推 elaine312:大蒜麵包超好吃的~~ 210.85.161.27 06/28
推 Lengt:天母那間很好吃 !_! 雖貴但值得久久吃一次 210.203.2.66 06/28
知名平價餐廳多半人滿為患的星期天的傍晚,
有點匆忙地臨時四處在天母尋找適合八人聚餐的餐館.
雖然一切是那麼的不可思議 --
這頓晚餐有著難以置信的主人, 以及難以置信的原因...
總之因緣巧合之下, 率性的選擇聞其名已久的 "隨意鳥地方".
"隨意鳥地方" 比起洋蔥之輩, 甚至大部分天母西路街上的餐館,
在一點情調都沒有的店名之下, 卻有著氣勢驚人的外觀:
在台北市的餐館中算得上巨大的二層木造建築,
內部亦以絕大部分為木製的裝潢和家具, 營造出溫暖昏黃的傳統歐式小酒館風格.
一樓大部分是 4 ~ 6 人的小桌, 圍繞著中間的吧台. 二樓有幾張十人大桌.
在我們用完餐準備離開時, 吧台已經坐滿了用飲料和小點心的客人.
第二印象, 是穿著黑白兩色為主的服務生服訓練得相當好,
而且水準(外表...)很高, 男的俊俏女的俏麗 :P
餐點主要分成 Cold/Hot Appetizers, Soup, Salad, Pasta,
Main Course 等等為主的單點, 包含提拉米酥種類不多的甜點,
還有多種紅白酒, 烈酒和雞尾酒等飲料.
主菜選擇相當豐富, 均有加上 NT.160 左右的組合套餐.
套餐有沙拉, 湯, 主菜, 飲料, 二選一的提拉米酥或是M牌冰淇淋,
可惜並沒有開胃菜. (註: Pasta 沒有套餐組合)
大家都跟著主人點了 Pasta/Salad or Soup.
我吃到的有:
Garlic Bread - 現烤香蒜麵包(NT.90):
好像有點餐的就會附上這道麵包 ?
真正現烤的整個約九吋大 Foccacia, 麵團中揉入蒜泥調味,
並非一般西式餐館常用來充數的切片法國麵包抹香蒜醬.
比印象中的 Focaccia 稍薄一點?
不過應該不是偽裝成 Foccacia 的 Ciabbata 吧 :p
現烤出來的酥鬆口感, 伴隨著濃濃蒜香入口, 很棒 !
Hot Appetizers-
奶油蟹肉泡芙(NT.180):
這是有來過的朋友推薦給大家 Share 的.
事實上發現周圍幾桌的客人, 大部分都有點這道前菜;
不知道是因為口碑相傳 ? 還是服務生大力推薦的 ?
不論如何, 這道前菜的確值得推薦的.
拌入蟹肉絲的溫熱奶油白醬, 香濃不膩口, 相當開胃.
另, 服務生建議可搭配麵包吃; 不過個人認為,
因為麵包蒜香比較強烈, 會稍微的蓋過蟹肉和奶油醬的香味就是.
Soup-
百合松露濃湯(NT.200)
我的松露初體驗 :p
名為百合, 但事實上 Menu 寫的是 Artichoke朝鮮薊, 而非 Lily.
清新的湯頭, 飄散著彷彿雨後森林特有的鮮明香氣 ~
原來, 所謂的松露就是著個味道呀 !
相對之下若在湯裡面添加其他食材, 反而可惜了這樣特殊的香味 :)
另外喝了一小口威尼斯海鮮湯(NT.180)
有點詭異的味道, 點這道湯的朋友說喝起來像中式肉羹湯... -__-
這也難怪, 因為湯除了蝦子和其他海鮮的味道,
還有香濃的... 烏醋味 ?!
我猜是因為用了伍斯特醬的關係... ?
Salad-
碳烤牛肉沙拉(NT.220), 佐蘋果醬:
約五分熟的碳烤牛肉切條擺放成一圈,
中間的生菜有蘿蔓, 切圈洋蔥, 小蕃茄, 櫛瓜等.
蘋果醬另外附上.
牛肉烤得很恰當, 很嫩. 沙拉用的菜沒有值得特別著墨之處.
有果泥的蘋果醬清清淡淡的, 不會很甜, 蠻特別的,
但是拌沙拉的話味道不是很夠; 不過, 直接喝很好喝 :p
試了一些巧爐凱薩沙拉(NT.240), 用的是大致相同的蔬菜,
灑上麵包丁, 炒香的培根丁, 還有 Guda Cheese片. 凱薩醬還不錯.
Pasta-
牛肝菌蝦菇香料麵(NT.360)
稍微奢侈一點的點了這個... :)~
Porchini 牛肝菌和身體約十公分長的小龍蝦,
搭配蘿勒碎和橄欖油的醬汁, 用的是寬麵 Fettucini.
麵條軟趴趴的一大沱, 甚至煮的時候沒有拌開,
使得部分麵條還黏在一起, 若硬想要把麵區分得 "條理清楚",
必定會因為相黏的麵條被扯斷而變成一塊塊的麵團 ~_~
雖然通常寬麵會煮得比較軟, 但是變成這樣, 實在有點糟糕.
不過除此之外, 蘿勒風味的醬汁還不錯, 香氣很清爽,
而且吃起來感覺橄欖油似有若無, 感覺得到橄欖油的香氣,
盤子上卻不會留下整灘的油. 嚴格說起來這樣的麵有點乾,
但剛巧符合個人特殊偏好啦 !
切片的乾 Porchini 形狀大致都很完整, 放得不小氣,
肉質飽滿口感也脆. 蝦肉鮮甜.
蠻大一盤的, 食量不算頂小的我吃起來都有點辛苦 :p
也吃了一點茄汁海鮮義大利麵(NT.280).
醬汁非常特別, 第一次吃到加了蜂蜜的茄汁,
而且醬汁中還灑了些許丁香或是荳蔻碎.
沒什麼酸味, 蕃茄味也不濃, 鮮明的蜂蜜香味和甜味讓醬汁吃起來更清爽了些;
不過一旦咬到香料碎, 立刻跰發出來的強烈味道會點綴性的巧妙地刺激味覺 :)
下次做義大利麵的時候可以自己嘗試看看這樣的組合.
海鮮放了干貝, 蝦子, 花枝圈. 海鮮都很新鮮, 特別是干貝很嫩很好吃.
但最大的敗筆, 出現在應該是主角的麵條本身...
約 1.8mm 的 Spaghetti 被煮得熟爛, 完全沒有嚼勁;
要不是醬汁和配料相當有水準, 我可能會想給這盤麵一個不及格的分數.
另外整盤的份量似乎比起我的牛肝菌龍蝦麵小上一號 ?
連等人/用餐/討論事情, 我們一夥人在餐廳裡坐了足足三個小時,
送水請理桌面等服務等態度一直都不錯; 同樣的時間若是在洋蔥,
恐怕會遭服務生白眼相對吧 ?
另補充一下, 點菜時服務生特別強調若有菜單以外的特殊需求都可以提出.
下次得記得要求麵條別煮過頭了, 如果還有下次的話...
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隨意鳥地方
Diamond Tony's Bistro (Italian Style)
http://www.diamond-tony.com/
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