[食記] 新竹--鍋之舞頂級麻辣鍋

[dagun0513 (雪人)]

店名：鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋
地址：新竹縣竹北市縣政二路390號
電話：[phone]
時間：11:30~14:30 17:30~22:30
日期：2011.01


圖文版：http://tinyurl.com/48xjq3s


天氣又變冷了
趁著這波寒流把握享用火鍋的良機
位於竹北的這間鍋之舞
標榜六星級吃到飽的的頂級麻辣鴛鴦鍋
結合中西的元素與復古的風格的室內設計
剛踏入門就開始期待鍋之舞火鍋的饗宴了

頂級麻辣鴛鴦鍋
價格自然也很「頂級」
平日中餐為459元+10%
假日與晚餐收費為499元+10%
用餐時間基本上以兩個小時為限
餐點採自助的方式
火鍋湯底有養身白鍋..麻辣鍋與酸辣鍋三種供選擇

趁著大快朵頤之際
順道看一看鍋之舞所提供的食材

塔狀的調味佐醬區..
各式各樣的火鍋調味醬十分齊全

佐醬區的旁邊為火鍋常見的鍋物料理..

延伸下來的為海鮮生食區(有提供生魚片)

門口入門後轉角處
擺置了十分特別的零嘴區
能在這裡看到兒時記憶柑仔店的餅乾糖果
可惜的是謝絕外帶

此區為熟食區
大致提供了肉燥飯..麻辣鴨血..滷牛肚與豆腐

蔬食區
青菜的種類相當的多
且看得出來品質很不錯
(菜葉有仔細清洗與去骨..不會讓人覺得髒亂或隨便)

此區為花草茶區..甜點與冰品
當然還有需自費的酒精飲料

各式的飲料供選擇
(ex 冰沙..果汁..瓶裝汽水)

回過來介紹一下湯頭
這鍋呢..一半是麻辣鍋一半是養生白味鍋
麻辣鍋的味道聞起來很香..不會有辣得嗆鼻的感覺
而養生白味鍋則有著散發著濃濃的中藥味
不管是哪種湯頭
都可以看到加入不少的中藥材
湯頭可以用香醇入味來形容
置於麻辣鍋用來涮肉片..吃起來很香不會刺激性的辣覺

到這邊好像會覺得...
看了多元的火鍋食材..怎沒有肉片的蹤影呢?!!
因為阿
上述這些餐點都是自助的方式
另外非自助的話是用盤子放餐牌

每人有一張餐牌寫著桌號
然後將餐牌放到各個標示食材的盤子上
服務生就會將指定的料理送過來

總共有12道
前六道以海鮮為主
分別為鮮蚵..小卷..鮮蝦..鮮魚..
綜合手工魚漿與紐西蘭淡菜..

另六盤以肉片為主
分別為沙朗牛..自然豬..雪花羊..
培根牛..霜降珍豬與雞腿肉..

接著為食材的料理
代表性拍個幾張......

吃完火鍋後
留點胃給甜點與水果吧

他們家的甜點(蛋糕..果凍..布丁)
個人覺得還好不合我胃
倒是水果還不錯且選擇性多

最後算是重頭戲的
就是頂級冰淇淋哈根達斯&莫凡比無限量供應吃到飽
Haagen-Dazs and Movenpick !!!
就算是寒流來襲..也要狠狠的吃上幾碗才過癮阿!!!

鍋之舞的價位雖然不便宜
不過店內提供的
不管是用餐環境..食材方面或是服務態度
都有一定的水準之上
推薦給大家供參考囉..

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※ 編輯: dagun0513       來自: 59.115.224.160       (02/14 13:43)
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