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時間要拉回上學期的期末聚餐(咳..好像拖有點久)
選餐廳從市區選到鳳林
大夥聽到要到鳳林吃飯的反應...
不約而同的猜想是不是要去月盧?!
心理OS:我真是猜不透你啊(星爺上身)
只回答..我們這次去鳳林吃飯唷
會選擇這家不是沒有原因的
想著大夥剛結束地獄般的期末考
應當出來透透氣..
沿途欣賞縱谷的綠野與春光以及鄉村的自然美景
放眼望去一片片的稻田
一間類三合院的老舊房舍..就這樣佇立田間小路旁
別懷疑..這就是今天的主角四代務農
會吸引我的目光
就是四代務農blog上的一段話
我們真的沒有菜單...
基於給你最新鮮
基於食材取得的多變性
基於菜色變化的多樣化
我們甚至於不知道菜色的名字
你只要告訴我們不吃什麼
至於價格 請相信我們心中那把尺吧
因此必須事先預約
電話告知人數與價位以便準備食材的份量
四代務農很特別的地方
在於不少食材取自於親手摘種
不管是山蘇還是高麗菜..就在一旁的菜園內
至於料理上面大量採用的洛神花..也都是老闆親手釀製
另外依廂房可分成一代..二代..三代..跟四代廂房
像圖中的是二代廂房
我們此行的人數是在可容納6-10人的一代廂房內用餐
(廂房內不少老舊的物品..有興趣可以到相本區點閱)
先端上冰/熱洛神花茶各一壺
採用花蓮富里的白米搭上濃郁的豬油香
非常簡單卻難以忘懷的豬油拌飯
第一道藥膳豬腳個人覺得還蠻好吃的
藥膳的味道讓豬腳完全不會有油膩的感覺
特別是在滷汁的加持之下
讓豬油拌飯忽然間一掃而空....(痾..要留一些配後面的料理阿)
農村的家常菜..炒豆腐
這好像在客家小炒中常出現的菜色
洛神花苜蓿牙沙拉塔..搭起來清爽的口感
分量也是有抓..一人一個莎拉塔剛剛好
農村的家常菜..燴野菜
剛有提到店家自行釀製洛神花
因此不少創意料理會以洛神花為主
像這道洛神花燴鮮魚
就是將糖醋又甜又酸的部分用洛神來取代
不僅嚐鮮也有特別的口感
金黃色的色澤
配上九層塔與洛神花的點綴
扁食炸的酥酥脆脆趁熱才好吃
這煎蛋還挺特別的
利用用雞蛋..皮蛋和鹹蛋加菜脯混搭煎熟
因此稱之為三色煎蛋
飽足一頓後
最後喝碗熱騰騰的野菜湯囉
最後附上"綜合"水果
有淋上醬汁..因此吃起來鹹鹹甜甜的
最後這盤草莓是學妹自備的
不知道啥時偷跑去玩採草莓所留下的"證物" orz..
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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.215.244 (04/14 17:34)
店名:四代務農
地址:花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號
電話:0921750866 / 0936948764
時間:11:00~14:00 17:00~20:00
Note:台九線往南的方向237.8公里處..左轉(四輪定位輪胎行)旁的巷子
直走到底大約1公里即可到達四代務農停車場
圖文版: