歐鄉小酒館 烤全羊腿食記

[Leia (盲目的恐慌)]

    話說社團一行12人在上週六至歐鄉小酒館聚餐

    大家看到菜單中的全羊腿 躍躍欲試

    無奈全羊腿必須前一天先訂 故大家約好再找一天去吃羊腿

    於是就在星期日 也就是前天 原班底四人 加上新來的六人再度前往歐鄉

    跟上次一樣 大家不斷地狂續麵包 續到覺得很可恥 但是還是要續...


    歐鄉從前面開始的 湯 沙拉 前菜 等等 就不再贅述 請看前人食記

    不過還是要補充一下 第一次去 一定要喝義式蕃茄海鮮湯

    我後來陸續嘗試了其他的湯品

    焗烤洋蔥湯 個人沒有很喜歡   奶油菇湯 多種菇類奶油湯 不錯喝~ 但不特別

    蔬菜湯 學姊說味道很好




    好吧 以下進入重點 羊腿

    在大家把前菜吃得差不多時 主廚會出來看看大家 服務生會推來一個推車

    接著呢 就會把烤全羊腿送到推車上 推車其實是一個加熱檯 buffet會有的那種

    主廚就說 各位 這就是烤羊腿了 有沒有哪一位想要來切切看的

    好機會我當然是一定要去!!

    烤全羊腿的外觀 整條腿沾滿了香料 看起來就覺得很好吃

    遵照主廚的指示 左手用長柄叉叉住羊腿

    右手的刀將羊腳踝部份的肉割下來 接下來 因為要翻來翻去 所以主廚代勞

    理論上就是把腳踝部份的肉 割下一圈 露出約10公分長的骨頭

    然後把羊腿左右轉過來 左手握住以紙巾包住的腿骨 右手以刀將羊腿一片片地切

    切到後來 碰到大骨頭 (這時想到庖丁解牛) 我不會弄 於是又把東西交回主廚

    總之 就是在腿上先切好一片一片 然後把肉從腿骨上削下來 就有很多片了

    羊腿很重 左手要拿得很穩  否則會跟著右手的刀搖來搖去 很難切

    我覺得用長柄叉叉住切會比較好ㄝ... 因為我實在拿不動羊腿 :~




    因為羊腿是六人份的 附餐也是六人份 為了多出來的四個人 我們另點了四份餐

    其中有一份羔羊排 相比較之下 羊排比較嫩 較有油脂感

    羊腿為結實的瘦肉 但不會澀 滿不錯的 兩者調味不同 沒辦法說誰比較好吃

    雖然羊腿是六人份 但是我們10個人都分到一片很大的羊腿肉~

    另外還吃了菲力牛排 羊排 藍帶豬排(不推薦) 羅勒海鮮義大利麵(吃太飽食之無味)



    然後我們很沒氣質的嘻嘻哈哈 竟然還有兩個厚顏無恥的學妹多要一份甜點

    不過服務生給她們了 還問了全桌的女生 要不要再來一份 ^^"

    而且居然有人在甜點吃到一半時 又叫了一條麵包 -__-#

    大家明明就很飽了 可是沒幾分鐘 麵包還是被分光光~

    主廚在我們用羊腿的時候 來問我們覺得如何 還讓我把腿骨打包回家燉湯

    還教我要怎麼燉 真是好味道 噢~ 主廚真是好人~~

    我趁機問了主廚能否傳授橘子味地瓜的作法 他也很大方地告訴我了 :D

    今天試做 成功!!




    一頓飯下來 10個人吃了大概有六七條以上的麵包 12份甜點 共6457

    其中烤羊腿是2800 還有人外帶麵包 附沾醬 一份50元~

    在小酒館聚餐的氣氛真的超棒的~ 店面靠窗那邊是小桌子坐位

    靠吧台及廚房的 就是大桌子 座位區有些分隔 希望我們沒吵到約會的人 :p

    下次一定還會再去挑戰切羊腿的啦!!

    我建議超過六人以上去吃羊腿 可以不要再點套餐 會吃太飽

    多點湯跟沙拉就好了 前菜大家分著吃也還算可以吧~

    喔 甜點跟飲料還是要再多點 不然多出來的人也是沒有...



    真是好長的食記 謝謝耐心看完的人~

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我知道
你已被供奉在我心裡最深處的聖廟中

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.25.241
→ Cid1213:寫的讓人真想去吃，不過是6人限定啊~~~
→ SaraGirl:寫出聚餐瘋瘋癲癲的快樂感覺，推。
※ 編輯: Leia            來自: 140.112.25.241       (05/06 23:21)
→ Leia:樓上好像改作文的老師 ^^"
→ SaraGirl:沒有啦，我只是覺得看了也很想去那裡聚餐