵食館
地址：花蓮市中強街46號(中正國小旁)
電話：(03)835-6313
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