[食記] 【建中側門‧傳說中的林家乾麵食記】

[lovexjapan (接近無限透明的藍)]

   餐廳名稱：林家乾麵

   地址：台北市泉州街11號(建中側門)
   電話：2339-7387
   營業時間：6:00-13:30
   價位範圍(每人)：50-80元

   網誌版：http://blog.pixnet.net/lovexjapan/post/3149686


週三下午研習來到建國中學
想到星期日下午沒有吃到的「林家乾麵」
瑤今天可是『抱著一定要入口』必勝的決心呀

濛濛細雨中撐著傘朝泉州街走去
還沒到店門口就看到人潮以及路邊的併排停車
店裡果然人氣鼎沸
(已經接近下午一點了)

打量一下菜單，這裡的品項超單純
乾麵分大、中、小碗
魚丸湯分加蛋包和打蛋花的兩種
以及若干小菜幾種
簡單到不能再簡單
想來也是店家對自身餐點的信心吧
本來很高興的拿出小富士打算拍照的
結果一開機發現記憶卡沒裝
(哈~我常發生這種蠢事)
以下是我的午餐心得：

【1.乾麵中碗：30元】
香氣逼人的乾麵一送上桌
瑤便急忙將之拌勻
這兒的乾麵不加肉燥、沒有任何醬汁
就是底部的些許醬油和蔥油
比細麵還要再粗一些的白麵條
上面大量的灑上蔥花
混合出來的口味相當讓人喜愛
麵不屬於有嚼勁型的，但也不會過軟
可謂恰到好處
重點是那滿滿的蔥油味
真是好吃！

【2.魚丸湯：24元】
魚丸湯有三顆魚丸
魚丸的皮很Q，但沒有Q到像橡皮筋般彈牙
(那會讓我覺得像加了好多硼砂)
魚丸內餡包肉
感覺肥瘦適中，不過分油膩
湯頭聞得出濃濃的蝦米清香味
想來應該是用乾貨熬的
有自然甜味很爽口
一樣灑了蔥花提味

值得一提的是「蛋包魚丸湯」的蛋包
瑤因為早上吃過蛋了故沒有點這項
『蛋包』就是煮一個水煮蛋
在鍋裡還半生不熟、有點凝結但還未變硬時加入湯中
吃的時候蛋包會破掉，汁液流入魚丸湯裡
光看我就流口水
當然，以上都是我偷看隔壁小姐的啦~哈

最後附上名片一張
老闆相當和氣
瑤離開前詢問那兒有郵局時
他親切的指引令我印象深刻
http://www.pixnet.net/photo/lovexjapan/48552498




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◆ From: 124.155.138.9
推 ckarabian:懷念以前隔著側門拿乾麵的時代~XD
推 khalil:懷念以前看人家拿乾麵、吃乾麵的時代～XD
推 xajx:那也來懷念一下好了XD
推 wpz:我比較懷念側門附近的那家老建中麵店
推 gso1987:推老闆女兒很正!!!!!!!!!!!!!
推 ZzzBa:曾是建中人推
推 youngway12:懷念以前隔著側門拿乾麵的時代~XD
推 ckandrew000:懷念以前站在側門拿便當的時代XD
→ ckandrew000:不過老建中比較好吃啦~
推 toshiyuki:大推老建中阿....是該找天回去吃哩