推 hohu:地點是.... 140.113.182.9 05/21
推 bluefish:精華區 140.112.101.114 05/21
本身是肉品專賣店, 據說食材還供應一些空廚之類的.
想說會陳列很多火腿香腸等肉類吧 ? :p
不過店比預料中的小, 三公尺寬的玻璃櫃擺放了 6,7 種香腸,
另有幾種火腿, 起司. 麵包種類不算多, 四五種大小不同的歐式麵包,
外加四種左右的 Bagel(原位, 披薩, 雜糧, 藍莓).
內用的部分, 約 7~8 個桌子, 30 個座位左右; 裝潢樸實, 雖不是走優雅路線,
乾淨素雅的白色外牆深棕色木頭的建築佈置風格, 卻頗有德國小餐館的氣氛.
至少不會擁擠不會吵, 如果是朋友用餐後要聊聊天應該是沒問題的.
去的時候是週末中午, 約只坐了四成的客人, 感覺還蠻舒服的 :)
我們預約了豬腳一份, 另外點了白腸一份.
豬腳 NT 490, 有附套餐, 莎拉, 麵包(半個, 不可續), 湯和飲料.
沙拉普通, 切片萵苣, 一兩顆小番茄, 淋上千島醬再灑些杏仁片.
湯稱不上美味... 不知是我不懂得欣賞湯頭 ? 還是這才是 "道地" ?
(雖然去過歐洲... 不過好像沒特別注意過德國的清湯 :p)
一點點薰雞肉丁, 淡淡的, 味道有點像維力炸醬麵的湯包...
麵包可至架上挑選小麵包半個, 我們選了黑麥麵包.
服務人員會把麵包切成兩片, 烤過並抹上奶油後再上桌.
麵包好吃 ! 咬的出濃郁的黑麥香, 口感鬆軟, 看起來質地倒有點像鬆糕 :)
抹的奶油感覺新鮮而不膩口, 至少不會是乳瑪琳; 且吃得到大蒜碎粒.
後來忍不住又另外點了一個白的全麥麵包(NT. 35), 口感相似,
不過可惜就沒有黑麥特殊的香甜味囉 !
主餐的豬腳, 好吃 !
似乎是炸過再烤, 皮酥肉不乾, 完完全全沒有油膩的感覺 !
肉不老不澀, 帶著烘烤香味的皮酥脆得讓人捨不得不吃呢 ~~
友人提起鹹酥雞攤的炸雞皮; 比較起來, 一樣的酥脆,
這邊的豬腳卻完全沒有炸雞皮的油味與油膩感. 附上馬鈴薯泥和酸菜.
馬鈴薯泥不錯吃, 不過酸菜不夠酸, 缺少了清除中和肉味的效果...
對在萊茵河畔吃到的德國豬腳, 倒還有點印象.
應該是用燉煮的吧 ? 即使有烤也沒有烤到透,
所以肉比較軟嫩, 肉汁多些, 皮卻稍微韌了點, 嚼起來比較費力.
份量至少大上 1/3, 吃得很撐 ! 同團大概吃完的人不到一半.
(不過之所以那麼撐, 大半要歸因於那杯 500cc 的啤酒 :p)
讀過一篇文章, 德國豬腳(其實是小腿)南北部作法不同,
北德的豬腳會用香料酸菜燉煮, 南邊巴伐利亞區則是用烤的.
台北仁愛路上的法蘭克福小館聽說可以吃到水煮風味的德國豬腳 :)
附餐的咖啡普通, 用小型 Espresso 機煮的, 尚可...
原先想來一份五條不同口味的綜合香腸(NT 360)的,
不過怕豬腳份量太大, 所以只點了一份兩條的白腸(NT 160).
白腸是屬於所有香腸裡面最輕淡的, 吃的到原味 ~
料理方式應該是煮過再把皮煎(或是烤)酥, 皮酥肉多汁, Q而香甜~
我猜如果把香腸拿起來用折的, 可以聽到 "啵"的一聲喔~
可以由四五種配菜中選兩種, 我們選了和豬腳配菜不同的 蔬菜 和 醃黃瓜.
蔬菜是水煮玉米筍, 紅蘿蔔等, 若主菜重口味, 選這個不錯.
醃黃瓜份量少, 味道偏淡, 不建議.
友人酒量欠佳, 所以捨啤酒而點了瓶黑麥汁(NT. 60).
原來想試試這邊唯一的甜點, 水果(核桃?)蛋糕的, 可是今天沒有 ~_~
不過有切片的水果鬆糕, 試吃了好幾小塊, 還不錯, 不知道價位 ?
另外也試吃了原味 Bagel, 帶著蜂蜜香, 口感和 Costco 的類似.
餐點份量其實不算很多, 食量不是太小的人不太需要擔心吃不完的.
兩個人除了豬腳, 若再點一份綜合香腸, 雖然會吃的撐些, 應該不至於需要打包~
主菜還有麵食等, 另外烤雞似乎也是店內招牌之一.
若點用沒附套餐的餐點, 不建議加成套餐(+NT.70), 單點麵包就好 ~
飲料有白/黑啤酒各一種, 黑麥汁, 咖啡, 還有幾種茶類.
另外還有三明治等輕食數種, 附餐(如薯條等)數種.
三明治不知道有沒有特殊之處 ? 有機會的話也想嘗試看看... :)
價位不算高, 用餐若以肉品為主頗實惠, 不加服務費 ~
德國香腸外帶回家烹煮的話, 不貴喔,
一包兩條裝的依照口味不同, NT 60 ~ 70 左右,
比百貨公司超市肉品櫃買到的便宜多了 !
最有興趣的還是在多種口味的香腸;
下次來, 就會先點上一份綜合的香腸囉 !
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