推 kumishake:這家真的很好吃!!!印象中我吃了牛奶鍋!!讚! 140.119.131.14 04/10
→ kumishake:葷者 也不會覺得他很"素" 140.119.131.14 04/10
推 kumishake:8516PO也有說過 140.119.131.14 04/10
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今天去的是在板橋縣府大樓對面的分店,
裝潢是黑色調為主的簡約風格, 雅致大方.
不過空間不大, 座位排的相對上比較多,
使得整間店滿座的時候有點吵雜, 因此氣氛上別有太大期望.
料理精緻, 口味不差, 外觀則是更勝於口味.
主打養生的蔬食料理, 大部分是純素食,
有些是奶素, 其中川燒豆腐煲一項不確定是否有蔥蒜 ?
服務生態度不錯, 但不夠俐落, 稍失專業.
總合來說, 價位不低, 但是個宴請茹素長輩的好地方.
餐點內容:
主菜有三類, 煲/飯麵/火鍋, 可單點,
亦可搭配成套餐分別是 NT380/320/380(+10%);
另有單點的飲料, 蛋糕甜點等.
茶水是類似金線蓮的茶, 甘甜香氣迷人 :)
套餐包含:
蔬果精力湯:
菜單上的說明, 列了不少材料, 族繁不及備載.... :p
喝起來感覺的出有 香蕉, 蘋果, 芝麻, 啤酒酵母 等等,
因為不常喝精力湯, 不便比較; 基本上個人蠻喜歡的.
濃濃香香帶著水果(尤其是香蕉)的甜味;
口味溫和, 不會有太突兀的生草味什麼的.
和風沙拉:
用漂亮的陶缽裝著, 很豐盛的一大碗;
除了常見的蔬菜以外, 還放了石蓮花, 山藥等中日式食材.
不得不提的是醬汁, 調的很棒.
基底大致上是酸鹹味的日式醋醬油, 另外加了一點芥末子和芝麻
或許還有一點甜味增和香麻油, 使得醬汁整體風味豐富而不失清爽.
燉湯:
一小碗瓠瓜和豆麩清燉的湯, 帶著黃耆等些許但不濃的中藥味.
個人覺得燉的稍爛了些, 使得各種湯料口感區分不出來了.
火鍋類主菜的套餐不附湯.
主菜:
煲和火鍋均附有包含燕麥,紫糯米等等的四寶飯.
我點的是五彩栗子燒.
厚厚陶鍋的裡盛著以茄汁紅燒的栗子, 竹筍, 香菇, 杏鮑菇,
紅椒, 青花椰, 另外還有黑豆腰子等, 色彩視覺效果不錯 :p
酸甜的醬汁也頗下飯, 其中筍子是乾燥過而非鮮摘的, 是扣分項目.
另外吃到松露炒飯(當然不會是真的松露...:p)
材料包含三四種菇類的蔬菜和豆皮絲等, 口感較濕,
非大火快炒的, 也因此不會太油膩.
芹菜和菇類帶出清新的香味, 很好吃.
金絲燴麵是中西合璧的白醬炒麵,
用較稀的奶油醬汁, 炒中式寬白麵條, 口味蠻特殊的.
由於是中式麵條炒麵, 並不講究彈牙的煮法,
而材料又是用柔軟的菇類和蔬菜等, 使得整體有糊成一團之感...
季節水果
火龍果, 蓮霧, 哈密瓜, 蘋果, 奇異果五種水果各一大塊,
紅黃白綠的顏色, 再次展現了這間店擅長的配色... :)
水果品質不錯, 新鮮, 也很甜.
甜品
香濃的芝麻糊, 放了蓮子和百合.
雖然本來就是"甜"品, 但實在稍微太甜了點.
吃到這邊, 同行的五位中的三位長輩已經飽得棄械投降了 :p
我是個中等食量的男生, 整套餐下來, 吃的完但很飽.
主菜的份量不算太少, 麵類的感覺上會比較少一點.
不過因為是蔬食料理, 吃慣肉的人可能會因此覺得少了些什麼.
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寬心園精緻蔬食料理 板橋中山店
台北縣板橋市中山路一段158號
(台北縣政府正對面) 02-89532983
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