推 kevian008:好好吃的樣子阿~~~~~我也要買啦~~~~ 03/25 00:24
推 ada00640:推旺記！超好吃的拉！XD 03/25 00:32
推 SteveNash13:基隆最好吃的小籠包在江風館!!! 03/25 01:49
★名稱：基隆 旺記小籠湯包
☆地址：基隆市暖暖街570巷79號
★電話：(02)2457-3377
☆價格：上海湯包170元/60粒，其餘口味190元/50粒
★圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/energy77723&article_id=11290653
----------------------------純文字湯包肉鮮味美好吃版--------------------------
這是俺開團以來的第三團啦～
自從開團開出樂趣後（樂趣就是吃東西吧我想Orz）
看到什麼好吃的都想來開一下
所以這次就朝冷凍食品的小籠湯包下手瞭！！
太開心的開團 結果都忘了家裡角落那個超級袖珍小冰箱的肚子有多小
因為咱們人在遙遠的嘉義小鄉村
所以就要乖乖的分攤運費囉～
打去跟店家阿姨問了一下
她說建議配成12包運費130元是最划算的
所以就徵了12包
唔 限量果然是魅力無窮的
發了無主文馬上推文就爆單啦！！
本來還在擔心徵不到開不成的呢（汗）
店家阿姨態度也超親切的～
不知道是不是因為聽到我在嘉義 所以講話馬上稍微出現了台灣狗以的韻味（？）
然後匯款方式也是方便的貨到付款～
因為我總是把到貨時間訂在中午前時段，然後與親愛的團員們約中午面交
但這民雄的宅配先生老是愛跟我出包
每次不是超級提早到就是超級老晚到ˊˋ
所以每次貨到那天俺就會在家裡像熱鍋上的螞蟻一樣在家裡來回踱步
然後這次湯包也在意料之中的ｄｅｌａｙ了
面交時間也來個大混亂
宅配先生你真是太頑皮了（淚）
還好最後團員們都100分超配合的讓俺亂改面交時間T︿T
也在湯包解凍前全部領走光光～
然後也謝謝民雄萊爾富的阿姨貼心的讓我冰湯包:D
不過最近發現原來可以打電話去催宅配先生耶XD
只要打去黑貓或是宅配通的公司
然後煩一下客服小姐 宅配先生就會馬上趕來啦～
這樣以後再也不用擔心面交會遲到了呢！！
以上是非常落落長的開團甘苦談（茶）
快來看湯包吧～
送來的時候是用保麗龍箱子冷凍運送的
活生生的兩大箱湯包真是重死我啦！！
還好老天爺保佑那天大廈的電梯沒故障～
一開箱 就看到盒子上晴天霹靂的壞消息
旺記湯包四月起就要漲價啦！！O口Q＞
上海湯包變成50顆/170元，其他的則是50顆/200元
好哩加在 咱們開團開的真是及時ˊˇˋ
看到版上最近開了好多趁四月前囤貨團XDD
商人辛苦 買家們也不得閒阿～
那時在電話裡跟阿姨要了多一點蒸籠紙
阿姨很貼心的有記起來
用膠帶黏了一袋在保麗龍箱下方
不過因為那天太匆忙了
所以發現這蒸籠紙的時候都已跟團員們面交完畢了Orz
團員們有需要的話再來跟俺拿吧ˊˇˋ
保麗龍箱裡還包了厚厚一層報紙
好像可以更保冰的樣子
裡頭就是一袋又一袋的小籠湯包啦～
這次大家都訂招牌的上海湯包，只有我加訂了港式香菇口味耶
（謝謝杯比大跟我一起ｓｈａｒｅ讓我吃到更多口味～）
裡頭就是一顆顆的白胖胖小籠湯包
每袋都有附上兩張可重複使用的蒸籠紙
每袋也附上了旺記的名片
上面有詳盡的店家資訊及運費說明等項目
不過四月以後應該就要換張新面孔了吧～（笑）
還有湯包蒸食手法與沾醬建議
旺記的小籠湯包是用機器做的
這也是我當初猶豫很久要不要開團的一個原因
腦子裡一直認為小籠湯包就是要手工做的才會好吃
所以對於旺記熱門的程度一直抱持著許多的疑問和不解
想說到底是會好吃到哪裡去呢？
一顆顆的湯包長的都非常像
上海湯包與港式香菇也是得靠塑膠袋來做區分
上面有機器捏製的螺旋收口 大概只有八九折而已
比起鼎泰豐的18折還是23折來說真是有點少呢～
拿出隨身攜帶好用的萬用比例尺：我的手心 囧
一顆小籠湯包就差不多與乒乓球一般大
屬於比較扁胖的形狀
按照名片上頭的說明：不解凍，水滾後大火蒸9分鐘
看起來還挺容易的：Ｄ
好歹我天天打工都在蒸湯包蒸餃呢～
用我們家室友恩琦從家裡扛來的蒸籠（妳好偉大O_Q）
上面鋪上了蒸籠紙
把湯包直接從冷凍層取出來擺上去
切記不能事先解凍唷～解凍了好像容易破皮（抖）
水滾了就用大火蒸個九分鐘
蒸的過程湯包的鮮肉香會從廚房飄進我房間Orz
打開蓋子以後就成了這副德性啦～
好開心噢都沒有破掉呢！！
蒸過後大了一倍
每個都非常完整 跟一般的小籠湯包沒什麼兩樣
趕緊來上菜啦！！
★上海湯包（170元/60顆）
湯包肥胖胖的
皮蒸熟之後可以看到裡頭漂亮的粉紅色鮮肉餡
咬開真的是噴汁耶！！
裡頭湯汁超級多的＞＜
湯汁不會很油 就像高湯與肉汁的味道
而且好燙好過癮噢～
一口吃下去 湯會完全在嘴巴裡頭流出來
根本可以漱口啦！！！
皮的厚度剛好 不會到一夾就破掉的程度
也不會到過厚而都是麵粉味不好吃的程度
皮裡頭吸收了湯汁所以也很有滋味
肉餡挺鮮美的
肥瘦剛好吃起來軟嫩好吃
★港式香菇（190元/50顆）
除了招牌上海湯包外
其他還有幾種變化的口味
我看著魔鬼甄的食記猶豫了好久
才決定了港式香菇～
感覺跟上海湯包口感應該會比較不同
模樣也和上海湯包如出一轍
這次蒸的也非常順利～
夾起來還能從底下看到呈現透明的飽滿湯汁
咬開後湯汁湧出
皮的厚薄度也拿捏的很好
肉餡就真的挺港式的
有香菇和紅蘿蔔粒
有點像在吃燒賣餡的感覺
是與上海湯包不同的口味，也挺喜歡
提供一個美味的沾醬～
就是來自澎湖的高林鮮辣醬（干貝醬）啦！！
這也是團購好物唷！！
裡頭有鮮美的干貝＆蝦米＆小魚干
經過炒後的辣油香 想說拿來配湯包應該能更提味～
吃起來還挺合的！！
又辣又鮮 一口當然接著一口～
旺記名片上面建議使用白醋與薑絲
其實我比較喜歡什麼都不沾耶
這樣能直接吃到湯包的肉鮮味
湯汁的味道其實就很夠了～
（題外話）
洽特版上有人提供除了蒸以外的方法
這湯包也可以用煎的唷！！
好厲害阿～
今天中午在蒸的時候 底下的水放太少了
蒸了九分鐘以後發現怎麼聞到股焦味（？）
打開鍋一看才發現放水那鍋都乾掉臭灰搭啦！！！
結果還好湯包沒事
只是底部意外的出現了像鍋貼底下的焦皮XDDD
然後皮也變的有點脆脆的
不知道是不是意外的達到了煎的效果～
也滿好吃的耶！！！！^口^/
真是天外飛來一煎呢
現在冰箱裡頭還有一些湯包
但怎麼又想開團趕緊多囤點貨了（羞）
下次想試試弟弟開的欣毅旺湯包（旺記是哥哥開的）
口味比較多 聽說也挺好吃～
怎麼辦 總覺得冰箱的東西永遠都堆著像山一樣多（汗）
心得分享到這裡
謝謝收看m(_ _)m
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蛋糕控。甜食都到我的胃裡來吧~(￣▽￣)~
http://www.wretch.cc/album/energy77723
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