[食記] 新竹 新復珍水蒸蛋糕

[energy77723 (蛋糕還是甜的好)]

★名稱：新復珍餅店　水蒸蛋糕
☆地址：新竹市忠孝路300號（大潤發裡面）
★電話：[phone]
☆營業時間：AM9:00~PM10:00
★價位範圍：150元/盒
☆網站：http://www.hfj.com.tw/

★圖文並茂好讀版：http://www.wretch.cc/blog/energy77723&article_id=11239270

-----------------------純文字邊吃蛋糕邊分享版-----------------------------

過年全家風塵僕僕的去了一趟新竹

在大潤發的古拉爵飽餐了一大頓之後

就在大潤發裡面逛一逛消化一下肚皮

（順便幫爸爸消化一下錢包ˊˇˋ）

然後就逛到了這家新復珍

看起來是一家不怎麼有趣的餅店

一個阿姨默默的顧著攤子

只有大大的"百年老店"非常的顯眼而已～

走進一看　發現好像是新竹名產的竹塹餅！！！

哥哥馬上猛點頭說對對對這家很有名

我這愛買各地名產的婦人馬上眼睛一亮！！！

不過哥哥說竹塹餅是鹹口味的我應該不愛

（妹妹愛吃甜食出了名呢　汗）

所以我就把目光放到其他種類上

仔細打量了玻璃櫃裡的商品

喔唷～除了有名的竹塹餅

還有傳統的綠豆碰＆鳳梨酥系列＆米老系列

媽媽看到米老系列就完全沒有抵抗力的買了一包黑芝麻米老

而其中引起我興趣的是在最邊邊的水蒸蛋糕！！

我指著這個有點激動（因為是蛋糕阿～）的問了哥哥

哥哥又點頭如搗蒜的說聽說好吃

然後我就覺得不買不行了ˊˇˋ

爸爸在一旁吵著說想吃滷肉口味　

可是我決定不理他　順手點了一盒感覺很好吃的紅豆口味XD

沒辦法啦我愛甜食＞///＜

拿了蛋糕就高高興興的回車上了～

不過因為吃完一大頓古拉爵義大利套餐實在太飽了Ｏ口Ｑ

蛋糕就等肥家再嚐吧！！

回家馬上就拆封　非常的等不及了XDD

包裝是用紅吱吱的紙盒裝起來

說到這個水蒸蛋糕

我以前在蛋糕版上好像就有看過

那時覺得很好奇是什麼種類的蛋糕

然後剛剛咕狗了一下　

才知道原來這好像是新竹特有的一種蛋糕款式

就是用雞蛋＆砂糖＆麵粉下去用水蒸的蛋糕

不是用烤的而是用蒸的　是傳統的一種方法唷！

打開就是很傳統沒有其他裝飾的一塊蛋糕

外表有小小的坑坑洞洞

長21cm 寬12cm 高8cm

保存期限是三天

很大一塊阿～

蛋糕聞起來有雞蛋和糖粉的香味

中間夾了一層薄薄的紅豆餡

切了一小片來吃

切的時候滿容易掉屑的

吃起來很像小時後吃過的一種蛋糕

可是有點想不起來ˊˋ

類似拜拜吃的發糕

不過沒那麼Ｑ　然後比較甜一點

滿好吃的　濃濃的雞蛋香

就像路邊賣的雞蛋糕一樣有濃濃的雞蛋香

軟綿綿的　但是口味跟海綿蛋糕不太一樣

是傳統中式的味道～

口味我覺得挺滿意的

吃太多了西式的蛋糕

覺得這種傳統的也不錯押：＞

不過好像這家比較有名的是竹塹餅

水蒸蛋糕有名的好像是淵明餅舖

哥哥下次帶我去嚐嚐吧～～～～（呼喊）








心得分享到這裡

謝謝收看m(_ _)m

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蛋糕控。甜食都到我的胃裡來吧~(￣▽￣)~

http://www.wretch.cc/album/energy77723

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.164.57.21
推 genderbb:水蒸蛋糕應該是再過去的淵明更有名
推 chenpatty:比較喜歡淵明+1
→ energy77723:摁 謝謝樓上們,下次去試試淵明現蒸的水蒸蛋糕:D
推 weiketw:淵明+1!
推 catnana:淵明蛋糕很粗糙，冰、蒸過之後口感差。而且還有紙盒的怪味
推 maggie7479:淵明以前好吃...現在很難吃...有名之後都變調了~~