推 bigpocket:牛奶麵包 裡面的砂糖 超棒的 59.125.29.42 08/29 14:23
★名稱：法蘭司維也納牛奶麵包
☆地址：台北市建國北路2段151巷30號
★電話：(02)2517-1593
☆網站：http://bakehouse.so-buy.com/front/bin/home.phtml
★圖文好吃版：http://www.wretch.cc/blog/energy77723/11495207
-----------------------------純文字天天吃麵包就太好了版-----------------------
這暑假的第一次團購食物
就鎖定了親愛的維也納牛奶麵包（大心）
記得在五六月的時候還滿紅的
所以看到有好心的主購開團
就快馬加鞭的回單啦～
在等待麵包到貨前
發現五月天大的食記也有吃這款麵包
看著她的照片加上描述
我心裡的ｏｓ：還好我也有團購不然我會活活被照片餓死 Orz
這家法蘭司蛋糕實體店在台北
裡頭的商品有非常多款式的麵包
還有一般常見的生日蛋糕等等
而這陣子爆紅的就是其中的牛奶麵包～
陸陸續續看到好多食記名人都訂來吃
我也趕緊搭上這股熱潮（笑）
等了大約一個月左右
麵包就順利到大家的手中哩～
我總共訂了四個牛奶麵包和四個天使蛋糕
這下子有吃不完的麵包了真是開心
★維也納牛奶麵包（39元）
首先拆來吃的就是招牌牛奶麵包
店家將麵包用單獨包裝
所以要吃的時候很方便
長條型的牛奶麵包就躺在塑膠袋子裡頭
袋子上除了有店家的ｌｏｇｏ
還有貼心的食用秘訣
平常放在冷凍庫內可以保存一個禮拜
要吃的時候直接取出來退冰個半小時
就可以拆來吃啦～
店家不建議加熱食用唷！！
這點滿特別的
在我的印象中
奶油麵包不就是要烤的熱熱的
讓奶油都融化到麵包裡頭才好吃嗎？
包裝帶上有個小膠帶
直接將它撕下就可以打開
再把麵包推出來吃
這樣吃起來手不用沾到麵包很方便又很乾淨～
外型就像小型的法國麵包魔杖一樣
長條型的麵包體上頭
還有漂亮的螺旋花紋
近看上頭的花紋
麵包烤的紮紮實實的有模有樣
不過不會像法國麵包那樣乾乾的
是滿柔軟的麵包
顏色也上的非常均勻
厚實的麵包側面被切開
中間夾著的就是另大家為之瘋狂的奶油～
將麵包打開
就看到一層亮黃黃的奶油
因為剛從冷凍退冰
所以奶油還是固體狀
上頭可以清楚的看到一顆顆的砂糖顆粒
與一般吃到的奶油餐包裡頭的奶油不太一樣
將麵包剖成兩半（腰斬？）
鬆軟的厚實麵包夾上一層甜奶油
所以奶油的份量滿剛好的
不會讓人覺得加太多太超過
更不會出現吃了滿嘴都是奶油的油膩感
趕緊一口咬下去
麵包不會因為置於冷凍保存
而顯得潮濕或是失去口感
回溫後依然非常鬆軟好吃
就像一般的法國麵包一樣
吃的到原料烘烤出來的香味
配上中間香脆的砂糖顆粒奶油
真的還挺不錯的耶～
微鹹的奶油配上脆脆的砂糖顆粒
讓麵包增加了有趣的嚼勁
和甜甜的滋味
雖然是固體奶油
但卻不會讓人覺得可怕油膩
然後抱著實驗的精神
還是把麵包送進了烤箱
結果奶油都融化進去麵包裡頭了
吃起來的感覺就差了一截
因為砂糖加熱後都融化在奶油裡
變成了一般的奶油麵包
兩種吃法都試過以後
才真的能了解為什麼店家不建議將麵包加熱了
第一次吃到沒加熱會更好吃的奶油麵包呢（笑）
★維也納蒜味麵包（39元）
而另一種鹹口味的維也納牛奶麵包
就是香蒜口味的法國麵包
法國麵包上頭抹上綠油油的香蒜抹醬
將它送進烤箱後再拿出來吃
或市從冷凍拿出來回溫後直接吃也可以～
加熱後整個香蒜醬的香味都散發出來了
在麵包邊邊的小溝溝
有填入一點鹹奶油
讓麵包整體口感吃起來多了點滑順
不過這款吃起來就沒有牛奶麵包讓我驚艷
就是一般的蒜味麵包的味道
★原味天使蛋糕（30元）
再來就是天使蛋糕系列囉～
說到天使蛋糕
就是蛋糕界裡頭勉強算是比較健康的一種蛋糕款式
它的做法和吃起來的感覺都和戚風蛋糕差不多
只是在製作過程加入的材料中
使用純蛋白打發
而代替了可怕的沙拉油和蛋黃（抖）
所以整體熱量會比一般蛋糕來的低一些
而法蘭司家的天使蛋糕
看他們網站上的報導介紹
說是倉木麻衣來台灣開演唱會的時候
指定要當晚餐的食物唷！！！！！！！
就憑著這點一定要訂來吃吃看的啦～
（自以為吃了也會變成倉木麻衣 囧＞）
天使蛋糕的大小和我手掌差不多大
小小的份量剛好一次可以吃完一個
包裝的邊邊也有好撕好拆的膠帶
圓滾滾白花花的天使蛋糕
也是直接從冷凍庫拿出來回溫就可以吃了
講究一點也是可以再去加熱一下
將蛋糕切開
就可以看到裡頭綿密的斷面
蛋糕體就像海綿蛋糕一樣軟綿綿的
而且氣泡很密很小
看起來就覺得非常紮實不馬虎
吃起來就是甜甜的戚風蛋糕
帶有一點點的韌性和口感
味道香香的然後好像有點清爽的檸檬口味
加熱過後會更綿密好吃
雖然是用打發蛋白下去做的
但吃起來與一般蛋糕差不多
我覺得嘴饞又擔心身材的話可以試試這個～
★巧克力天使蛋糕（30元）
然後也買了巧克力口味的天使蛋糕
最近還真是喜歡巧克力
我想短期內對巧克力的熱情是不會退燒了（笑）
和原味天使蛋糕一樣大小與份量
蛋糕的底部有一層類似蜂蜜蛋糕那樣的蛋糕皮
這款也還不錯
吃起來完全就是一般的巧克力蛋糕
不會讓人覺得因為是天使蛋糕而少了點什麼味道
巧克力香味還挺濃郁
蛋糕裡頭的氣泡雖然大了些
但口感吃起來沒有太大的影響
還是鬆鬆綿綿的
這個蛋糕小小的看起來沒什麼殺傷力
可是我覺得吃完後還滿有飽足感的
過了幾天拿一個給朋友吃
她也說雖然普通可是還算挺好吃的
吃完了這幾款麵包
我覺得牛奶麵包真的滿讓我驚艷的
本以為又是一家趁著奶油餐包爆紅的時候
順便以這名義想要搭便車的店家
沒想到吃起來還真的好特別喔～
好想再吃裡頭有糖粒的奶油麵包
真是讓人回味無窮（笑）
希望開學上了台北後
有機會直接去店內採購一番
心得分享到這裡
謝謝收看m(_ _)m
。
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蛋糕控。甜食都到我的胃裡來吧~(￣▽￣)~
http://www.wretch.cc/album/energy77723
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