店名：星爺‧新加坡肉骨茶
地址：花蓮市中山路477號之2
電話：(03)8354499
時間：11:00~22:00
日期：2011.01
圖文版：http://tinyurl.com/3kbpvtb
星爺‧新加坡肉骨茶
看店名大概可以知道
這是間以南洋(新加坡)為主的異國風味餐店
在這裡
店內的設計不僅讓人覺得置身在南洋的國度當中
更有不少的外國人停留此處用餐
值得一提的是
在國外介紹台灣相關的旅遊叢書
Lonely Planet(Taiwan Travel Information and Travel Guide)
在花蓮地區的餐廳中
其中就有介紹這間新加坡肉骨茶(BAK KUT TEH)
中英對照的MENU
餐點附送
酸酸甜甜的洛神花茶
炭烤沙爹串
沙爹是南洋風味的烤肉串
將腌好肉串以適度的火候炭烤後
再蘸一層濃濃的沙爹醬一起入口
而沙爹醬得味道十分特別 最主要是用花生醬..椰醬..幼蝦等調製而成
新加坡肉骨茶麵
個人覺得這道餐點的口感還好
道地肉骨茶的湯頭要很清
同時要藥材包與大量蒜頭熬出來的甘甜感
因為在馬來西亞旅遊時吃過在地肉骨茶麵
覺得這間的肉骨茶麵湯頭可以在濃郁些才夠味
辣椒螃蟹褒仔飯
這道個人還蠻推薦的
用特調的蕃茄辣椒汁調味整個螃蟹褒仔飯
醬汁除了香甜以外
還會有鮮甜的辣勁
這種厚重調味的口感呈現南洋料理的特色
最後在單點一碗
冰淇淋 & 炸香蕉甜點作為ending~~
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