[食記] 新竹 榮記客家湯圓的涼麵

[elagann (林中漫步)]

新竹 榮記客家湯圓的涼麵

仲夏傍晚, 老婆嚷著想吃涼麵;
循著印象找到這家每次經過看起來生意總是很好的小店.

雖然店名掛的是客家湯圓, 門口櫃檯前倒是以不小的文案宣傳店內的涼麵.

元氣涼麵 $40, 麻辣涼麵 $40 ("微辣"至"大辣", 共分五級)

兩種涼麵各點了一份, 外加些許小菜.

近幾年蠻少吃涼麵的, 第一怕油麵, 二怕醬汁濃稠膩口;
榮記的涼麵倒是頗對個人胃口.

麵條外觀和口感神似義大利式的天使髮麵(1.2mm), 有咬勁而爽口.
醬汁有著適當的芝麻香, 且帶著些許開胃的酸;
雖然較稀些, 卻正好和較細的麵條搭配, 完全符合麵條和湯汁搭配的原則.

配料緊簡單的擺上切絲的紫色高麗菜, 小黃瓜, 紅蘿蔔和豆皮乾,
再灑上一小搓炒香的芝麻粒和切碎的花生粒.

兩種涼麵麵條和配料並無二致, 只嚐得出醬汁辣味的差異;
嚐過麻辣口味的醬汁之後, 餐間有一半的時間舌尖是麻痺的.
坦白說, 若加了麻辣味, 只怕可惜了如夏夜微風般的清爽醬汁.

其他的小菜口味不差, 不過價位高了些.
兩三條海帶, 半塊豆腐的皮蛋豆腐 與 一小碟的地瓜葉 各都在 30~35 上下.

有趣的是, 觀察四周的食客, 縱使外頭氣溫直逼 33 度,
邊揮汗邊吃客家湯圓的人大有所在 :)

 http://www.rjcafe.com.tw
 地址: 新竹市武昌街64號(原中興百貨轉角)
 電話: [phone]
       [phone]
       AM 7:30 - PM 10:00 (Fri/Sat to 10:30)

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※ 編輯: elagann         來自: 140.113.70.49        (08/06 21:53)
推 Pet:請問那邊好停車嗎?!
推 coytas:摩拖車比較OK
推 lovy:where?
※ 編輯: elagann         來自: 59.124.166.19        (08/07 12:26)
推 alice1012v18:新竹五角冰舖對面~~不過那是豆皮絲嗎?還是蛋絲?
推 keikoweiwei:蛋絲吧!!