喜來登飯店 1F Kitchen12（十二廚）
下午茶 3:00pm ~ 5:00pm
平日 NT 560+10%, 假日 620+10%
相較起以其他幾間大飯店, 個人是偏好喜來登(前來來大飯店)裝潢風格的.
Lobby 或許沒有挑高, 不夠寬敞, 少了氣派;
不過相反的, 小巧的大廳卻充分顯現出寧靜閒適的氣息.
多了亞洲雅致的風格為主體, 以大型盆栽/花卉點綴,
於中式的典雅之外, 更融合了些許日式的細膩 :)
不知是因為平日的緣故 ? 還是因為外頭的大雨使然 ?
感覺起來今天用下午茶的人並不多; 大廳中間大約只坐了 1/4 不到的客人.
唔... 大雨的天氣, 偏強的冷氣, 再加上不甚熱絡的人氣,
實在會讓人打從腳底冷到心底啊 ...
Kitchen12 位於整棟飯店中庭的天井區, 視野當然是沒話說.
和之前網友所提供的食記比較起來, 下午茶的確是少了不少東西的.
共分為冷盤區, 日式區, 西式熱食區(含義大利麵),
中式熱食區(含擔擔麵, 港式點心), 甜點區, 飲料區, 水果區.
冷盤區:
包含白吐司搭配水果, 全麥吐司搭配煎蛋蕃茄切片, 蕃茄丁海鮮等搭配法式麵包
三種三明治類, 冷肉盤, 幾種水果切片, 數種生菜(包含培根丁麵包丁等配料),
蔬菜切片數種, 海鮮/雞肉為主的涼拌菜各一種; 三種起司.
曾經有人說過, 三明治怎麼做都不會難吃的... :p
的確, 三種三明治使用的配料都很普通, 不過搭配起來不論色香味, 都很可口.
全麥吐司有很棒的麥香, 不過我拿的第一個全麥三明治麵包很軟,
第二個卻顯得有點乾, 不知為何 ?
冷盤區中最特別的, 是有難得可以吃到的新鮮甜菜根.
鮮紅的切片甜菜根, 看起來有點像是紅肉的火龍果,
吃起來口感像是煮熟透的紅蘿蔔, 加上點特殊的香甜味 :p
三種起司, 一為 Cheddar, 一為軟質白起司,
第三種口感接近 Cheddar, 但似乎似乎帶有點香蕉味 ?
兩種涼拌菜均以蕃茄為基底, 雞肉很嫩, 海鮮的是蝦仁/秋葵組合, 頗少見.
日式區:
有生魚片三種, 喬麥涼麵, 壽司飯, 味曾湯.
生魚片包含海鱺, 旗魚, 鮭魚三種, 都很新鮮,
其中鮭魚肉質很棒, 前兩者肉質稍差了點, 偏硬卻又帶筋.
喬麥涼麵, 一點口感都沒有... 不過記得聽說過純喬麥粉做出來的麵條是缺乏筋度的,
若要有 QQ 的口感, 肯定是混了麵粉或是什麼其他的粉類.
涼麵配料有香菇片, 蛋絲等, 淋上柴魚醬油為基底的醬汁.
壽司飯其實就是常見的什錦壽司飯, 米飯本身口感不錯,
但是上面的配料就只有蛋絲之輩; 總共也才兩個小時的下午茶時間,
小弟實在沒有閒情逸致品味米飯香...
啥 ? 您說要挖一碗壽司飯, 自己鋪上生魚片 ? 唔... 很好的創意 ^_^||
西式料理區:
唯一的現切肉類是蜜汁火腿, 可佐蔓越莓醬, 蘋果泥, 辣根醬.
蠻好吃的... 並非中式的蜜汁火腿, 是整大條的帶骨火腿喔 ! 肉質頗嫩.
佐料中的蘋果泥, 會讓人想要舀上一小碗直接吃 :P
其他熱食有 薯條紅蘿蔔條 / 整顆的烤小顆馬鈴薯 / 紅酒燴牛肉 /
迷迭香白醬風味豬排 / 搭配茄汁的魚排 / 切片香腸.
其中 牛肉的肉質很棒, 佐以紅酒醬汁更加美味;
酸中帶甜的茄汁, 很適當的引出魚肉的軟嫩.
豬排故然不錯, 但是吃虧在由左邊的紅酒牛肉,
與右邊的茄汁魚排兩道重口味料理交相夾攻下,
走細緻路線的迷迭香風味完完全全的被遮蓋過去了 ~_~
除非整盤就只取一份豬排, 單獨細細品嚐, 才能體會出其不亞於另外兩道熱食的風味.
義大利麵有茄汁/肉醬/青醬/白醬四種醬料, 義大利麵/筆管麵兩種麵條可以選擇.
另外有海鮮,培根,火腿丁,洋菇等可以選擇搭配.
雖然麵條都是先煮半熟, 冷藏, 等客人點用時才下熱水再煮過,
麵條本身的口感倒還能維持住, 算是頗道地不會過軟; 醬料爽口不膩.
可惜麵條選擇少, 不像晶華還有餃類等數十種麵條可選則;
配料也較寒酸些, 像是被切小丁的海鮮, 硬是沒那麼豐富壯觀...
不過在樸素的外表下, 卻有著頗讓人意外的口味喔 !
整體麵條與醬料的搭配, 老實說比起號稱 "義大利廳" 的晶華 B3, 出色不少.
亞洲料理區:
甜點區: (驚!)
飲料區:
(以上三者..請待下回大E補上 :p)
水果區: 火龍果/芭樂等台灣常見的水果... 完全被我略過了 :p
服務生盤子收的很快, 不過畢竟客人少, 也不會考驗到服務品質.
外場服務生服務態度佳, 而內場的人員在和客人對應上顯得較生澀.
整體評價, 我給它相當不錯的分數.
(要不是因為吃完離開時, 發現停在外頭的機車上雨衣被,
偷影響心情, 我分數會給的更大方吧 ~)
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