★名稱：小杜魔寶窩 幸福餃落
☆地址：台北市光復南路6巷53號
★電話：(02)2577-9055
☆營業時間：週一～週五PM1:00～PM6:00，週休二日
★價格：煎餃＆素食水餃（50顆/180元）
高麗菜豬肉＆韭菜豬肉水餃（50顆/150元）
☆圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/energy77723/11393620
----------------------------純文字豬肉餡香噴噴又多汁版------------------------
這次很幸運的接受幸福餃落家的試吃品
謝謝熱心的貝貝主購幫大家爭取福利＞///＜
回想起來，之前試吃過的產品好像都是甜食那類的
這次卻是高麗菜水餃和煎餃
需要自己動手加熱唷～
讓我亂期待一把的
家裡的廚房可以派上用場啦！！！
這家的水餃有配合公益活動
每包就捐出五元給需要的基金會
這樣的愛心值得推廣ˊˇˋ
上禮拜拿到了五顆冷凍高麗菜水餃和煎餃
不過因為我是在高雄面交
在家裡一直沒機會吃它們，都快快樂樂的和爸爸媽媽吃大餐去了Orz
所以就只好帶回來嘉義再煎來吃
結果忘記水餃解凍會軟掉
我就把它們塞進行李袋裡頭
回到民雄拿出來的時候水餃們已經模糊一片了
嚇的我趕緊搶救再拿進冰箱冰起來定型
還好水餃們又復活了～
只是有些皮有點破掉，沒有像剛拿到貨那樣漂亮的表面了ˊˋ
盤子左邊的是高麗菜水餃
右邊的則是煎餃
煎餃和我想像中有點小差距
以為會是像八方雲集那樣長長的煎餃
但實品大概只有比水餃大個一號而已
還好貼心的貝貝主購有ＰＯ加熱方法
不然我還不知道怎麼把它們弄來吃呢ˊˋ
（作法）
首先將平底鍋倒入一點油，大火熱鍋
等油熱了後，轉中小火（外圈和內圈都還有火喔！！）
煎一下下之後，倒入約1/3米杯的水
蓋上鍋蓋悶煎個3～5分鐘（看情況而定）到水收乾即可
（實作心得）
因為貝貝上寫說水餃也適用此方法
所以我就把水餃也當作煎餃全下了～
結果發現這樣也是行的通的唷！！
然後其實會做菜的都知道
煎餃在加水的時候，可以調入適量玉米粉
煎起來的煎餃就會有又香又脆的焦底唷！！
不過因為我手邊沒有，就直接加白開水了：Ｄ
收乾我大約花了5～7分鐘
可能是因為火轉的比較小吧，所以就看個人拿捏囉！！
★煎餃（50顆/180元）
第一個先吃的是煎餃
摁 煎的沒有皮開肉綻的
表面看起來也挺完整
好高興阿～
本來還很擔心
會不會煎壞了就吃不到了（抖）
仔細一瞧
可以看到煎的那面的皮就會有點焦焦脆脆的
盛進盤子裡就聞到煎餃餡料的香味唷！！
算是迷你型的小煎餃吧
一般早餐路邊攤在賣的那種煎餃的大小
裡頭有豬肉餡，還有高麗菜及韭菜末
豬肉餡肥瘦參半
這樣煎起來才會香才會好吃
整體來說吃起來挺不錯的
雖然是用煎的，但不會讓整個煎餃都乾巴巴的
咬開裡頭還滿多汁的
高麗菜和韭菜讓人吃起來又脆甜又不油膩
唯一可惜的是
我覺得豬肉佔的比例可以稍微多一點
這樣吃起來也會比較過癮些～
但另一方面又覺得
本來這樣菜多一點的比例好像吃的也會比較安心，沒什麼不好
煎餃本身的內餡就有經過調理
稍微有些鹹味
所以單吃就很香很好吃
但加一點薄鹽醬油提味
吃起來也有另一番滋味呢！！
但別沾太多就是了
這樣原本的香味被蓋過去就不好囉～
★高麗菜水餃（50顆/150元）
吃完煎餃接著就吃水餃囉～
雖然我把它料理成煎餃的樣子（笑）
水餃稍微煎過後
底部也會焦焦酥酥的
看起來也挺不錯的吧～（叉腰）
這家的水餃ｓｉｚｅ對我來說滿小的
以前家裡爸爸從市場買回家的好像比較大
所以這個連吃五個對我來說沒什麼困難
剛煎好整盤熱騰騰的
拍照靠太近鏡頭都會起霧
看起來好像是自動啟動柔焦效果啦＞＜
這個水餃餡是豬肉餡及高麗菜末
同樣的高麗菜也佔了比較多的比例
所以水餃的水分很足夠
混合了肉汁和高麗菜汁
吃起來味道和煎餃差不多
值得一提的是挺Ｑ及有嚼勁的水餃皮
有一點厚度
和內餡咬起來滿過癮的
我想如果用水煮的方式
水餃吃起來會也會ＱＱ的很好吃
但我個人偏好用煎的會比較香
兩種都吃過了以後
我覺得這家水餃還不賴
但沒有到多特別或是非買不可
如果要說回購率的話
我想如果地點在我家附近的話，跟團率是60%
買一些在冷凍庫起來
有時早餐可以煎個煎餃或是弄點水餃來吃
也滿好的
而且它單吃就夠味道了
不必再加一堆醬油或是辣椒醬的調味品
清清淡淡的吃，又是居家點心另一項新選擇喔！！
心得分享到這裡
謝謝收看m(_ _)m
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蛋糕控。甜食都到我的胃裡來吧~(￣▽￣)~
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