餐廳名稱：笠原麵食館
地址：在台大牛莊旁邊的小巷子，人性空間的對面。
電話：不知^^b
價位範圍（每人）：50-100
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[圖文版：http://www.wretch.cc/blog/evenroll&article_id=4400408]
儘管老天爺昨天傍晚突然下起了滂陀大雨
我們還是撐著沒什麼用的傘衝進了台大牛莊旁的巷子裡
深怕下次來就吃不到紹子拉麵了～
第一次進來這家店的原因和時間都已經不復記憶了
家庭式的小店沒有任何特別的裝潢
店內擺設也有些凌亂
每次進來頂多兩三桌客人
我倒是從來沒看過這家店坐滿的
老闆娘還算蠻有個性的
前些年來的時候，感覺他的脾氣比較差
語氣有點兇，也有聽過他罵過他的女兒
後來這幾年就好多了
整個態度變的比較友善
平常都是老闆娘過來點菜
昨晚剛好老闆娘不在，由老闆前來點餐
這一家也沒有單子可填
桌上的menu壓在玻璃板下面讓客人看著點
如同往常一樣，我跟凱全都各點了一碗紹子拉麵
這紹子拉麵是我們從第一次進來吃以後就幾乎每次都點的
因為實在太喜歡他那有嚼勁的麵條
深怕點了其他麵不是相同的麵條
不過我也曾經很有勇氣地點了陽春麵，確定了他家的麵條都是一樣好吃有嚼勁
也曾點過飯類的餐點
但最後總是回來點到紹子拉麵
他家的紹子拉麵是乾麵
這也是我第一次吃到紹子麵的地方
後來我到別處看到紹子麵的時候很開心地點下去，但都讓我很失望
不是不好吃
但是不是一樣的紹子麵
別處的紹子麵加了很多料，樣子有點像是比較湯的炸醬麵
當然吃起來跟炸醬麵不一樣
笠原的紹子拉麵跟外頭比起來就顯的簡單多了
只是加上醬油、洋菇丁、魚丸丁以及蔥和香菜（不過我都叫老闆不要加香菜:P）
搭配老闆自己做的麵條，讓人咻一口地吸進嘴巴裡慢慢咀嚼那麵條
吃起來香又好吃
雖然一碗50元，份量也不大
但是愛吃Q麵條的我每次到公館想吃乾拌麵之類的就會跑來吃
昨晚另外點了一盤燙青菜
燙青菜比起外面來的貴
一盤就要40元
圓圓的盤子疊著高高的空心菜其實還蠻小一盤的
但是他上面會灑上柴魚片和白芝麻
別有風味
寫這篇食記其實是一個記錄、一種緬懷的心情
這家店一定不是會讓所有人都滿意的麵店
上菜的速度不快
老闆的記憶力不太好，點完以後有時還要再確認我到底有沒有要加香菜^^b
(其實這時不免建議使用單子給客人填寫會比較簡單明瞭)
店家環境普通，整體感覺頗老舊
也不是以量大取勝的餐點
缺點一堆
但是還是會讓我不時地走進來，點一碗紹子拉麵
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