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店名：老舅的家鄉味
店址：台中市中區自由路二段80號
電話：04-2223-3878
營業時間：1130~1400，1700~2200
*用餐日期：2012/04/22*
台中小旅行第二天中午時分，我們一行人返回了台中市區用餐，午餐地點選在因胡志強市
長推薦而頗知名的老舅的家鄉味東北酸菜白肉鍋。造訪之前便久聞其名聲，搭著小旅行的
機會再訪台中，也有機會到此用餐，心情也很開心:)
位於自由二路上的老舅東北酸菜白肉鍋共有二樓，大紅色的招牌顯眼地讓人大老遠就認了
出來。
因近市中心，人行道的地磚上還寫上各家店的類別及店名，頗有趣！
看見地磚上的「太陽餅」字樣，想起了前不久才歇業的「太陽堂餅店」，是自小記憶中的
台中滋味，至今已結束營業，已無機會再次品嚐其美味，真是可惜！離題了，我們還是回
到正題吧~
↑ 二樓座位區
自由總店有兩樓，整家店的總桌數不太多，大多是以六到十人的大桌，很適合家庭或朋友
聚會，我們用餐的時間沒有訂得很早，約一點的時間，差不多已過了用餐人潮的高峰，秋
冬適宜吃火鍋的季節一到，我想訂位一定是要的啊！
↑ 沾醬區
一行人快速地點完菜之後，接著便是到【沾醬區】調配自己想要的配料囉！一些火鍋店都
會提供自家推薦的醬料調配方式，如果不知道怎樣吃或是嚐試店家的推薦滋味，可以參考
店家的說明囉~
大家都推薦老舅家鄉味的醬料，醬料有特製的韭菜花泥、辣八醋、蒜泥、豆乳醬等等，可
以依照自己喜歡的口味做搭配。
↑ 沾醬：韭菜花醬+豆腐乳
沾醬滿特別，味道也不錯。味道略酸的韭菜花醬+鹹香豆腐乳，
沾白肉吃起來很清爽對味。
另外，用【蒜頭+烏醋】做成的臘八醋，也是狠角色，原本以為有蒜頭在裡頭會是偏刺激
口感的沾醬，沒想到或許是因為長時間醃漬的緣故，黑醋醋香飄鼻，再加上浸在其中已經
深透入味的大蒜更不可錯過，少了大蒜的嗆辣，取而代之的是溫順的口感，可以直接入口
，相當美味！
這個醬汁我用來沾水餃一起吃，很適合哦！
↑ 醡醬麵/ 90元
吃起來沒什麼特別感覺的醡醬麵。
↑ 酸菜白肉鍋(含鍋底) / 400元
這次吃飯的重點就是酸菜白肉鍋，眾所期待的鍋菜白肉鍋一上桌，
大家都突然之間有精神了起來。
酸菜白肉鍋裡皆會含一份酸白菜及白肉片，雖然想趕緊大快朵頤，
但再稍微讓火鍋煮一下讓酸白菜的酸甜味煮出來，會更美味！
酸菜鍋的湯頭喝起來酸甜，算是溫順的口感，偏愛酸味重的朋友可能會覺得味道不夠酸；
白肉片吃起來還不錯。
↑ 韮黃鍋貼/ 100元/10個
鍋貼的麵皮煎得酥脆，我很喜歡；一口咬下，內餡些許燙口湯汁隨之流出，頗為過癮；不
過價位不算便宜就是了。
↑ 蔥油餅/ 50元
餅皮煎得焦香，內餡蔥花不少，可能我對這類麵點比較沒感覺，吃起來沒有特別驚艷的感
覺。
↑ 酸白菜水餃/ 100元/10顆
聽說是很有看頭的酸白菜水餃，一樣是不便宜的價位啊！要是不好吃，我可是會生氣。
沒吃過酸白菜口味的水餃，手工桿製的水餃皮嚐起來有Q彈，酸白菜的鮮度加上肉餡鮮甜
滋味，吃起來還算不錯；但還是要說太貴啦，哈哈~
ETBABY碎碎唸
整體而言，算是不錯吃的酸菜白肉鍋，也許是因為尚未到冬天適宜吃火鍋的季節，稍微在
晚於用餐時間前往用餐，用餐環境還算是不錯；如果天氣轉涼，必定是一位難求，還是提
前訂位比較保險。
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