★名稱：阿瑞官粿店
☆地址：台北縣新莊市新莊路49號
★電話：(02)2992-8796
☆圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/energy77723/11398498
------------------------------純文字芋頭控好愛吃芋頭版------------------------
看我最近有多愛吃鹹食～
（好啦我承認我沒有不愛吃的東西＠＠）
可能因為媽媽是客家人
所以我小時候常常就有機會
吃到外婆自己做的蘿蔔糕或是芋粿巧
就是一些客家人最愛吃的糕阿粿阿這類的食物
而且我外婆手藝很厲害唷！！
她滷的豬腳我們兒孫滿堂從老到小都超級愛吃的
然後外婆還應邀在他們的社區開班授課滷豬腳呢（笑）
哈 不小心跑到題外話去
總之因為從小就吃慣了芋粿巧
這次看到在合購芋粿巧
而且又是葵花寶典魔鬼甄有介紹過的店家
當然二話不說訂下去瞭！！
★芋粿巧（一袋5個100元）
回單後大概等了兩三個禮拜
芋粿巧就到家啦～
一袋有五個芋粿巧
用普通的塑膠袋子包起來
每個芋粿巧大小都差不多，肥肥胖胖短短的
屁股的地方都有墊了一張蒸籠用的透明油紙
有了這片油紙
就不用擔心蒸的時候會黏在盤子上或是蒸籠上囉！！
跟我外婆做的芋粿巧有點不一樣呢～
外婆做的比較長而且比較芋頭色
這家的芋粿巧顏色是灰灰白白色的
然後屁股下面墊的不是油紙，是月桃葉
蒸起來會有那個葉子的香味～
隔天馬上從冷凍拿出來退冰
然後二話不說送進蒸籠～
退冰後蒸個大概五到八分鐘就會熟了吧（？）
我也沒有很注意量時間
憑感覺囉ˊˇˋ
拿筷子可以戳到底就準備上菜瞭！！
蒸完整個芋粿巧都熱呼呼的
變的有點透明，都可以看到裡頭的芋頭塊囉！！
從照片可以看的出這個芋粿巧非常的肥厚（笑）
切開才發現裡頭料好豐富阿～
外表看起來白白靜靜的，沒想到裏頭可是多彩又多姿呢！！
有包了大塊的瘦豬肉塊和芋頭塊
還有爆香提味的小蝦米以及蔥頭等等的爆香料
吃起來每一口都吃的到豐富的餡料
裡頭不論是芋頭塊或是爆香料都不小氣的給了很多
芋粿巧本身很香Ｑ
在剛蒸好的時候就拿起來吃
口感會比較軟，入口即化的綿密滋味
如果讓它放涼一陣子後再吃
芋粿巧會變的比較有咬勁也比較Ｑ
兩種口感都很不錯唷！！
每個芋粿巧禮頭都包了一大塊瘦肉
雖然有點澀，但因為有調味過所以吃起來很順口
芋頭更是令我驚艷
話說我最近跟芋頭還真是有緣阿～（笑）
這個芋頭非常的粉，而且很桑很綿
加上有和爆香料炒過
味道完全都有被帶出來，好吃耶～
一個芋粿巧裡頭
大概有四塊左右的芋頭塊
一個就非常滿足啦～
這個芋粿巧真的好好吃噢～
只有五個實在吃的不過癮呢ˊˋ
有機會能合購到這種傳統類的鹹食
真是挺不錯的
聽說還有裡頭包了蘿蔔絲的草仔粿
感覺就很吸引人阿～
下次一定要試試看！！
心得分享到這裡
謝謝收看m(_ _)m
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蛋糕控。甜食都到我的胃裡來吧~(￣▽￣)~
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