[食記] 穩記港式。高雄。

[etbaby (半生緣。 )]

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地址：高雄市前金區瑞源路31號
電話：[phone]
營業時間：11：00~21：30


昨晚忍住四點多就開始的肚子餓，
一直等到男友家教結束才一起來穩記港式來吃飯。
之前看了嘛琪blog介紹了這一家，看得我口水直流，
又是現作熱騰騰的料理，更是讓我一定要來吃看看！
這家穩記不同於一般飲茶店裝潢富麗，又會有餐車來回餐桌間；
從上面的照片便可以看出店裡裝潢很簡單，
像一般的店家一樣，但一樣是以港式點心為主，
包括腸粉、燒賣、蝦餃等約10來樣，另外還有一些港式的粥類。


廣東炒飯，100元

炒飯炒得很棒，每粒米粒都粒粒分明，用料也很豐富很新鮮。
最要提的就是他裡面有很多蝦子耶，而且每一隻都很肥（我不知道要怎麼形容啦），
但就是讓人感覺用料真的很實在。　　


窩蛋牛肉粥，70元

（以下文字摘錄於蘋果日報）
雞骨大骨熬高湯－老闆說，這粥要先用雞骨、大骨熬高湯，
接著再用這個高湯把生米煮成粥，透過煮的過程不僅讓米煮到糊，同時也與高湯融合，
最後再放入牛肉片，打顆生蛋黃，灑上炸得脆脆的春捲皮。　　　　　


這個粥我很喜歡，大概是至今吃到的粥的第一名哦！
果然熬高湯的程序下了很大的功夫呀，讓我在嘗粥的時候，嘴裡滿滿是濃濃的香，
不自覺讓人一口接著一口呀！

昨天去吃的殘念就是那個生蛋黃竟然破了，嗚。
本來我還很期待著要拍美美的生蛋黃的哩。
將生蛋黃攪拌均勻之後，由於粥有著熱度，會將蛋黃熱熟，
吃起來不會有怪味道，反而覺得蛋花很柔嫩。


珍珠燒賣丸，50元

三顆燒賣丸賣50元，對學生的我們來說真是有點下不了手點來吃，
但因為似乎很好吃唄，我就狠下心囉！果真真的有那個價值呢！

我個人覺得這道燒賣丸走得是重口味的路線，
裡面的餡料讓你才咬了一口就吸引了我全部的注意。
昨天我還開玩笑地說，好像快要飛上天了一樣哩。不過沒那麼誇張就是。
但每一口都會讓你感受到餡料的味道和用料的實在，口感也很不錯。
不過建議吃幾口可以再喝個菊花茶清清嘴巴裡的味道，
因為味道重，所以一下子就吃完大概會覺得太重口味啦，會讓人不喜歡。

P.S 大家一定要去看我拍的燒賣丸近拍, 最新力作啊....=_____=|||


〔食後心得〕
　　
我們這一餐平均一個人花了110元，加上心靈上的快樂，覺得好值得。
而且我們兩個人都吃得很飽哦！
這算是在高雄第一次在外面吃港式飲茶，很棒呢！
有機會一定還要再來吃吃別的東西。

　





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推 tfish:請問瑞源路在哪附近阿...明顯地標?